Авторский русский сет в Кому ЖИТЬ ХОРОШО в рамках Московского гастрономического фестивля!
Кому ЖИТЬ ХОРОШО – ресторан с говорящим названием, расположенный в самом центре столицы на Пречистенской набережной, недалеко от Храма Христа Спасителя, откуда открывается вид на Москву-реку, с наступлением октября решил удивить гостей специальным сет-меню в рамках Московского гастрономического фестиваля!
В меню:
Крымский трюфель и белое вино (Фальшьтрюфель из лесных грибов, «зеленый садик» с копченой свеклой и фонтан из крымского вина);
Пенный суп (Крем-суп из разных корешков с копченой уткой и «огородной рассадой»);
Речная сказка (Горячий «туб» из щуки с икрой, опаленный лук с жареным папоротником-орляком, спонж из моркови с хреном и «сметана» из ростовских раков);
Предесерт (сорбе из моченой «антоновки» и медовухи);
Сибирские ягоды в разных текстурах на дубе (Малиновый спонж, ягодный мусс, ежевика, морошка, физалис, крамбл из черемухи и сорбе из черной смородины).
