<h2>С чего начинается банкет?</h2>
В жизни любого человека есть место для праздника. И особенно приятно, когда этот праздник заранее организованный, с большим количеством гостей, сервированным столом и вежливыми официантами. Обычно, такой праздник называется банкет, и организовывают их только по особым случаям. Количество гостей может быть самым разным, но, в среднем, варьируется в пределах нескольких сотен человек. Минимум – 100, максимум же не определен.
В среднем, масштабным мероприятием может считаться банкет на 300 человек. Это может быть официальная встреча акционеров компании, небольшая конференция. Также примерно 300 человек, включая гостей и весь «вспомогательный» персонал будут принимать участие в банкете по случаю встречи иностранной делегации, открытия какой-либо выставки или другого торжественного мероприятия. Повод для банкета можно найти практически всегда. Но кроме повода необходимо ещё найти и подходящее место.
<h2>Можно обойтись коктейлем?</h2>
Если речь идет о конференции, то удобнее всего использовать конференц-зал на 300 человек. Таким образом, будет одновременно решена проблема перерывов на кофе типичных для конференции и пространства для выступлений. Арендовать конференц-зал не сложно, в любом городе найдутся помещения, подходящие для размещения такого количества человек. Но следует принимать во внимание, что не только помещение, но и вид банкета играют значимую роль. Например, для конференций и деловых встреч как нельзя лучше подходит банкет-фуршет или банкет-коктейль, хотя идеальным вариантом будет банкет-чай, если проводить его не в конференц-зале, а в отдельном помещении. Банкеты вида фуршет и коктейль не требуют большого пространства, стульев и официантов, даже не обязателен банкетный зал на 300 человек. Во время фуршета основной прибор – вилка, а во время банкета-коктейля нет даже ее, так как продукты (тарталетки, мини-рулеты и т.п.)разложены на тарелки и их удобно брать шпажками. Такой тип банкета позволит участникам деловой встречи или конференции свободно перемещаться по залу, общаться между собой и обмениваться мнениями во время приема пищи.
Если же речь идет не о деловой встрече, а о семейном торжестве с привлечением огромного количества родственников, юбилее или корпоративной вечеринке, то подойдет банкет с частичным обслуживанием, который предполагает предварительное составление меню на 300 человек. Это вполне может быть свадебный банкет на 300 человек, или вечер, с участием всех сотрудников фирмы, но суть остается та же. Для проведения подобного мероприятия обычно арендуют зал или ресторан. Обсуждают заранее полное меню, в том числе и холодные закуски, различные нарезки, фрукты, которые равномерно расставляют по столам так, чтобы блюда с закусками приходились примерно на 4-5 человек.
<h2>Заказывать ресторан, кафе или клуб?</h2>
Здесь важно учесть уровень мероприятия. Ведь кафе на 300 человек, это совсем не то же самое, что банкет, для которого заказан дорогой ресторан на 300 человек с изысканной кухней и лучшим шеф-поваром города. Если организаторы хотят произвести впечатление на своих гостей, то предпочтительнее, конечно, ресторан и атмосфера вечера в высшем обществе. Но для молодежной компании, то есть для людей в возрасте от 20 до 30 лет ресторан – совершенно излишняя трата времени и денег. То есть для приятного окончания вечера лучше снять клуб на 300 человек, чем продумывать меню в ресторане.
Вообще, именно с аренды зала обычно и начинается любое торжество, ведь от того, как оформлено помещение, чем украшено или как его можно стилизовать, зависит вся праздничная атмосфера. Ведь свадебный банкет на 300 человек будет отличаться от новогоднего торжества с таким же количеством гостей не столько каким-либо особым свадебным меню, а украшениями, и стилем зала. Поэтому для решения вопроса аренды зала на 300 человек Москва предпочтительнее, чем пригороды или провинции. Ведь свадьба, или деловая встреча – дело важное, особенно если речь о свадьбе на 300 человек и начинать нужно с зала.