Авторский русский сет в Кому ЖИТЬ ХОРОШО
Кому ЖИТЬ ХОРОШО – ресторан с говорящим названием, расположенный в самом центре столицы на Пречистенской набережной, недалеко от Храма Христа Спасителя, откуда открывается вид на Москву-реку, с наступлением осени, решил удивить гостей специальным сет-меню!
Интересная подача, использование исключительно российских продуктов и современных технологий приготовления в исполнении шеф-повара Алексея Желнова воплотились в авторском сете из 5 позиций, который обойдется в 1500 рублей.
В меню:
- Крымский трюфель и белое вино (Фальшьтрюфель из лесных грибов, «зеленый садик» с копченой свеклой и фонтан из крымского вина);
- Пенный суп (Крем-суп из разных корешков с копченой уткой и «огородной рассадой»);
- Речная сказка (Горячий «туб» из щуки с икрой, опаленный лук с жареным папоротником-орляком, спонж из моркови с хреном и «сметана» из ростовских раков);
- Предесерт (сорбе из моченой «антоновки» и медовухи);
- Сибирские ягоды в разных текстурах на дубе (Малиновый спонж, ягодный мусс, ежевика, морошка, физалис, крамбл из черемухи и сорбе из черной смородины).
