Меню — Le Bourg 1905

Позиции меню

• [Холодные закуски] Ремесленные сыры — 1790 ₽
• Сыры «Грана падано», «Камамбер», «Валансе», «Стилтон», «Пекарино», «Манчего», «Бюш де Шевр», «Горгонзола», инжирное варенье и багет
• [Холодные закуски] Ассорти оливок — 790 ₽
• -
• [Холодные закуски] Мясная доска — 2300 ₽
• Салями, брезаола, пармская ветчина, бастурма, оливки, вяленые томаты
• [Холодные закуски] Тартар из говядины — 780 ₽
• -
• [Холодные закуски] Крем из перца с миндалем и ремеслянным хлебом — 480 ₽
• -
• [Холодные закуски] Паштет из цыплёнка с инжирным вареньем — 520 ₽
• -
• [Холодные закуски] Хумус с гранатом и лепешкой — 480 ₽
• -
• [Холодные закуски] Ассорти намазок с ремесленным хлебом — 760 ₽
• -
• [Холодные закуски] Прошутто — 650 ₽
• -
• [Холодные закуски] Тост с анчоусом — 450 ₽
• -
• [Холодные закуски] Тартар из лосося — 980 ₽
• -
• [Холодные закуски] Рийет из лосося с пикантным соусом из геля лайма, щавеля и кислицы — 680 ₽
• -
• [Холодные закуски] Карпачо из пиканьи сухого вызревания — 480 ₽
• -
• [Холодные закуски] Тартар из тунца с запечеными томатами — 680 ₽
• -
• [Холодные закуски] Паштет из цыпленка с желе из сидора и бриошью — 650 ₽
• -
• [Холодные закуски] Вяленая свекла с кремом из горгонзоллы — 530 ₽
• -
• [Холодные закуски] Маринованые перцы с томатами, клубникой и страчателлой — 810 ₽
• -
• [Горячие блюда] Телячьи щечки в соусе «Порто» с сырным пюре — 1300 ₽
• -
• [Горячие блюда] Свиная вырезка с грибным соусом с картофельным пюре и соусом «Песто» — 990 ₽
• -
• [Горячие блюда] Куриная грудка с зеленой гречей и соусом «морель» — 820 ₽
• И муссом пармезан
• [Горячие блюда] Бефстроганов с трюфельным пюре и сморчками — 990 ₽
• -
• [Горячие блюда] Осьминог со шпинатом и кремом песто — 4050 ₽
• Стоимость указана за 100 гр.
• [Горячие блюда] Фаланги краба под легкой эмульсией из куриного бульона, сливочного масла и рубленной петрушки — 2600 ₽
• Стоимость зависит от веса блюда
• [Горячие блюда] Командорский кальмар с древесными грибами и сливочным соусом — 780 ₽
• -
• [Горячие блюда] Пастуший пирог — 890 ₽
• -
• [Горячие блюда] Телячьи щечки в винном соусе с пюре и сливочным муссом — 1150 ₽
• -
• [Горячие блюда] Венский шницель с соусом тар тар и луковым мармеладом — 590 ₽
• -
• [Горячие блюда] Бефстроганов с трюфельным пюре и лесными грибами — 990 ₽
• -
• [Горячие блюда] Уральские пельмени с копченой сметаной и крепким мясным бульоном — 640 ₽
• -
• [Завтраки] Большой завтрак с лососем — 970 ₽
• -
• [Завтраки] Шашкука 2.0 — 580 ₽
• -
• [Завтраки] Крок Мадам — 640 ₽
• -
• [Завтраки] Блинчики с ягодным соусом — 220 ₽
• -
• [Завтраки] Блинчики с говядиной и муссом пармезан — 590 ₽
• -
• [Завтраки] Рисовая каша с черничным кремом — 470 ₽
• -
• [Завтраки] Овсяная каша с орехами с карамелизированным бананом — 450 ₽
• -
• [Завтраки] Скрэмбл с вяленой уткой и камамбером — 640 ₽
• -
• [Завтраки] Зеленая греча с шпинатом и креветками — 680 ₽
• -
• [Завтраки] Маковые сырники в сливочном муссе с вареной сгущенкой — 520 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Лазанья с соусом болоньезе — 930 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Папарделле с морепродуктами — 980 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Фетучини с ягненком — 980 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Ризотто с лесными грибами — 930 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Тыквенный ПтиТим с креветками — 970 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Шашлычок из языка с птитимом, приготовленный на открытом огне — 830 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Кедровоперловая каша с томленой телятиной- — 960 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Фетучини с морепродуктами в соусе путтанеска — 990 ₽
• -
• [Паста и ризотто] Ньокки с Креветками — 790 ₽
• -
• [Гриль] Рибай Прайм — 1470 ₽
• Стоимость указана за 100 гр.
• [Гриль] Стриплойн Прайм — 1300 ₽
• -
• [Гриль] Вырезка BLACK ANGUS PRIME — 1700 ₽
• -
• [Гриль] Бифштекс с жаренным кейлом и соусом BBQ — 1380 ₽
• -
• [Гриль] Сибас гриль с кремом из перца, лаймом и соусом понзу — 1620 ₽
• -
• [Гриль] Лосось на гриле с кремом из цветной капусты и соусом Шампань — 1650 ₽
• -
• [Гриль] Рибай сухого вызревания — 2200 ₽
• Стоимость указана за 100 гр.
• [Гриль] Стейк из тунца с авокадо и соусом «Понзу» — 870 ₽
• Стоимость указана за 100 гр.
• [Десерты] Медовик на гречишном мёде — 520 ₽
• С кремом из кориандра и медом акации
• [Десерты] Парфе с черникой — 440 ₽
• -
• [Десерты] Маковый San Sebastian с хурмой — 420 ₽
• -
• [Десерты] Пирог с печеными яблоками и мороженым — 430 ₽
• -
• [Десерты] Конфеты ручной работы — 65 ₽
• -
• [Десерты] Маковый San Sebastian c клубникой — 440 ₽
• -
• [Десерты] Десерт сердце — 480 ₽
• -
• [FROM URAL] Утиная ножка конфи с кремом из топинамбура — 990 ₽
• -
• [FROM URAL] Вяленая утка — 650 ₽
• -
• [FROM URAL] Тартар из оленины с битыми огурцами — 980 ₽
• -
• [FROM URAL] Куриные сердца с печеным баклажаном — 660 ₽
• -
• [FROM URAL] Похлебка из Уральских грибов с солодовым хлебом — 690 ₽
• -
• [FROM URAL] Томлёный ягнёнок с толчёным беби картофелем и глазурью из кваса — 1540 ₽
• -
• [FROM URAL] Жареные грибы с запеченным картофелем, луком и зеленью — 490 ₽
• -
• [FROM URAL] Брауни с кремом из ряженки, шишками и клубникой — 440 ₽
• -
• [Пицца] Пицца маргарита — 730 ₽
• -
• [Пицца] Пицца с мортаделлой, страчателлой и фисташками — 990 ₽
• -
• [Пицца] Пицца с рукколой и креветками — 1100 ₽
• -
• [Пицца] Пицца с грушей и горгонзолой — 980 ₽
• -
• [Пицца] С лососем, авокадо и чёрным лимоном — 1390 ₽
• -
• [Пицца] Пицца с чоризо — 890 ₽
• -
• [Пицца] Пицца с вяленой уткой и лесными грибами — 980 ₽
• -
• [Деликатесы] ГАСТРОБОКС Le Bourg 1905 — 3500 ₽
• 1 ярус:
• -Канапе с пармской ветчиной и грушей 70 гр(2 порции),
• -Канапе салями милано 20 гр(2 порции),
• -Канапе с форелью и огурцом 25 гр(2 порции),
• -Профитроли с цыпленком 50 гр(2 порции)
• 2 ярус:
• -Брускетта с уткой и сливочным сыром 70 гр,
• -Брускетт...
• [Деликатесы] Парма сыровяленная ветчина — 990 ₽
• -
• [Деликатесы] Вяленая утка — 690 ₽
• -
• [Деликатесы] Ассорти оливок — 410 ₽
• -
• [Деликатесы] Вяленые томаты — 390 ₽
• -
• [Деликатесы] Конфеты ручной работы — 290 ₽
• -
• [Салаты] Салат с тигровыми креветками и кальмарами — 890 ₽
• -
• [Салаты] Поке с тунцом — 870 ₽
• -
• [Салаты] Салат с форелью слабой соли печеным апельсином и юзу — 880 ₽
• -
• [Салаты] Греческий салат с кулури — 690 ₽
• -
• [Салаты] Оливье с говяжьим языком и красной икрой — 750 ₽
• -
• [Салаты] Салатгриль с говядиной и овощами- — 980 ₽
• -
• [Супы] «Том ям» с морепродуктами и древесными грибами — 840 ₽
• -
• [Супы] Крем суп из тыквы на кокосовом молоке с мясом камчатского краба — 830 ₽
• -
• [Супы] Кремсуп из тыквы на кокосовом молоке с страчателлой- — 660 ₽
• -
• [Супы] Фирменная уха из двух видов рыбы с древесным углём — 790 ₽
• -
• [Супы] 48часовой луковый суп с ремесленным багетом и пармезаном- — 820 ₽
• -
• [Бургеры] Бургер с котлетой из мраморной говядины, соусом BBQ, брусничным соусом и овощами — 890 ₽
• Картофель фри не входит в стоимость
• [Бургеры] Бургер с котлетой из креветок и мясом краба с беконом, авокадо, томатами и сладким перцем — 890 ₽
• Картофель фри не входит в стоимость
• [Бургеры] Бургер с томленой мраморной говядиной запеченным красным луком и бланшированными томатами — 890 ₽
• Картофель фри не входит в стоимость
• [Бургеры] Картофель фри с пикантным томатным соусом — 230 ₽
• -
• [Ремесленный хлеб] Солодовая Чиабатта — 490 ₽
• -
• [Ремесленный хлеб] Ржаная Чиабатта — 490 ₽
• -
• [Ремесленный хлеб] Пшеничная Чиабатта — 390 ₽
• -
• [Ремесленный хлеб] Тыквенный — 890 ₽
• -
• [Брускеты] Брускетта со слабосоленым лососем, компрессионным огурец и глазурью хойсин — 690 ₽
• -
• [Брускеты] Брускетта с говядиной тоннато, запечёнными томатами и соусом из тунца — 520 ₽
• -
• [Брускеты] Брускетта с запечёнными томатами, кремом из брынзы и анчоусом — 490 ₽
• -
• [Горячие закуски] Запечённый камамбер с вишнёвым конфи и хлебом — 1270 ₽
• -
• [Горячие закуски] Хрустящие пирожки с камчатским крабом — 630 ₽
• -
• [Горячие закуски] Креветки гриль с соусом сливочный песто — 930 ₽
• -