Меню — Автограф

Позиции меню

[Блюда на углях] Баранья корейка300 г — 1150 ₽
Сочная баранья корейка, обжаренная до румяной корочки и доведённая до идеальной степени прожарки. Мясо мягкое, с характерным насыщенным вкусом баранины и лёгким ароматом специй. Часто подаётся с травами (розмарин, тимьян), чесноком и гарниром из овощ
[Блюда на углях] Дорадо на углях350 г — 1200 ₽
Целая дорадо, приготовленная на углях до золотистой корочки. Мясо нежное, сочное, с тонким морским вкусом и лёгким ароматом дымка. Подаётся с лимоном, свежей зеленью и оливковым маслом, подчёркивающим натуральный вкус рыбы.
[Блюда на углях] Картофель бэби с беконом120 г — 420 ₽
Ароматный картофель бэби, запечённый до золотистой корочки и обжаренный с хрустящим беконом. Нежная мякоть картофеля и насыщенный вкус копчёного бекона создают идеальное сочетание, подаётся с зеленью и лёгкими специями
[Блюда на углях] Куриные крылышки 360 г — 460 ₽
Хрустящие куриные крылышки — классика, которая никогда не выходит из моды. Нежное мясо, покрытое аппетитной золотистой корочкой, покорит вас с первого укуса. Идеально подойдут для дружеских посиделок, спортивного вечера или просто как сытная закуска
[Блюда на углях] Люля-кебаб из баранины300 г — 890 ₽
Сочный люля-кебаб из рубленой баранины, приготовленный на углях до румяной корочки. Нежная текстура и насыщенный вкус мяса раскрываются ароматами восточных специй, подаётся с лавашем, маринованным луком и свежей зеленью
[Блюда на углях] Люля-кебаб из индейки300 г — 550 ₽
Сочный люля-кебаб из индейки, приготовленный на углях до аппетитной румяной корочки. Нежное диетическое мясо с лёгким дымным ароматом и пряными нотами специй подаётся с лавашем, картофелем, маринованным луком и свежей зеленью.
[Блюда на углях] Люля-кебаб из курицы300 г — 490 ₽
Нежный люля-кебаб из курицы, приготовленный на углях до румяной корочки. Сочное мясо с мягким вкусом и ароматом специй подаётся с лавашом, картофелем, маринованным луком и свежей зеленью
[Блюда на углях] Люля-кебаб из свинины300 г — 580 ₽
Сочный люля-кебаб из свинины, приготовленный на углях до аппетитной румяной корочки. Нежная текстура и насыщенный вкус мяса гармонично сочетаются с ароматными специями. Подаётся с лавашом, маринованным луком и свежей зеленью.
[Блюда на углях] Люля-кебаб из телятины300 г — 870 ₽
Нежный люля-кебаб из телятины, приготовленный на углях до золотистой корочки. Лёгкая текстура и деликатный вкус мяса гармонично сочетаются с ароматными специями, подаётся с лавашем, картофелем, маринованным луком и свежей зеленью
[Блюда на углях] Ребра в кисло-сладком соусе330 г — 550 ₽
Сочные свиные рёбра, томлёные и обжаренные до аппетитной карамелизированной корочки в насыщенном кисло-сладком соусе. Гармония сладких и пикантных нот раскрывает глубокий вкус мяса, делая блюдо ярким и запоминающимся.
[Блюда на углях] Сибас на углях240 г — 950 ₽
Целый сибас, приготовленный на углях до хрустящей золотистой корочки. Мясо нежное, сочное и легко отделяется от кости, с деликатным морским вкусом. Лёгкий аромат дыма подчёркивает естественную свежесть рыбы. Подаётся с лимоном, зеленью и оливковым ма
[Блюда на углях] Стейк ласося на гриле350 г — 1750 ₽
Свежий стейк лосося, приготовленный на гриле до золотистой корочки. Рыба остаётся нежной и сочной внутри, с лёгким ароматом дымка. Натуральный вкус лосося подчёркивается лимоном, оливковым маслом и свежей зеленью. Подаётся горячим, идеально сочетаетс
[Блюда на углях] Стейк лосося на гриле300 г — 1750 ₽
Сочный стейк из нежного лосося, обжаренный на гриле до золотистой корочки, подаётся с ароматным гранатовым соусом, который подчёркивает насыщенный вкус рыбы, и свежим лавашом для идеального сочетания.
[Блюда на углях] Тепло очага1 500 г — 4950 ₽
Щедрое авторское ассорти с мангала, созданное для настоящих ценителей мяса. В блюде собраны лучшие позиции: сочные свиные рёбра, ароматная баранья корейка, куриные крылья, шашлык из свиной шеи и куриного бедра, а также люля-кебаб из телятины, баранин
[Блюда на углях] Форель радужная400 г — 1280 ₽
Радужная форель, приготовленная до золотистой корочки, сохраняет сочность и мягкость мяса. Лёгкий аромат трав и сливочная текстура рыбы гармонично сочетаются с лимоном и свежей зеленью.
[Блюда на углях] Целые овощи на гриле400 г — 720 ₽
Свежие овощи, запечённые на углях до мягкости и лёгкой подкопчённой корочки. Баклажан становится нежным и сочным, перец раскрывает сладость, а помидоры сохраняют свою сочность с лёгкой кислинкой. Аромат дымка придаёт блюду особую насыщенность.
[Блюда на углях] Чалогач300 г — 450 ₽
Массивный кусок свинины на кости, обжаренный на углях до румяной корочки. Мясо остаётся сочным и мягким внутри, с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом дымка. Подаётся с луком, свежей зеленью и лавашем
[Блюда на углях] Шашлык из бедро индейки300 г — 590 ₽
Сочный шашлык из бедра индейки, маринованный в ароматных специях и приготовленный на углях до румяной корочки. Насыщенный вкус и нежная текстура мяса подчёркнуты лёгким дымным ароматом. Подаётся с лавашем, картофелем, маринованным луком и свежей зеле
[Блюда на углях] Шашлык из грудки индейки300 г — 590 ₽
Сочный шашлык из грудки индейки, маринованный в ароматных специях и приготовленный на углях до золотистой корочки. Нежное диетическое мясо с лёгким дымным ароматом подаётся с лавашем, картофелем, маринованным луком и свежей зеленью.
[Блюда на углях] Шашлык из куриной грудки200 г — 560 ₽
Нежный шашлык из куриной грудки, маринованный в ароматных специях и приготовленный на углях до золотистой корочки. Сочное и лёгкое мясо с деликатным вкусом подаётся с лавашем, картофелем, маринованным луком и свежей зеленью.
[Блюда на углях] Шашлык из курицы350 г — 420 ₽
Сочный шашлык из курицы, маринованный в ароматных специях и приготовленный на углях до румяной корочки. Нежное мясо с лёгким дымным ароматом подаётся с лавашем, картофелем, маринованным луком и свежей зеленью
[Блюда на углях] Шашлык из лосося150 г — 1300 ₽
Нежные кусочки лосося, замаринованные в лёгких специях и обжаренные на углях до золотистой корочки. Рыба сохраняет сочность внутри, приобретая аппетитный аромат дымка. Идеально сочетается с лимоном, свежей зеленью и лёгкими соусами.
[Блюда на углях] Шашлык из свиной вырезки200 г — 650 ₽
Нежный шашлык из свиной вырезки, маринованный в ароматных специях и обжаренный на углях до золотистой корочки. Лёгкий дымный аромат подчёркивает сочность мяса, делая вкус мягким и насыщенным.
[Блюда на углях] Шашлык из свиной шеи230 г — 650 ₽
Сочный шашлык из свиной шеи, маринованный в ароматных специях и обжаренный на углях до румяной корочки. Нежное мясо с лёгким дымным ароматом раскрывает насыщенный вкус и подаётся с маринованным луком и свежей зеленью.
[Блюда на углях] Шашлык из шампиньонов300 г — 560 ₽
Ароматный шашлык из шампиньонов, маринованных в специях и обжаренных на углях до золотистой корочки. Сочные грибы с лёгким дымным ароматом и насыщенным вкусом подаются с лавашем, картофелем, маринованным луком и свежей зеленью
[Горячие блюда] Бефстроганов270 г — 950 ₽
Классическое блюдо из нежной говядины, нарезанной тонкими полосками и томлённой в сливочном соусе с луком до идеальной мягкости. Насыщенный вкус с бархатистой текстурой и лёгкими пряными нотами делает это блюдо по-настоящему сытным и изысканным
[Горячие блюда] Долма350 г — 650 ₽
Долма из виноградных листьев с сочной начинкой из рубленого мяса и риса, томлёная с ароматными травами и специями. Подаётся с лёгкой лимонной кислинкой и нежным соусом на основе йогурта, раскрывая богатый вкус традиционной восточной кухни
[Горячие блюда] Дорадо в сливочном соусе300 г — 950 ₽
Нежное филе дорадо, приготовленное до идеальной сочности, подаётся под бархатистым сливочным соусом. Деликатный вкус рыбы гармонично сочетается с мягкими сливочными нотами и лёгкими пряными акцентами, создавая изысканное и сбалансированное блюдо.
[Горячие блюда] Креветки гигант300 г — 1350 ₽
Сочные гигантские креветки, обжаренные до золотистой корочки с сохранением нежной и упругой текстуры. Обладают насыщенным морским вкусом с лёгкими сладковатыми нотами, подчёркнутыми ароматом чеснока и сливочного масла. Изысканная закуска или основное
[Горячие блюда] Куриные потрошки, томлёные в сливках с картофелем бейби290 г — 550 ₽
Нежные куриные потрошки, томлёные в сливочном соусе до мягкости и насыщенного вкуса, подаются с румяным картофелем бейби. Бархатистая текстура соуса и деликатные пряные нотки создают уютное и сытное блюдо с домашним характером и изысканной подачей.
[Горячие блюда] Лосось с припущенным шпинатом300 г — 1450 ₽
Нежное филе лосося, приготовленное до идеальной сочности, подаётся с мягким припущенным шпинатом, сохранившим свою свежесть и насыщенный вкус. Лёгкое и изысканное блюдо с гармоничным сочетанием рыбы и зелени, подчёркнутое деликатными сливочными и пря
[Горячие блюда] Медальоны из свиной вырезки с соусом из белых грибов и сливочным перлотто 270 г — 650 ₽
Нежные медальоны из свиной вырезки, обжаренные до золотистой корочки и сохраняющие сочность внутри. Подаются с ароматным сливочным соусом из белых грибов, который подчёркивает мягкий вкус мяса, и кремовым перлотто из перловки с деликатной текстурой.
[Горячие блюда] Мякоть молодого барашка с овощами270 г — 795 ₽
Нежная мякоть молодого барашка, обжаренная до румяной корочки и тушёная с сезонными овощами в ароматном соусе. Блюдо отличается сочностью, насыщенным вкусом и тонким пряным ароматом, идеально сочетающимся с свежими травами.
[Горячие блюда] Мясо по-французски400 г — 750 ₽
Сочное запечённое мясо под слоем обжаренного лука, нежных картофеля и аппетитной сырной корочки. Блюдо отличается насыщенным вкусом, мягкой текстурой и сливочной ноткой, создающей уютную и сытную композицию, знакомую и любимую с детства.
[Горячие блюда] Наггетсы куриные150 г — 230 ₽
Сочные кусочки куриного филе в хрустящей золотистой панировке, обжаренные до аппетитной корочки. Нежные внутри и румяные снаружи, они создают идеальный баланс текстуры и вкуса, делая блюдо универсальной и любимой закуской.
[Горячие блюда] Стейк «Мясника»300 г — 2160 ₽
Ароматный и насыщенный стейк из диафрагменной части говяжьей, отличающийся ярким мясным вкусом и выраженной текстурой волокон. Быстро обжаривается на сильном огне, сохраняя сочность внутри и аппетитную корочку снаружи. Идеальный выбор для ценителей н
[Горячие блюда] Стейк «Рибай»300 г — 2670 ₽
Классический стейк из мраморной говядины, обжаренный до идеальной степени прожарки. Рибай отличается высокой сочностью благодаря равномерному распределению жира, насыщенным мясным вкусом и выразительным ароматом. Подаётся с хрустящей корочкой и нежно
[Горячие блюда] Стейк Стриплойн300 г — 1560 ₽
Классический стейк из тонкого края говядины с ярко выраженной мясной текстурой. Стриплойн отличается плотной, но нежной структурой, насыщенным вкусом и аппетитной румяной корочкой. Идеально подходит для ценителей «чистого» вкуса мяса с минимальным ко
[Горячие блюда] Судак с морковным карри290 г — 750 ₽
Нежное филе судака, приготовленное до идеальной сочности, подаётся с насыщенным морковным карри с лёгкой пряной остротой. Гармоничное сочетание деликатной рыбы и яркого соуса создаёт изысканное блюдо с мягкими восточными акцентами.
[Горячие блюда] Судак, запечённый под сливочным соусом550 г — 890 ₽
Нежное филе судака, запечённое до сочности под бархатистым сливочным соусом. Деликатный вкус рыбы гармонично сочетается с мягкими сливочными нотами и лёгкими пряными акцентами, создавая изысканное и сбалансированное блюдо.
[Горячие блюда] Утиная грудка с брусничным соусом290 г — 1100 ₽
Сочная утиная грудка с хрустящей золотистой кожей, приготовленная до идеальной прожарки. Подаётся с ароматным брусничным соусом, который добавляет блюду яркие кисло-сладкие акценты и подчёркивает насыщенный вкус мяса, создавая изысканное гастрономиче
[Горячие блюда] Филе дорадо с томатным соусом и тартаром из овощей290 г — 890 ₽
Нежное филе дорадо, приготовленное до идеальной сочности, подаётся с насыщенным томатным соусом и свежим овощным тартаром. Яркое сочетание лёгкой кислинки, свежести и деликатного вкуса рыбы создаёт сбалансированное и изысканное блюдо в современном ст
[Горячие блюда] Филе-миньон из мраморной говядины с соусом деми-глас и картофельным пюре с трюфельным маслом 270 г — 1890 ₽
Нежнейшее филе-миньон из отборной мраморной говядины, обжаренное до идеальной прожарки, сохраняющей сочность и мягкость мяса. Подаётся с насыщенным классическим соусом деми-глас, подчёркивающим глубокий вкус говядины, и воздушным картофельным пюре с
[Горячие блюда] Хинкали с бараниной250 г — 390 ₽
Крупные хинкали ручной лепки наполняются фаршем из баранины с добавлением специй и зелени. Во время варки внутри образуется ароматный бульон, который делает блюдо особенно сочным. Тонкое тесто и насыщенная мясная начинка создают идеальный баланс вкус
[Горячие блюда] Хинкали с говядиной250 г — 390 ₽
Хинкали ручной лепки наполняются отборной говядиной с добавлением лука, специй и свежей зелени. Во время варки внутри образуется насыщенный мясной бульон, который делает каждую хинкалину особенно сочной. Тонкое тесто идеально удерживает начинку, созд
[Горячие блюда] Хинкали с индейкой250 г — 390 ₽
Хинкали ручной лепки наполняются фаршем из индейки с добавлением лука, чеснока и специй. Во время варки внутри образуется лёгкий, но насыщенный бульон, который делает блюдо сочным и мягким. Индейка придаёт более деликатный вкус, сохраняя при этом мяс
[Горячие блюда] Хинкали с курицей250 г — 390 ₽
Хинкали ручной лепки наполняются нежным куриным фаршем с добавлением лука, чеснока и специй. Во время варки внутри образуется лёгкий и ароматный бульон, который делает блюдо сочным и мягким по вкусу. Отличный вариант для тех, кто предпочитает более д
[Горячие блюда] Хинкали с свининой и говядиной250 г — 390 ₽
Хинкали ручной лепки наполняются сочной начинкой из свинины и говядины с добавлением лука, специй и зелени. Во время варки внутри образуется насыщенный мясной бульон, который делает каждую хинкалину особенно сочной и ароматной. Тонкое тесто удерживае
[Горячие блюда] Хинкали с сыром и зеленю250 г — 390 ₽
[Горячие блюда] Язык говяжий на гриле250 г — 870 ₽
Сочный говяжий язык, предварительно отваренный до мягкости и затем обжаренный на гриле до аппетитной румяной корочки. Блюдо обладает насыщенным мясным вкусом, нежной текстурой и лёгким дымным ароматом. Подаётся с пикантным соусом и свежей зеленью.
[Холодные закуски] Аджап сандали200 г — 540 ₽
Традиционное блюдо кавказской кухни из тушёных овощей: сочные баклажаны, спелые томаты, сладкий перец и ароматные травы, томлённые до мягкости. Насыщенный, тёплый вкус с пряными нотами создаёт гармоничное и по-настоящему домашнее блюдо
[Холодные закуски] Ассорти брускетт (с лососем, c вяленными томатами и с ростбифом)300 г — 810 ₽
Аппетитное ассорти хрустящих брускетт на свежеиспечённом хлебе: с нежным слабосолёным лососем, ароматными вялеными томатами и сочным ростбифом. Каждая вариация раскрывает свой характер — от деликатной свежести до насыщенных мясных и пикантных нот, со
[Холодные закуски] Ассорти кавказских сыров150 г — 690 ₽
Традиционное ассорти кавказских сыров: рассольный чанах, нежный овечий сыр и волокнистый чечил. Богатство текстур и выразительный вкус с характерной солоноватой нотой создают яркое гастрономическое сочетание, передающее аутентичный колорит кавказской
[Холодные закуски] Ассорти сыров220 г — 1300 ₽
Изысканная коллекция благородных сыров: выдержанный пармезан, насыщенный чеддер, пикантный дорблю и нежный камамбер. Подаётся с натуральным мёдом и орехами, подчёркивающими глубину вкуса и создающими гармоничный баланс солёных и сладких нот. Идеальны
[Холодные закуски] Брускетта с вялеными томатами100 г — 380 ₽
Хрустящий тост из свежеиспечённого хлеба, дополненный ароматными вялеными томатами, нежным сливочным сыром и свежей зеленью. Яркое сочетание кисло-сладких и пряных нот создаёт лёгкую, изысканную закуску с насыщенным вкусом и аппетитной подачей
[Холодные закуски] Брускетта с лососем100 г — 440 ₽
[Холодные закуски] Брускетта с ростбифом100 г — 420 ₽
Хрустящий тост из свежеиспечённого хлеба, дополненный тонкими слайсами сочного ростбифа и ароматными вялеными томатами. Гармоничное сочетание насыщенного мясного вкуса с яркими кисло-сладкими акцентами создаёт изысканную закуску в современном рестора
[Холодные закуски] Говяжий язык100 г — 550 ₽
Нежный говяжий язык, отваренный до идеальной мягкости и нарезанный тонкими слайсами. Обладает деликатной текстурой и насыщенным мясным вкусом, который раскрывается в холодной подаче, создавая изысканную и сбалансированную закуску
[Холодные закуски] Грудинка запеченная по-домашнему с фенхелем в белом вине250 г — 520 ₽
Грудинка, запечённая по-домашнему с фенхелем в белом вине. Сочная грудинка, томлённая в белом вине с ароматным фенхелем до идеальной мягкости. Насыщенный вкус мяса раскрывается тонкими пряными и слегка сладковатыми нотами, создавая гармоничное и изыс
[Холодные закуски] Домашное сало140 г — 450 ₽
Тонко нарезанное домашнее сало, приготовленное по традиционному рецепту с ароматными специями. Нежная текстура и насыщенный вкус с лёгкими пряными нотами делают блюдо идеальной закуской, подчёркивающей атмосферу домашнего уюта и щедрого застолья
[Холодные закуски] Лимон50 г — 150 ₽
Свежий лимон, нарезанный дольками, с ярким цитрусовым ароматом и освежающей кислинкой. Идеально дополняет блюда, подчёркивая вкус рыбы, мяса и закусок
[Холодные закуски] Лосось домашнего посола200 г — 1100 ₽
[Холодные закуски] Мясное ассорти210 г — 1100 ₽
Аппетитная подборка мясных деликатесов: сочная буженина и нежный куриный рулет с черносливом и грецким орехом. Подаётся с дольками свежего винограда, которые добавляют лёгкую сладость и подчёркивают насыщенный вкус мяса, создавая гармоничное и изыска
[Холодные закуски] Овощной букет320 г — 890 ₽
Овощной букет. Свежие сезонные овощи, аккуратно собранные в яркую композицию: сочные томаты, хрустящие огурцы, сладкий перец и ароматная зелень. Лёгкая, натуральная закуска, подчёркивающая вкус и свежесть каждого ингредиента
[Холодные закуски] Пряные оливки/маслины180 г — 620 ₽
Отборные оливки и маслины, маринованные с душистыми травами, специями и лёгкими нотами чеснока. Яркая, ароматная закуска с насыщенным вкусом и приятной пикантностью, идеально дополняющая любое застолье.
[Холодные закуски] Ростбиф с вялеными томатами160 г — 750 ₽
Тонко нарезанный ростбиф из отборной говядины, приготовленный до идеальной сочности и нежности. Подаётся с ароматными вялеными томатами, подчёркивающими насыщенный мясной вкус лёгкой кисло-сладкой ноткой и создающими изысканное гастрономическое сочет
[Холодные закуски] Рулетики из баклажанов180 г — 750 ₽
Нежные ломтики баклажана, обжаренные до золотистой корочки и свернутые в аппетитные рулеты с ароматной начинкой. Гармоничное сочетание мягкой текстуры, лёгкой пикантности и насыщенного вкуса делает эту закуску особенно изысканной.
[Холодные закуски] Рыбное ассорти240 г — 1890 ₽
Изысканная подборка деликатесной рыбы: нежный лосось, масляная рыба с бархатистой текстурой и насыщенный балык из марлина. Подаётся с акцентом на естественный вкус каждого ингредиента, создавая гармоничное сочетание мягкости, глубины и лёгкой солонов
[Холодные закуски] Сельдь с жареным картофелем190 г — 450 ₽
Филе слабосолёной сельди, поданное с золотистым картофелем, обжаренным до хрустящей корочки, и тонко нарезанным маринованным луком. Блюдо дополняется ароматными травами и изящной подачей, раскрывая баланс солоноватых и насыщенных вкусов в современной
[Холодные закуски] Соленья из погреба180 г — 550 ₽
Ассорти домашних солений, приготовленных по традиционным рецептам: хрустящие огурцы, сочные помидоры, квашеная капуста и ароматный чеснок. Идеальная закуска с насыщенным вкусом и лёгкой пикантной кислинкой, пробуждающей аппетит.
[Салаты] Салат Красавица180 г — 650 ₽
Сытный салат с отварным говяжьим языком и куриным рулетом, дополненный ветчиной, свежими листьями айсберга и сочным яблоком. Нежная заправка на основе майонеза объединяет ингредиенты, а грецкий орех придаёт приятную текстуру и лёгкую пикантность. Вку
[Салаты] Салат Оливье по-царски200 г — 650 ₽
Сытный и многогранный салат, в котором сочетаются нежное куриное бедро, отварной говяжий язык и королевские креветки. Свежие и солёные огурцы, каперсы и листья салата придают блюду свежесть и лёгкую пикантность. Особый характер создаёт оригинальная з
[Салаты] Салат Рукола с креветками220 г — 850 ₽
Сочные обжаренные креветки подаются с пикантной руколой, свежими овощами и лёгкой заправкой. Рукола придаёт приятную горчинку, а креветки — нежность и морской вкус. Блюдо получается освежающим, сбалансированным и идеально подходит для лёгкого ужина.
[Салаты] Салат Цезарь с креветками180 г — 750 ₽
Обжаренные сочные креветки подаются с хрустящими листьями салата, ароматными гренками и тонкими слайсами пармезана. Всё заправляется классическим соусом «Цезарь», который подчёркивает вкус морепродуктов и придаёт блюду нежную кремовую текстуру.
[Салаты] Салат Цезарь с курицей180 г — 680 ₽
Сочное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, подаётся с хрустящими листьями салата, сыром пармезан и пшеничными гренками. Всё заправляется классическим соусом «Цезарь», создавая насыщенный и сбалансированный вкус.
[Салаты] Салат Цезарь со слабосоленым лососем180 г — 750 ₽
Слабосолёный или слегка обжаренный лосось подаётся с хрустящими листьями салата, ароматными гренками и тонкими слайсами пармезана. Всё дополняется классическим соусом «Цезарь», который подчёркивает нежность рыбы и создаёт гармоничный, насыщенный вкус
[Салаты] Салат греческий180 г — 650 ₽
Сочные спелые овощи в сочетании с нежным сыром фета, заправленные оливковым маслом и специями. Салат отличается свежестью, лёгкостью и гармоничным балансом вкусов, идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
[Салаты] Салат с дарами моря180 г — 860 ₽
Ассорти из морепродуктов, слегка обжаренных на ароматном масле с добавлением белого сухого вина, подаётся с миксом свежих салатных листьев и овощей. Вино придаёт блюду тонкую кислинку и глубину вкуса, подчёркивая нежность морепродуктов. Салат получае
[Салаты] Салат с жареным авокадо и тигровыми креветками210 г — 780 ₽
Нежные тигровые креветки, обжаренные до золотистой корочки, подаются с кусочками жареного авокадо, который приобретает мягкую кремовую текстуру с лёгкой хрустящей корочкой. В сочетании со свежими салатными листьями и лёгкой заправкой блюдо получается
[Салаты] Салат со слабосоленым лососем и муссом из феты и бекона 180 г — 780 ₽
Нежный лосось сочетается с воздушным муссом из феты и хрустящего бекона, создавая гармоничный баланс сливочной мягкости и пикантной солоноватости. Свежие салатные листья и овощи добавляют лёгкость и свежесть, а заправка подчёркивает богатство вкуса.
[Салаты] Теплый баклажан180 г — 750 ₽
Обжаренные до золотистой корочки баклажаны подаются тёплыми, пропитанные соусом сладкий чили. В сочетании со свежими сочными томатами блюдо приобретает гармоничный вкус с лёгкой пикантностью и приятной сладостью. Подаётся с зеленью, создавая свежий и
[Салаты] Теплый салат с ростбифом220 г — 750 ₽
Нежные ломтики ростбифа, подогретые до идеальной температуры, подаются с миксом свежих салатных листьев, овощами и лёгкой заправкой. Тёплое мясо раскрывает свой насыщенный вкус, гармонично сочетаясь с хрустящими ингредиентами и пикантными нотами соус
[Гарниры] Брокколи с имбирем150 г — 180 ₽
Соцветия брокколи быстро обжариваются или бланшируются, сохраняя хрустящую текстуру и насыщенный зелёный цвет. Добавление свежего имбиря придаёт блюду характерную пряность и лёгкую остроту, подчёркивая натуральный вкус овощей. Лёгкий соус делает блюд
[Гарниры] Картофель 150 г — 260 ₽
Картофель нарезается крупными дольками и запекается до румяной хрустящей корочки с добавлением ароматных специй и трав. Внутри он остаётся мягким и нежным, с насыщенным домашним вкусом. Лёгкие чесночные нотки и пряности делают блюдо особенно аппетитн
[Гарниры] Картофель бэйби150 г — 180 ₽
Молодой картофель готовится целиком или половинками, запекается или обжаривается до золотистой корочки. Внутри он остаётся мягким и нежным, с лёгким сливочным вкусом. Дополняется чесноком, свежей зеленью и ароматными специями, что делает блюдо особен
[Гарниры] Картофель фри150 г — 190 ₽
Тонкие брусочки картофеля обжариваются во фритюре до золотистой хрустящей корочки. Внутри картофель остаётся мягким и нежным, сохраняя естественный вкус. Лёгкая солёность и аппетитная текстура делают его идеальным как самостоятельным блюдом, так и га
[Гарниры] Картофель фри из батата150 г — 380 ₽
Батат нарезается тонкими брусочками и обжаривается до румяной корочки. Снаружи — лёгкий хруст, внутри — мягкая и нежная текстура с характерной сладостью. Благодаря своему вкусу отлично сочетается как с солёными, так и с пикантными соусами.
[Гарниры] Овощи на гриле200 г — 460 ₽
Свежие овощи — кабачки, болгарский перец, баклажаны, помидоры и шампиньоны — обжариваются на гриле до мягкости и лёгкой поджаристой корочки. Благодаря приготовлению на открытом огне они приобретают насыщенный аромат и сохраняют естественную сочность.
[Гарниры] Фасоль стручковая с вялеными томатами170 г — 190 ₽
Стручковая фасоль быстро обжаривается до лёгкой хрусткости, сохраняя свежесть и яркий цвет. Добавление вяленых томатов придаёт блюду насыщенный, слегка сладковато-кислый вкус, а чеснок и оливковое масло раскрывают аромат. В результате получается гарм
[Пицца] Пицца Маргарита гупме630 г — 500 ₽
Тонкое тесто ручной работы, покрытое нежным томатным соусом из спелых томатов, с добавлением свежей моцареллы и ароматного базилика. В версии «гурме» используются отборные ингредиенты: сливочная Буффало-моцарелла, оливковое масло extra virgin и свежа
[Пицца] Пицца Пепперони630 г — 490 ₽
Тонкое хрустящее тесто, покрытое ароматным томатным соусом и тянущейся моцареллой, с добавлением пикантной колбасы пепперони. Во время запекания колбаса слегка поджаривается, выделяя соки и придавая пицце насыщенный, пряный вкус с лёгкой остротой.
[Пицца] Пицца гавайская630 г — 430 ₽
Тонкое тесто с томатным соусом и расплавленной моцареллой, дополненное сочной ветчиной и кусочками спелого ананаса. Сладость ананаса гармонично сочетается с солоноватым вкусом мяса, создавая необычный и сбалансированный вкус.
[Пицца] Пицца мексиканская630 г — 670 ₽
Тонкая хрустящая основа, покрытая томатным соусом и расплавленным сыром, с добавлением сочного мяса, ароматных специй и острых перцев халапеньо. Пицца обладает насыщенным вкусом с лёгкой остротой, которая приятно раскрывается с каждым кусочком.
[Пицца] Пицца острая чорризо630 г — 520 ₽
Тонкое хрустящее тесто, покрытое томатным соусом и тянущейся моцареллой, с добавлением ароматной колбасы чоризо. Во время запекания чоризо выделяет пряные масла, придавая пицце насыщенный вкус с выразительной остротой и лёгкими копчёными нотками.
[Пицца] Пицца с ветчиной и грибами630 г — 490 ₽
Хрустящая пицца с тонкой основой, покрытая томатным соусом, расплавленным сыром, сочной ветчиной и обжаренными шампиньонами. Грибы придают насыщенный аромат, а ветчина — мягкий и сбалансированный вкус. Идеально подходит для любителей классических соч
[Пицца] Пицца цыплёнок BBQ630 г — 500 ₽
Тонкое тесто, покрытое фирменным соусом BBQ, с кусочками сочного куриного филе, расплавленной моцареллой и сладковатым красным луком. Лёгкий аромат копчёности и карамельные нотки соуса создают яркий и запоминающийся вкус.
[Горячие закуски] Гренки с чесночным соусом150 г — 280 ₽
Свежий хлеб нарезается брусками и обжаривается до золотистой хрустящей корочки. Гренки подаются горячими, с ярким ароматом чеснока и лёгкой пикантностью. Дополняются насыщенным сливочно-чесночным соусом, который идеально подчёркивает вкус.
[Горячие закуски] Жюльен из морепродуктов200 г — 580 ₽
Сочные морепродукты — креветки, мидии и кальмары — тушатся в нежном сливочном соусе с добавлением ароматных специй и лёгких чесночных нот. Блюдо запекается под слоем расплавленного сыра до золотистой корочки, сохраняя внутри сочность и насыщенный вку
[Горячие закуски] Креветки торпедо180 г — 850 ₽
Крупные очищенные креветки предварительно отвариваются в пиве, благодаря чему приобретают насыщенный вкус и лёгкие солодовые нотки. Затем их аккуратно надрезают и расправляют, покрывают воздушной панировкой и обжаривают до золотистой хрустящей корочк
[Горячие закуски] Мидии в белом соусе с чесноком и пармезаном200 г — 850 ₽
Свежие мидии, приготовленные в сливочном соусе с добавлением чеснока и белого вина. Дополняются тёртым пармезаном, который придаёт блюду насыщенность и лёгкую пикантность.
[Горячие закуски] Печенный баклажан180 г — 280 ₽
Баклажан, запечённый до мягкости и румяной корочки, приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус. Дополняется чесноком, оливковым маслом и свежей зеленью, что подчёркивает его естественную сладость и аромат
[Горячие закуски] Тигровые креветки в кляре200 г — 790 ₽
Крупные тигровые креветки обмакиваются в лёгкий воздушный кляр и обжариваются до румяной хрустящей корочки. Внутри они остаются сочными и мягкими, с деликатным морским вкусом. Подаются горячими с соусом на выбор — сладкий чили, чесночный или классиче
[Паста] Паста «Автограф»290 г — 850 ₽
Фирменная паста ресторана: спагетти готовятся с отборными морепродуктами — креветками, мидиями и кальмарами — в ароматном томатном соусе. Добавление перца чили придаёт блюду лёгкую остроту и выразительность, а свежая зелень балансирует вкус и добавля
[Паста] Паста Болоньезе290 г — 620 ₽
Паста подаётся с густым соусом «Болоньезе», приготовленным из говядины с добавлением томатов, лука, моркови и ароматных трав. Соус долго томится, благодаря чему приобретает богатый вкус и насыщенный аромат. Каждая порция получается сытной, сочной и и
[Паста] Паста Карбонара290 г — 750 ₽
Паста готовится с обжаренным беконом до золотистой корочки, после чего смешивается с соусом на основе яиц, сыра и чёрного перца. Благодаря правильной технике приготовления соус получается кремовым без добавления сливок, обволакивая каждую пасту. Блюд
[Паста] Паста фетучини с лососем и брокколи290 г — 810 ₽
Фетучини подаются с кусочками нежного лосося и брокколи, объединёнными в лёгком сливочном соусе с деликатными чесночными нотками. Лосось придаёт блюду насыщенный вкус, а брокколи добавляет свежесть и лёгкость, создавая гармоничное сочетание.
[Паста] Паста фетучини с цыплёнком и соусом песто290 г — 750 ₽
[Бургеры и Хачапури] Xачапури по-аджарски380 г — 560 ₽
Ароматная выпечка из мягкого теста в форме лодочки, наполненная тягучим сыром сулугуни. В центр добавляются яичный желток и кусочек сливочного масла, которые придают блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Перед подачей начинку перемешивают
[Бургеры и Хачапури] Бургер с говядиной430 г — 580 ₽
Круглый хачапури из мягкого дрожжевого теста, щедро наполненный расплавленным сыром сулугуни внутри и дополнительно запечённый сыром сверху. Получается особенно сочным, тягучим и ароматным, с румяной золотистой корочкой и насыщенным сливочно-сырным в
[Бургеры и Хачапури] Бургер с курицей и ананасом430 г — 450 ₽
Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, подаётся в мягкой булочке с расплавленным сыром, свежими овощами и кусочками сочного ананаса. Лёгкая сладость ананаса идеально дополняет курицу, создавая гармоничный и необычный вкус.
[Бургеры и Хачапури] Хачапури по-мегрельски380 г — 680 ₽
Круглое хачапури из мягкого дрожжевого теста, щедро наполненное расплавленным сыром сулугуни внутри и запечённым сыром снаружи. Получается особенно сочным, тягучим и ароматным, с румяной золотистой корочкой и насыщенным сливочно-сырным вкусом.
[Десерты] Тирамису160 г — 450 ₽
Классический «Тирамису» готовится из воздушного крема на основе сыра маскарпоне, пропитанных кофе савоярди и лёгких ноток какао. Десерт отличается мягкой, тающей текстурой и гармоничным сочетанием сладости и кофейной горчинки. Подаётся охлаждённым, р
[Десерты] Чизкейк «New-York» 200 г — 680 ₽
Классический чизкейк «New-York» готовится на основе сливочного сыра, создавая плотную и одновременно нежную текстуру. Основа из песочного печенья придаёт лёгкую хрустящую нотку, а сам десерт отличается идеально сбалансированной сладостью и сливочным
[Десерты] Штрудель 200 г — 480 ₽
Тонкое вытяжное тесто наполняется сладкой начинкой из яблок с добавлением корицы, изюма и лёгких цитрусовых ноток. Запекается до золотистой хрустящей корочки, сохраняя внутри сочность и насыщенный вкус. Десерт получается тёплым, ароматным и идеально
[Супы] Борщ400 г — 490 ₽
Традиционный насыщенный суп с ярким вкусом и ароматом.

Все залы и контакты: Автограф Все банкетные залы: Балашиха