Меню — Блан де Блан

Позиции меню

[Горячие блюда] Обжаренный на гриле тунец с овощами250 г — 1100 ₽
обжаренный на гриле индонезийский тунец на подушке из овощей в томатном,сливочном или соевом соусе на выбор
[Горячие блюда] Куриные котлеты на подушке из шпината220 г — 850 ₽
обжаренные на гриле рубленые котлеты из куриного филе,шпинет,помидоры черри,микс-салат и сырный соус
[Горячие блюда] Камбала в сливочном соусе с мини-картофелем250 г — 790 ₽
филе камбалы, мини-картофель, вяленые томаты, припущенный шпинат и сливочный соус
[Горячие блюда] Бёф бургиньон250 г — 1490 ₽
томленые в вине говядина, медовая морковь, шампиньоны, бекон и зелень
[Горячие блюда] Лосось на гриле с авокадо и шпинатом300 г — 2100 ₽
стейк из лосося на гриле, авокадо, шпинат и соус дорблю
[Горячие блюда] Дорада по-провански — 1380 ₽
обжаренное на гриле филе средиземноморской дорады на подушке из овощей,припущенных в белом вине
[Горячие блюда] Томленые говяжьи щечки250 г — 950 ₽
говяжьи щечки, картофельное пюре, мусс из сельдерея и зелень
[Горячие блюда] Котлеты "А ля тур" из кижуча и семги300 г — 950 ₽
котлеты из кижуча и семги, картофельное пюре, огурцы, сливочный соус
[Горячие блюда] Филе-миньон300 г — 2350 ₽
обжаренное на гриле филе из говяжьей вырезки, жаренный мини картофель, демиглас, красное вино, кедровый орех
[Горячие блюда] Кордон Блю "А-ла Вилаж"300 г — 1100 ₽
обжаренный в панировке рулет из куриной грудки с ветчиной и сыром, мини-картофель, кенийская фасоль, сливочный соус
[Горячие блюда] Бефстроганов из телятины300 г — 950 ₽
бефстроганов из телятины, картофельное пюре, малосольные огурцы, помидоры черри
[Салаты] Салат греческий200 г — 680 ₽
помидоры,огурцы,маслины,красный лук,сыр фета,оливковое масло
[Салаты] Салат "Нисуаз" с обжаренным тунцом и яйцом пашот250 г — 950 ₽
тунец конфи,яйцо пашот,ккенийская фасоль,анчоусы,мини-картофель,оливковое масло
[Салаты] Салат "Цезарь" с куриным филе и пармезаном200 г — 750 ₽
куриная грудка гриль,салат романо,помидоры черри,чесночные гренки с паприкой,пармезан,кедровые орехи,оливковое масло и соус крем-бальзамик
[Салаты] Салат "А-ля Капри"200 г — 720 ₽
моцарелла, помидоры, вяленые томаты, руккола, соус Песто и крем-бальзамик
[Салаты] Салат из куриной печени с сыром Дор Блю150 г — 800 ₽
обжаренная куриная печень в карамельном соусе,сыр дор блю,виноград,миндаль,микс-салат
[Салаты] Салат с морепродуктами150 г — 820 ₽
тигровые креветки, кальмары, шпинат, грейпфрут, авокадо, творожный сыр и цитрусовая заправка
[Салаты] Салат "Франш-Конте"150 г — 720 ₽
куриная грудка гриль,бекон,картофель,шампиньоны,помидоры черри,сливочный соус с зернистой горчицей
[Салаты] Салат с телячьими щечками150 г — 690 ₽
томленые говяжьи щечки, шпинат, помидоры и красный лук
[Десерты] Крем-Брюле90 г — 450 ₽
десерт из заварного сливочного крема с карамельной корочкой
[Десерты] Шоколадный суп с клубникой150 мл — 400 ₽
темный бельгийский шоколад, сливки, мята, клубника и ягодный соус
[Десерты] Маковый торт с заварным кремом150 г — 450 ₽
бисквитный маковый торт с вишневым конфитюром и заварным кремом,подается с ягодами вишни
[Десерты] Меренговый рулет1 000 г — 650 ₽
воздушный десерт из меренги с нежным кремом и фисташками
[Десерты] Шоколадный флан150 г — 650 ₽
десерт из натурального горячего шоколада с ванильным мороженым
[Десерты] Груша "3 сыра"217 г — 580 ₽
груша Конференция, винный соус, соус 3 сыра, крем бальзамик и базилик
[Десерты] Чизкейк170 г — 450 ₽
Чизкейк с кокосовым кремом, черной смородиной, свежей клубникой
[Паста и ризотто] Фарфалле с белыми грибами300 г — 990 ₽
фарфалле в сливочном соусе,белые грибы,шампиньоны,помидоры черри с зеленым базиликом
[Паста и ризотто] Карбонара300 г — 750 ₽
спагетти в сливочном соусе с беконом,яйцом и пармезаном
[Паста и ризотто] Спагетти Неро с морепродуктами300 г — 990 ₽
черные спагетти с чернилами каракатицы,тигровые креветки,кальмары,мидии,вяленные томаты,базилик,соус пилати
[Паста и ризотто] Фарфалле с лососем300 г — 890 ₽
фарфалле в сливочно-томатном соусе с обжаренным лососем и базиликом
[Паста и ризотто] Ризотто с лесными грибами и трюфельным маслом300 г — 850 ₽
итальянский рис арборио в сливочном соусе с обжаренными лесными грибами,сыр пармезан,трюфельное масло
[Паста и ризотто] Ризотто с креветками300 г — 850 ₽
итальянский рис арборио в сливочном соусе с обжаренными креветками,сыр пармезан,оливковое масло,базилик
[Супы] Марсельский суп из морепродуктов300 мл — 730 ₽
суп из рыбы и морепродуктов с чесночными гренками
[Супы] Куриный бульон с яйцом и сыром пармезан300 мл — 520 ₽
куриный бульон,помидоры канкасе,куриные яйца,сыр пармезан
[Супы] Кассуле300 мл — 750 ₽
говяжья вырезка, куриный бульон, демиглас, чернослив, красная и белая фасоль и карамельный лук
[Супы] Традиционный французский луковый суп300 мл — 690 ₽
луковый суп с бренди и гренками из багета,запеченными под сырной корочкой
[Супы] Рыбный суп "А-ля Прованс"300 мл — 730 ₽
лосось, окунь, судак, лук Порей, фенхель, морковь, картофель, тосты с риетом из тунца
[Холодные закуски] Брускетта с карпаччо из говядины с фенхелем150 г — 690 ₽
тонко нарезанная маринованная говяжья вырезка, печеный болгарский перец и фенхель в соусе "Цезарь", на поджаренном тостовом хлебе
[Холодные закуски] Брускетта с лососем и крем-песто200 г — 780 ₽
лосось маринованный в свёкле, хлеб домашний пшеничный, авокадо, укроп, крем-песто
[Холодные закуски] Тартар из говядины150 г — 850 ₽
мелко рубленная говяжья вырезка, Пармезан, вяленые томаты, красный лук, соус бернуазет, гренки.
[Холодные закуски] Пате из куриной печени — 650 ₽
паштет из куриной печени, томленая груша, карамельный орех, ягодный соус и Пармезан
[Холодные закуски] Плато де Фромаж300 г — 1490 ₽
четыре вида сыра, грецкий орех, виноград и фермерский мед.
[Горячие закуски] Жульен из лесных грибов100 г — 490 ₽
традиционный французский жульен из лесных грибов,запеченный в сыре
[Горячие закуски] Обжаренный сыр камамбер с ягодным соусом200 г — 780 ₽
обжаренный в панировке камамбер, ягодный соус, зеленые яблоки и клубника
[Горячие закуски] Овощной рататуй с моцареллой250 г — 850 ₽
рататуй из баклажанов,запеченный с моцарелой,цуккини и болгарским перцем с соусом песто и пилати

Все залы и контакты: Блан де Блан Все банкетные залы: Москва