Меню — Братья

Позиции меню

[Гриль] Дорадо на гриле300 г — 1530 ₽
Подаем в сочетании с листьями салата, вялеными томатами и лимоном.
[Гриль] Курица по-Шумадински250 г — 630 ₽
Обжаренное филе бедра цыпленка с сырной начинкой. Подаем с маринованным луком и соусом на выбор: домашний томатный или сливочно-чесночный
[Гриль] Лесковачки уштипци240 г — 940 ₽
Сочные котлеты из говядины с сыром, чесноком и перцем чили. Подаем с маринованным луком и соусом на выбор: домашний томатный или сливочно-чесночный
[Гриль] Медальоны из свинины в сливочно-грибном соусе370 г — 1020 ₽
Нежные медальоны из свиной вырезки, дополненные сливочно-грибным соусом и печеным картофелем с беконом.
[Гриль] Плескавица гурманская280 г — 900 ₽
Визитная карточка Сербии. Сочная котлета из говядины, чеснока, сыра и бекона. Подаем с маринованным луком и соусом на выбор: домашний томатный или сливочно-чесночный
[Гриль] Плескавица фаршированная280 г — 960 ₽
Визитная карточка Сербии. Сочная котлета из говядины с начинкой из сыра и бекона. Подаем с маринованным луком и соусом на выбор: домашний томатный или сливочно-чесночный
[Гриль] Стейк из лосося250 г — 1950 ₽
Подаем в сочетании с листьями салата, вялеными томатами и лимоном.
[Гриль] Фаршированная вешалица230 г — 830 ₽
Обжаренная отбивная из свиной вырезки с начинкой из двух видов сыра. Подаем с маринованным луком и соусом на выбор: домашний томатный или сливочно-чесночный
[Гриль] Фаршированный лосось со шпинатом и лимонно-чесночным соусом420 г — 2440 ₽
Запеченный лосось, фаршированный креветками, сыром и листьями шпината. Глазируем соусом терияки и подаем с лимонно-чесночным соусом
[Гриль] Филе-миньон со сливочно-перечным соусом250 г — 2050 ₽
Подаем в сочетании с листьями салата, двумя видами томатов и маринованным луком. Дополняем сливочно-перечным соусом с цедрой лимона.
[Гриль] Чевапчичи250 г — 820 ₽
Жареные колбаски из говядины с чесноком и черным перцем. Подаем с маринованным луком и соусом на выбор: домашний томатный или сливочно-чесночный
[Гриль] Шашлык из говядины350 г — 1350 ₽
Подаем с болгарским перцем, луком и домашним томатным соусом.
[Гриль] Шашлык из куриного бедра350 г — 610 ₽
Подаем с болгарским перцем, луком и домашним томатным соусом.
[Гриль] Шашлык из свиной шеи350 г — 720 ₽
Подаем с болгарским перцем, луком и домашним томатным соусом.
[Салаты] Белград220 г — 850 ₽
Говяжий язык, куриное филе, маринованные огурцы, томаты черри, перепелиное яйцо, домашний айоли. Подаем с хрустящим пармезаном, картофелем пай, пудрой из петрушки и зернами граната
[Салаты] Капрезе250 г — 530 ₽
Свежие томаты в сочетании с руколой и моцареллой, дополненные соусом песто и бальзамиком.
[Салаты] Наш винегрет с атлантической сельдью245 г — 540 ₽
Печеная свекла, картофель шато, морковь, горошек, маринованная капуста и лук, слабосоленая сельдь. Подаем на подушке из сливочно-свекольного крема и дополняем зеленым маслом
[Салаты] Оливье с говяжьим языком и красной икрой210 г — 570 ₽
Заправляем домашним айоли, украшаем красной икрой и пудрой из петрушки
[Салаты] Салат с маринованной говядиной190 г — 1050 ₽
Листья салата, вяленые и свежие томаты, картофель пай и маринованная говядина. Заправляем соусом на основе меда, зернистой горчицы, лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла
[Салаты] Салат с осьминогом, тигровой креветкой и мидиями240 г — 1190 ₽
Морепродукты в сочетании с листьями салата, сливочным сыром и зернистой горчицей
[Салаты] Салат с тигровой креветкой, шпинатом и маринованной тыквой240 г — 890 ₽
Листья шпината, томаты черри, мусс из сливочного сыра, тигровые креветки, тыква, маринованная в красном вине с бадьяном и корицей. Заправляем соусом на основе меда, зернистой горчицы, лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла. Дополняем пудрой
[Салаты] Салат с цыпленком и домашним айоли220 г — 680 ₽
Листья салата, томаты черри, перепелиное яйцо, пармезан, филе бедра цыпленка, крутоны. Заправляем домашним айоли и дополняем крошкой из бекона
[Салаты] Теплый салат с баклажаном, руколой и кедровым орехом230 г — 590 ₽
Хрустящие баклажаны в глазури из сладкого Чили, дополненные томатами черри, руколой, кедровыми орехами и зернами граната
[Салаты] Теплый салат с говяжьим языком и томатами черри180 г — 910 ₽
Говяжий язык в сочетании с листьями салата, томатами черри и сливочным соусом, дополненный грибной пудрой и бальзамиком
[Салаты] Шеф-салат230 г — 1150 ₽
Обжаренная говяжья вырезка, листья салата, томаты черри и сербская брынза в кунжуте, дополненные медово-горчичной заправкой и бальзамиком
[Салаты] Шопский салат200 г — 510 ₽
Классический салат из свежих овощей в сочетании с сербской брынзой и оливками
[Антигриль] Биточки из щуки с икорным соусом и картофелем в мундире350 г — 890 ₽
Нежные биточки в сочетании с обжаренным картофелем и сливочно-икорным соусом.
[Антигриль] Говядина по-строгановски350 г — 1170 ₽
Томленая в сливочно-сметанном соусе говядина с грибами, дополняем маринованными огурцами, зернистой горчицей и картофельно-сырным пюре
[Антигриль] Говяжья щечка со сливочным булгуром290 г — 910 ₽
Томленая говядина с овощами, дополняем булгуром в сливочном соусе и демигласом
[Антигриль] Гребешки с кремом из зеленого горошка340 г — 1290 ₽
Обжаренные гребешки в сочетании с кремом из зеленого горошка и сливочно-лимонным соусом.
[Антигриль] Запеченная баранина с чипсами из картофеля350 г — 1200 ₽
Баранья лопатка в сочетании с хрустящими чипсами, листьями салата и томатами черри
[Антигриль] Запеченная стерлядь350 г — 3465 ₽
[Антигриль] Караджорджев шницель250 г — 820 ₽
Рулет из свиной вырезки в панировке с начинкой из двух видов сыра. Подаем с маринованным луком и соусом на выбор: домашний томатный или сливочно-чесночный.
[Антигриль] Осьминог с томатной сальсой и картофелем450 г — 1590 ₽
Щупальца осьминога в сочетании с картофелем и сальсой из томатов, болгарского перца и чеснока
[Антигриль] Пельмени по-русски310 г — 670 ₽
С говядиной и свининой, подаем со сметаной
[Антигриль] Утиная ножка с гречкой и белыми грибами260 г — 860 ₽
Утиная ножка, томленая с тимьяном и цедрой апельсина, в сочетании с гречей, белыми грибами и сливочным сыром
[Антигриль] Филе судака с картофелем шато и соусом из шпината290 г — 810 ₽
Запеченное филе судака в сочетании с картофелем, томленным в сливочно-шпинатном соусе
[Горячие закуски] Баялды270 г — 650 ₽
Запеченный баклажан с начинкой из болгарского перца, томатов, лука и пармезана. Подаем со сливочным сыром, томатами черри и пудрой из петрушки.
[Горячие закуски] Грибы с креветками по-балкански450 г — 1250 ₽
Шампиньоны с креветками, запеченные в сливочно-чесночном соусе с добавлением белого вина и сыра.
[Горячие закуски] Драники со сметаной и красной икрой280 г — 510 ₽
[Горячие закуски] Жюльен по рецепту 1915 года190 г — 510 ₽
Нежное филе цыпленка, запеченное с грибами, луком, чесночным маслом, сливками и сыром. Подаем с поджаренным хлебом.
[Горячие закуски] Закуска к пенному800 г — 1590 ₽
Ассорти из хрустящих креветок в спринг тесте, сырных шариков, посикунчиков, кальмара в панировке и бородинских гренок. Дополняем домашним томатным и сливочно-горчичным соусом.
[Горячие закуски] Кальмар в панировке со сливочно-лимонным соусом210 г — 560 ₽
Хрустящие кольца кальмара в сочетании со сливочно-лимонным соусом
[Горячие закуски] Креветки в спринг-тесте230 г — 710 ₽
Тигровые креветки, моцарелла и халапеньо в хрустящем спринг-тесте. Подаем с соусами терияки, сладкий чили и бальзамиком. Дополняем кунжутом.
[Горячие закуски] Посикунчики с горчичным соусом220 г — 480 ₽
Жареные пирожки с сочной начинкой из цыпленка. Подаем со сметанно-горчичным соусом.
[Горячие закуски] Сырные шарики с креветкой220 г — 660 ₽
Хрустящие шарики с начинкой из двух видов сыра, креветок и сурими. Подаем с соусом сладкий чили.
[Холодные закуски] Атлантическая сельдь с картофелем шато и красным луком190 г — 470 ₽
Слабосоленая сельдь в сочетании с отварным картофелем и маринованным луком
[Холодные закуски] Закуска по-русски330 г — 1280 ₽
Ассорти из маринованных груздей, огурцов, лука и капусты. Дополняем отварным говяжьим языком и красной икрой, подаем в сочетании со смальцем, икрой из кабачков, сметаной, соусом из хрена и бородинским хлебом
[Холодные закуски] Закуска по-сербски300 г — 1350 ₽
Ассорти из маринованных острых перцев, лука и томатов черри, сербской брынзы, негушского прошута и сырокопченой колбасы. Подаем в сочетании с зернистой горчицей и традиционным сербским айваром
[Холодные закуски] Классический тартар стейк520 г — 2440 ₽
Любимый многими тартар в классическом исполнении. Главная особенность этого блюда - возможность приготовить его самим, используя ингредиенты, которые подаются отдельно
[Холодные закуски] Ростбиф с листьями салата и кедровым орехом210 г — 950 ₽
Нежный ростбиф в сочетании с листьями салата, томатами черри, пармезаном и кедровыми орехами. Дополняем зернистой горчицей и бальзамическим соусом.
[Холодные закуски] Северный улов260 г — 1680 ₽
Ассорти рыбных деликатесов: слабосоленый лосось, подкопченная масляная рыба, форшмак и красная икра. Подаем с листьями салата, лимоном и бородинским хлебом
[Холодные закуски] Тартар из говядины с трюфелем и бородинскими чипсами170 г — 890 ₽
Нежная говяжья вырезка, заправленная соусом на основе красного лука, черного перца, яйца, устричного соуса и трюфельного масла. Подаем с пармезаном, хрустящими бородинскими чипсами и трюфельным айоли
[Холодные закуски] Тартар из лосося с огурцом и сливочным сыром180 г — 970 ₽
Свежий лосось в сочетании со сливочным сыром, огурцами, дижонской горчицей и руколой. Подаем с хрустящей чиабаттой
[Холодные закуски] Фермерские сыры180 г — 1200 ₽
Ассорти сыров: пармезан, моцарелла, камамбер и дорблю. Подаем в сочетании с медом, виноградом и грецкими орехами
[Бургеры] Бургер с гурманской плескавицей500 г — 580 ₽
[Бургеры] Бургер с куриной плескавицей500 г — 530 ₽
[Бургеры] Бургер с куриным окороком500 г — 530 ₽
[Бургеры] Бургер с плескавицей500 г — 550 ₽
[Бургеры] Бургер с тремя видами мяса800 г — 960 ₽
[Бургеры] Бургер с чевапчичами500 г — 550 ₽
[Бургеры] Бургер со свиной шеей500 г — 550 ₽
[Бургеры] Фирменный бургер800 г — 960 ₽
С двумя видами плескавицы
[Ланч] Куриный с грибами250 г — 275 ₽
Подаем со сметаной
[Ланч] Мясо по-французски300 г — 510 ₽
[Ланч] Окрошка (на айране или квасе)260 г — 400 ₽
[Ланч] Рыбные тефтели в сливочном соусе330 г — 460 ₽
[Ланч] С фасолью, томатом и луком120 г — 275 ₽
[Ланч] Чорба из баранины250 г — 360 ₽
Традиционный суп сербской кухни на основе густого мясного бульона. Подаем со сметаной.
[Ланч] Язык по-азиатски120 г — 300 ₽
[Десерты] Медовик170 г — 440 ₽
[Десерты] Наш сезонный чизкейк150 г — 420 ₽
[Десерты] Парфе с фундуком150 г — 480 ₽
[Десерты] Сербский кох200 г — 380 ₽
Нежный бисквит на основе манной крупы в сочетании со сливочным соусом
[Десерты] Тирамису150 г — 460 ₽
[Десерты] Шоколадный чизкейк150 г — 480 ₽
[Напитки] Аква Вива (без газа)750 мл — 400 ₽
[Напитки] Аква Вива (без газа)250 мл — 200 ₽
[Напитки] Князь Милош (с газом)750 мл — 400 ₽
[Напитки] Князь Милош (с газом)250 мл — 200 ₽
[Напитки] Кока-Кола200 мл — 300 ₽
[Напитки] Морс домашний500 мл — 280 ₽
[Гарниры] Брокколи и цветная капуста150 г — 360 ₽
[Гарниры] Картофель жареный с белыми грибами140 г — 420 ₽
[Гарниры] Картофель фри с пармезаном180 г — 280 ₽
[Гарниры] Картофельные чипсы190 г — 240 ₽
[Гарниры] Овощи гриль250 г — 540 ₽
Подаем со сметанно-чесночным соусом
[Супы] Борщ с говядиной480 г — 580 ₽
Подаем со свежим луком, чесноком, смальцем и бородинским хлебом
[Супы] Куриный суп со шпинатом290 г — 370 ₽
Наваристый куриный бульон подаем с домашней лапшой, морковью, шпинатом и перепелиным яйцом
[Супы] Окрошка350 г — 570 ₽
[Супы] Уха по-царски440 г — 870 ₽
Готовим из трех видов рыбы: осетр, треска и лосось. Дополняем чесночным маслом и поджаренным хлебом
[Супы] Чорба420 г — 470 ₽
Традиционный суп сербской кухни на основе густого мясного бульона. Подаем со сметаной и перцем чили
[Сеты] Ассорти шашлыков1 520 г — 3900 ₽
Шашлыки из говядины, свиной шеи и куриного бедра, кебаб из говядины. Подаем с запеченным картофелем, болгарским перцем, луком и домашним томатным соусом.
[Сеты] Братский пир3 150 г — 9190 ₽
Чевапчичи, караджорджев шницель, лесковачки уштипцы, говяжья и свиная вырезки, стейк из свиной шеи, баклажаны, цукини, болгарский перец, маринованный лук, картофель фри, картофельные чипсы. Подаем в сочетании с домашним томатным соусом.
[Сеты] Гушти моря3 300 г — 11530 ₽
Дорадо, стейк из лосося, филе судака, масляная рыба, мидии, тигровые креветки, овощи гриль. Подаем в сочетании с чесночным соусом.
[Сеты] Мясо для своих1 450 г — 5540 ₽
Лесковачки уштипцы, курица по-шумадински, филе-миньон, запеченная баранина, баклажаны, цукини, болгарский перец, маринованный лук, картофельные чипсы. Подаем в сочетании с домашним томатным соусом.

Все залы и контакты: Братья Все банкетные залы: Екатеринбург