Расчет банкета можно ли самому составить смету
Расчет банкета можно ли самому составить смету
Расчет банкета — дело непростое, особенно если планируется масштабное празднование. В таком случае придется не только просчитывать стоимость блюд из меню и спиртных напитков, но также и услуги официантов, флористов, ведущих шоу-программы и много подобного. Если хочется пригласить звезду — это будет дополнительная и весьма солидная статья расходов. Проще всего сделать расчет продуктов на банкет. Для этого достаточно обратиться к администрации банкетного зала или ресторана. Менеджер с удовольствием расскажет о классическом банкетном меню, предложит на выбор деликатесы и изысканные напитки. Почти всегда расчет меню на банкет осуществляется исходя их количества приглашенных гостей. Многие заведения имеют лимитированный минимум, от которого необходимо отталкиваться. Можно договориться, чтобы спиртное и какие-то особые блюда хозяева банкета принесли с собой.Расчет свадебного банкета значительно отличается от юбилейного или корпоративного торжества. Тут без услуг профессионалов никак не обойтись. Только оформление зала и столов свадебными рушниками, свечами, лентами и цветами обойдется в довольно внушительную сумму. Расчет меню для свадебного банкета включает в себя также каравай или торт и специальное вино для молодых. Случается, что стоимость эксклюзивного торта составляет не менее трети стоимости всего меню.Расчет спиртного на банкет производится с учетом вкусовых пристрастий приглашенных, заранее стоит выяснить, есть ли непьющие гости. Также необходимо учитывать, что мужчины предпочитают более крепкие напитки, такие, как водка или коньяк. Дамы же предпочитают вино или шампанское. Так что расчет алкоголя на банкет — дело довольно кропотливое, особенно если хочется всем угодить.В хорошем ресторане расчет еды на банкет производится довольно быстро, достаточно просмотреть меню с ценами и указать количество порций. Заказчику обязательно предоставят получившееся меню с итоговой стоимостью. Многие банкетные залы имеют свои странички в Интернете, и там расчет стоимости производиться автоматически. Интуитивно понятное меню позволит без посторонней помощи осуществить все операции, результат можно распечатать или сразу отправить в ресторан, чтобы произвести таким образом заказ. Многие заведения стараются сделать все возможное для удобства клиентов.
