Поэтому гости – это такая же составляющая праздника, его неотъемлемый компонент. Все многочисленные друзья и родственники пары очень хотят приобщиться к всеобщему счастью и стать частью большого праздника. Они так же ждут этого дня, как и сами молодые.
Так почему бы не вознаградить их за терпение и не позволить приобщиться к вашей персональной сказке? А много для этого не надо – просто организуйте праздничный банкет.
По традиции принято выбирать именно ресторан для свадьбы. Впрочем, у молодожёнов появилась тенденция отказываться от подобного рода празднования. Что бы понять, почему же ресторан – хорошая идея, давайте рассмотрим и его альтернативы.

Кейтеринг – выездной ресторан для свадьбы
Почему молодожёны отказываются от традиционного банкета? Основная мотивация – дорого и банально.
Альтернативой банкетному залу зачастую выбирают кейтеринговые фирмы – фирмы, занимающиеся питанием на выезде. В кейтеринговое обслуживание входит:
• Приготовление пищи на выезде, то есть непосредственно у клиента. Например, вы пригласили на дачу повара, который приготовит вам шашлык;
• Доставка питания в офис. Обычно руководство фирмы заключает контракт с кейтеринговым агентством, обеспечивая, таким образом, корпоративное питание для своих сотрудников;
• Обслуживание торжеств. Всевозможные свадьбы, большие пикники и прочее, и прочее.
Кого устроит такой вариант?
• Если у вас выездная церемония, скажем, за городом, то нет никакого смысла возвращаться в город. Скорее всего, что и фотосессию пара планирует здесь же. В таком случае уместно недалеко от церемониальной арки установить шатер, под которым гостей будет ждать чудесный банкет к вечеру. А в течение дня можно организовать маленький коктейль-бар.
• Когда пара планирует, как говорится, с корабля на бал – ресторан тоже ни к чему. Если молодожёны всего через несколько часов после росписи собрались укатить в свадебное путешествие, а гостей много, тогда фуршет в красивом месте (если у вас регистрация в ЗАГСе) или непосредственно возле места церемонии будет весьма уместным.
• Если празднование в необычном месте, например, на яхте или в загородном особняке. Сотрудники кейтеринговой фирмы доставят заказанные молодожёнами блюда на место празднования и красиво сервируют стол или оформят фуршет-уголок.
Многие же хватаются за этот вариант, наивно полагая, что он дешевле, чем ресторан для свадьбы.
С одной стороны, за аренду зала вы не платите. Однако, вы платите за доставку – и, получается, что вы тратите те же деньги.
Если решитесь снять дом или яхту – то это выйдет, несомненно, дороже. С другой стороны, это будет проще, чем готовить самим.

По старинке
Согласитесь, вступая в брак, вы жаждете семейного тепла и уюта. Так почему же не отпраздновать свою свадьбу по старинке – среди друзей и родственников где-нибудь … дома. Кого устроит этот вариант празднования?
• Для владельцев загородных домов с просторным двором и с большой гостиной вопрос традиционного банкетного зала отпадает сам собой. Зачем кому-то платить, если всё то же самое можно устроить дома?
• Мало народу – зачем большой зал? В случае, если из всех гостей у вас едва ли 10 человек набирается, тогда, действительно, ресторан для свадьбы вам ни к чему.
Впрочем, свои нюансы тоже есть.
• Много народу – мало места. Если молодожёнам всё таки не повезло, и загородного дома у них нет, тогда остаётся один выход – собрать все в тесной квартирке. Вот только к чему эти неудобства и теснота? Да и кому захочется через пару лет любоваться надоевшими обоями на снимках.
• А кто всё это будет готовить? Нет, правда, вы подумали об этом? Ведь готовить в итоге будут мамы молодых. Не исключено, что подключат и невесту. И, вместо того, чтобы выспаться, все эти несчастные женщины будут резать, жарить, варить, печь, тушить и парить всю ночь. А на утро – мешки под глазами и ужас в глазах стилиста. Кому нужны эти дополнительные хлопоты?
• Наступит утро второго дня свадьбы и, вместо того, что бы понежится в постели, молодожёнам придется заняться генеральной уборкой. Не исключаем вариант, что любимый дядя останется у вас ночевать. О каком уюте и интимности первого утра супружеской жизни тут думать?
В общем, оставим вариант домашних застолий глубинке, где это принято и выбора нет.

Скажи ресторану «да»!
Итак, напрашивается вывод, что традиционной свадьбе – традиционный ресторан. А, собственно говоря, почему бы и нет?
• Ресторан хорош тем, что все собрались, поседели и разошлись. Убирать, готовить и сервировать ничего не нужно.
• Многие блюда вы не приготовите сами в домашних условиях, хотя бы потому, что ингредиенты дорогие, а домашняя техника – не совершенна. Конечно, если вы не потомственная семья кулинаров.
• В банкетном зале места хватит всем гостям. К тому же, кроме праздничного стола у вас будет еще и танцплощадка – вы же не только есть сюда собрались! А сколько простора побегать вашим маленьким гостям!
• На случай внезапной непогоды – вы защищены со всех сторон. А будь вы в шатре на природе, сильный ветер растрепал бы и прически, и пыли в салатик нагнал бы. В общем, приятного мало.
• Ресторан хорош для всех времен года. Если летом вас вполне устроит и летняя терраса, то как же быть зимой? Не сидеть же за праздничным столом, кутаясь в пуховики и дублёнки? А в праздничном зале вам будет тепло и уютно.
• Ничего лишнего в кадре – ни шкафов с сервизами, ни пыльных книжных полок, ни неуместной плазмы и ободранных кресел. На заднем фоне ваших фотографий будут нейтральные обои, красивые занавески, цветы, подсветка и прочие штучки от дизайнеров и флористов. Можно даже фото-зону с большим сердцем из шариков для всех желающих устроить.
• Ещё одно приимущество – вы можете подобрать ведущего праздника. Кто-то же должен развлекать гостей, давая молодожёнам периодически отдохнуть от криков «Горько!» и многочисленных тостов. Конечно, на выездной церемонии он тоже может быть, но согласитесь, в ресторане ему проще уйти в сторонку или спрятать свой реквизит. И, да, ваш весёлый дядя – тоже не выход. Доверьте дело профессионалу.
• В кафе вы не мешаете соседям. Упрекать вас в том, что вы слишком топаете, когда танцуете или слишком громко кричите тосты, никто не станет.
• В конце концов, из ресторана молодожёны могут тайком сбежать ото всех, чтобы, наконец, насладится обществом друг друга. Гости же могут продолжить праздновать. Опытный тамада вряд ли даст им заскучать.
Как видите, можно найти и другие преимущества традиционного торжественного банкета в сравнении с его альтернативными версиями.
Для тех же, кто всё ещё уверен, что ресторан – это дорого, посчитайте внимательно. Ведь и кейтеринг, и домашние посиделки тоже требуют затрат. И, если кейтеринг может оказаться дороже банкета, то более дешевое домашнее застолье может стать просто некомфортным и очень хлопотным.
Подумайте и скажите ресторану «да»!