"GRANO" от Уильяма Ламберти

Новый итальянский ресторан «GRANO» – это совместный проект Парков Развлечений «Космик» и известного московского Шеф-повара Уильяма Ламберти. Слово «grano» в переводе с итальянского языка значит пшеница. Представьте себе залитые сицилийским солнцем поля и созревающие пшеничные колосья, из первоклассной муки которых готовят хрустящий домашний хлеб – и Вы почувствуете атмосферу домашнего уюта «GRANO». Ресторан расположен на -1 этаже в центре атриума торгового центра «Капитолий». Разнообразные материалы отделки, яркие расцветки мебели и текстиля наполняют его интерьер свежестью и теплом. Дизайн был эксклюзивно разработан для ресторана «GRANO» и воплощен в жизнь профессиональными декораторами. Для Гостей предусмотрены различные посадочные места – мягкие диваны в уединенной зоне, уютные кресла и стулья, столы для больших компаний и романтические места для двоих. Пространство ресторана украшает множество винтажных предметов интерьера – керамические вазы и тарелки, цветочные горшки, клетки для птиц и, конечно же, колосья пшеницы. Оригинальная посуда и столовые приборы также были индивидуально подобраны Шеф поваром ресторана – настоящим итальянцем Уильямом Ламберти. Меню нового ресторана – это настоящая находка для ценителей прекрасного. Авторская кухня Ламберти хорошо известна в Москве – неожиданные сочетания и традиционные блюда в его исполнении – это всегда эстетическое и гастрономическое наслаждение! «Салат с лососем и салатом Чукка» - это свежее летнее блюдо, с ярким цитрусовым ароматом карамелизированного кумквата и сочной зеленью. Подается с кенийской фасолью, и горчично-соевой заправкой. «Кролик с розмарином» - это настоящая классика домашней европейской кухни. Мясо кролика приготовлено в красном вине с розмарином, луком, морковью, сельдереем, маслинами, томатами и подается с нежным картофельным пюре. Горячий «Тыквенный суп с фрикадельками» приготовлен с листьями шалфея, тыквенными семечками и пудрой из маслин, подается с хрустящими ломтиками белого хлеба. Суп имеет кремовую текстуру и необыкновенный аромат. Классический итальянский десерт «Панакота» в «GRANO» - это райское наслаждение! Сливочно-ванильный пудинг со свежим ягодным ассорти – настоящий кондитерский шедевр. Новый итальянский ресторан «GRANO» - это свежий взгляд на традиционную кухню. Это отличное место для семейного отдыха, проведения праздничного торжества или деловой встречи. Приятного аппетита!