Меню — Санта Базилия

Позиции меню

[Холодное] Вешенки с листьями салат, томатами и молодыми картофелем300 г — 790 ₽
Вешенки, лук красный, микс салата, мини-картофель, фасоль стручковая, оливки, каперсы маринованные, соус блючиз (сливки, сыр горгонзола, соль, вино белое, сыр креметте), соль, масло оливковое
[Холодное] Вителло тоннато с зелёной фасолью и каперсами110 г — 990 ₽
Говяжья мякоть, лимоны, шалфей, перец черный, соус, тунец консервированный, чеснок, анчоусы, каперсы маринованные, майонез, соус (яйцо куриное, горчица дижонская, масло оливковое, масло растительное, уксус винный белый, сыр пармезан), фасоль стручков
[Холодное] Жареные кальмары с печёным перцем и шпинатом230 г — 820 ₽
Гармоничное сочетание нежных командорских кальмаров, сладкого печёного болгарского перца и свежего шпината мини. Медовый акцент и лёгкая кислинка винного уксуса в сочетании с оливковым и растительным маслами придают блюду неповторимый вкус, а каперсы
[Холодное] Зеленый салат с авокадо грушей и фенхелем230 г — 740 ₽
Фенхель, шпинат, фасоль эдамаме, груша, авокадо, заправка (мед цветочный, уксус винный белый, масло оливковое, масло растительное), кабачки
[Холодное] Зеленый салат с креветками под соусом тоннато-пармезан200 г — 990 ₽
Салат романо, помидоры, масло оливковое, чеснок, тимьян, креветки лангустины, тунец консервированный, анчоусы, каперсы маринованные, майонез (яйцо куриное, горчица дижонская, масло растительное, уксус винный белый), сыр пармезан
[Холодное] Итальянская закуска340 г — 1690 ₽
Лёгкая и ароматная закуска с разнообразием текстур и вкусов. Сочетает в себе мягкость мортаделлы и прошутто, солоноватость оливок и маслин, нежность шпината и пикантность маринованных артишоков. Дополняется хрустящими сырными гриссини и свежестью баз
[Холодное] Карпаччо из цветной капусты с трюфельным маслом110 г — 790 ₽
Капуста цветная, масло трюфельное, паста трюфельная, сыр пекорино, кабачки, соус (масло оливковое, фреш из лимона, масло растительное, перец черный), салат рукола
[Холодное] Классический тартар из говядины110 г — 1180 ₽
Нежная говяжья вырезка в сочетании с маринованными корнишонами, красным луком, каперсами, вялеными томатами и дижонской горчицей, дополненная свежестью петрушки и салата микс, подаётся с хрустящей чиабаттой и заправляется оливковым маслом
[Холодное] Колбаса250 г — 1590 ₽
Нежная мортаделла, пикантная брезаола, пряный чоризо и ароматный прошутто гармонично сочетаются с томатным джемом, маринованным луком, артишоками и оливками
[Холодное] Крабовый салат с томатами190 г — 1290 ₽
Микс-салат, фреш из лимона, помидоры, авокадо, масло оливковое, мясо краба, майонез, соус шрирача, соус (малина, ананас, соль)
[Холодное] Легкие пармские баклажаны290 г — 840 ₽
Нежная закуска с мягким вкусом. Баклажаны, пропитанные оливковым и растительным маслами, сочетаются с солоноватостью моцареллы и пармезана. Лёгкая острота чеснока и свежесть базилика дополняют сладость помидоров
[Холодное] Легкий куриный паштет215 г — 690 ₽
Масло оливковое, чатни томатный (помидоры, сахар, уксус винный красный, перец чили, лук красный, масло оливковое), фисташки, паштет (масло растительное, лук репчатый, стебель сельдерея, куриная печень, вино белое, масло сливочное, соль), хлеб бриошь
[Холодное] Листья салата с прошутто, сладким пеканом, козьим сыром и сливой145 г — 870 ₽
[Холодное] Маринованные артишоки100 г — 670 ₽
Нежные маринованные артишоки, бережно пропитанные оливковым маслом
[Холодное] Моцарелла с помидорами и песто320 г — 960 ₽
Нежные ломтики моцареллы в гармонии с сочными помидорами и ароматным песто. Оливковое масло, тимьян и базилик придают блюду изысканный аромат, а чеснок и чёрный перец - пикантную остроту. Завершает вкусовую композицию благородный пармезан
[Холодное] Овощной салат230 г — 540 ₽
Свежий салат с хрустящими огурцами и сочными помидорами. Листья салата микс добавляют объём и лёгкость. Оливковое масло и лимонный фреш придают блюду пикантный вкус
[Холодное] Оладьи из цукини со страчателлой240 г — 840 ₽
Фарш (цукини, яйцо куриное, мука пшеничная, масло растительное), сыр страчателла, соус (йогурт, фреш из лимона, мята), масло оливковое
[Холодное] Салат Нисуаз с тунцом конфи300 г — 890 ₽
Помидоры, лук красный, яйцо куриное, тунец консервированный, соус (масло оливковое, мед цветочный, горчица дижонская, уксус винный), картофель мини, розмарин, масло растительное, салат микс, анчоусы, фасоль стручковая, оливки, маслины
[Холодное] Салат Панцианелла340 г — 690 ₽
Огурцы, помидоры, маслины, стебель сельдерея, лук красный, перец чили, базилик, масло оливковое, гренки (чиабатта, масло оливковое), соус (чеснок, сахар, соль, уксус винный, помидоры)
[Холодное] Салат из руколы с пряной уткой, маринованной грушей и томатами300 г — 970 ₽
Инжир, помидоры черри маринованные, салат рукола, утка (шалфей, масло сливочное, чеснок, соль, утиные ножки), заправка (масло оливковое, мед цветочный, уксус бальзамический), орех пекан, соль
[Холодное] Салат с морепродуктами в хрустящей коробочке331 г — 1490 ₽
Шар из теста (мука, дрожжи живые, масло оливковое, мука пшеничная), кальмар командорский, креветки лангустины, гребешки, лук репчатый, морковь, паста томатная, вино белое, чеснок свежий, перец черный, масло растительное, салат микс, сливки, помидоры,
[Холодное] Салат с томатами, баклажанами и брынзой230 г — 890 ₽
Баклажаны, крахмал кукурузный, мука кукурузная, помидоры, базилик, сыр пармезан, чеснок, масло оливковое, орехи кедровые, сыр брынза, соус соевый, мед цветочный, масло растительное, концентрат лимонный, салат микс
[Холодное] Стейк салат249 г — 1490 ₽
[Холодное] Страчателла с клубникой185 г — 820 ₽
[Холодное] Сыры280 г — 1590 ₽
Сыр козий тартюфо, сыр горгонзола, сыр мантов, орех миндаль, инжир, черешня, гриссини сырные палочки, мята, мед горный, сыр горный
[Десерты] Брутимабони - меренга с миндалём26 г — 190 ₽
Лёгкий и воздушный десерт с хрустящей текстурой. Нежная меренга гармонично сочетается с нотками миндаля и ванили. Меренга с миндалём Брутимабони оставляет приятное послевкусие
[Десерты] Домашний сливовый пирог270 г — 560 ₽
Слива, творог, масло сливочное, сахар, сметана, сливки, яйцо куриное, соль морская, разрыхлитель, мука пшеничная, ванильный экстракт
[Десерты] Заварные профитроли 85 г — 260 ₽
Профитроли тесто (молоко, масло сливочное, соль морская, яйцо куриное, мука пшеничная), крем заварной (сливки, сахар, ванильный экстракт, яйцо куриное, масло сливочное), крем сливочный (патисьер (молоко, сливки, масло сливочное, яйцо куриное, сахар,
[Десерты] Классический тирамису180 г — 490 ₽
Нежный сыр маскарпоне и воздушное суфле из сливок и яиц гармонично сочетаются с пропитанным кофе и ромом печеньем савоярди, а нотки шоколада добавляют изысканности. Каждый слой этого десерта тает во рту, оставляя послевкусие, которое не забудется
[Десерты] Кростата с клубникой325 г — 790 ₽
Мука миндальная, мука пшеничная, соль морская, ванильный экстракт, масло сливочное, яйцо куриное, молоко, сыр фета, брынза, желатин, клубника
[Десерты] Миндальное печенье50 г — 190 ₽
Сахар, сахарная пудра, мука миндальная, ароматизатор, ванильный экстракт, соль, разрыхлитель, яйцо куриное (2 шт.)
[Десерты] Панакота с клубникой200 г — 570 ₽
Сливки, сахар, ванильная паста, желатин, клубника свежая
[Десерты] Пара канноли с пикантным кремом и цедрой100 г — 420 ₽
Трубочки (масло сливочное, сахарная пудра, мука пшеничная, апельсины, лимоны, вино белое), крем (апельсины, ванильная паста, сыр рикотта, сливки растительные, ганаш (ванильная паста, сливки, шоколад), сахарная пудра, вафельная крошка (2 шт.)
[Десерты] Тонкий яблочный пирог200 г — 450 ₽
Тесто слоеное, масло сливочное, сахар, яблоки, карамель (сливки, масло сливочное, соль морская, ванильная паста, вода, глюкоза, сахар)
[Десерты] Тёплый шоколадный пирог с фундуком156 г — 590 ₽
Ром, разрыхлитель, какао порошок, соль морская, банан, орех пекан, фундук, мука миндальная, шоколад, ванильная паста, масло сливочное, сахар, яйцо куриное, сахарная пудра
[Десерты] Фисташковый тирамису с малиной206 г — 690 ₽
Нежный десерт с фисташковым вкусом и лёгкой кислинкой малины. Воздушная текстура благодаря сливкам и маскарпоне, фисташковая паста придаёт характерный аромат. Печенье савоярди хорошо впитывает фисташковый сироп и ром, создавая гармоничное сочетание в
[Десерты] Чизкейк с карамелью и пеканом282 г — 570 ₽
Чизкейк (мука миндальная, мука пшеничная, сахар, масло сливочное, карамель (глюкоза, ванильная паста, соль морская, масло сливочное, сливки), сыр креметте, яйцо куриное, крахмал кукурузный, сливки) карамель, мята, орех пекан
[Паста и Ризотто] Аматричиана - фузилли лунги с панчеттой, томатом и пекорино500 г — 840 ₽
Паста с насыщенным вкусом. Фузилли лунги в соусе из томатной пасты с кусочками панчетты, дополнены остринкой перца чили и ароматом чеснока и лука-шалот. Завершает вкусовую палитру солоновато-сливочный оттенок тёртого пекорино
[Паста и Ризотто] Зелёное ризотто с тартаром из креветок250 г — 990 ₽
Изысканное блюдо итальянской кухни, в котором нежный рис гармонично сочетается с морепродуктами. Сочные креветки и лангустины в тартаре, шпинат и ароматные специи придают ризотто насыщенный вкус и яркий цвет
[Паста и Ризотто] Казаречче с рагу из телячьих щёчек340 г — 970 ₽
Лук-шалот, стебель сельдерея, вино красное, щеки говяжьи, тимьян, чеснок, перец черный, масло сливочное, сыр пармезан, томаты в собственном соку, базилик, масло оливковое, паста казаречче, петрушка, бульон (куриные кости, лук репчатый, морковь), паст
[Паста и Ризотто] Классическое грибное ризотто310 г — 960 ₽
Нежный рис гармонично сочетается с грибами и сливочным вкусом. Богатый аромат белого вина и трюфельной пасты перенесёт вас в мир гастрономических наслаждений
[Паста и Ризотто] Лингвини Болоньезе со страчателлой226 г — 960 ₽
Паста лингвини, говядина, свинина, томаты, вино красное, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, чеснок, масло растительное, специя орегано, базилик, масло оливковое, сыр страчателла, петрушка, масло сливочное, сыр пармезан
[Паста и Ризотто] Лингвини с креветками, коньячным маслом и пармезаном226 г — 1190 ₽
Нежная паста лингвини в компании сочных креветок и лангустинов, приправленная ароматным коньячным маслом, перенесёт вас в мир средиземноморской кухни. Сладковатые помидоры, пикантный чеснок и нежный лук-шалот в сочетании с томатной пастой и белым вин
[Паста и Ризотто] Лосось со спагетти из цукини400 г — 1290 ₽
Спагетти из цукини (цукини, чеснок, соль, масло оливковое, лук красный), сливки, яйцо куриное, бульон (куриные кости, лук репчатый, морковь), филе лосося, лук-шалот, чеснок, масло оливковое, сыр пармезан, горчица дижонская, соус шрирача, петрушка
[Паста и Ризотто] Открытая лазанья со сладким томатным соусом320 г — 890 ₽
Масло сливочное, мука пшеничная, молоко, специя орех мускатный, фарш (говяжья голень, вино красное, перец черный, базилик, лук репчатый, морковь, томаты в собственном соку, чеснок, масло оливковое, масло растительное), паста лазанья, сыр моцарелла, с
[Паста и Ризотто] Паста алла китара с крабами226 г — 1690 ₽
Паста алла китара, лук-шалот, сельдерей, бисквит креветочный (лук репчатый, морковь, томатная паста, вино белое), томаты, помидоры черри, крабовое мясо, перец чили, масло сливочное, петрушка свежая, масло оливковое
[Паста и Ризотто] Пенне со сладкими томатами370 г — 690 ₽
Паста пенне, чеснок свежий, базилик, масло оливковое, помидоры, сыр пармезан
[Паста и Ризотто] Спагетти Карбонара с панчеттой400 г — 890 ₽
Классическое блюдо итальянской кухни в категории Паста, которое порадует вас сочетанием ароматной панчетты, тягучего сыра романо и пармезана, дополненных взбитыми яйцами и свежемолотым перцем
[Паста и Ризотто] Фетучине с креветкой и шпинатом в сливочном соусе300 г — 1090 ₽
Нежная паста в сливочном соусе с богатым вкусом - идеальное сочетание шпината и креветок. Каждый ингредиент, от ароматных тимьяна и чеснока до изысканных сливок и пармезана, придаёт этому блюду утончённость и гармонию
[Горячее] Дорадо с мидиями и лапшой из цукини в томатах315 г — 1290 ₽
Нежная рыба дорадо, запечённая с мидиями, приобретает изысканный вкус благодаря соусу на основе белого вина и томатной пасты. Аромат базилика и чеснока придаёт блюду средиземноморский колорит, а свежесть петрушки и лимона гармонично дополняет вкус
[Горячее] Жареный цыплёнок с картофелем, томатами и оливками280 г — 980 ₽
Нежный жареный цыплёнок в компании мини-картофеля, ароматных томатов черри и пикантных оливок - идеальное блюдо для сытного обеда или ужина
[Горячее] Запечённая куриная грудка с пастой тубетти с томатами и шпинатом280 г — 940 ₽
Нежная куриная грудка, запечённая до золотистой корочки, сочетается с пастой тубетти, которая впитывает в себя все ароматы блюда. Томаты придают лёгкую кислинку, а шпинат добавляет свежести и яркости
[Горячее] Куриный суп с польпетте, шпинатом и перепелиным яйцом380 г — 590 ₽
[Горячее] Минестроне - овощной суп с белой фасолью300 г — 490 ₽
База (морковь, лук порей, стебель сельдерея, цветная капуста, кабачки, картофель, капуста белокочанная, масло оливковое), фасоль белая консервированная, помидоры черри, песто (базилик, чеснок, орехи кедровые, соль, фреш из лимона)
[Горячее] Печень по-венециански с райскими яблоками310 г — 970 ₽
Изысканное мясное блюдо, в котором нежная индейка гармонично сочетается с бальзамическим соусом, сливочным маслом и пикантной горгонзолой, а сладковатые нотки придают консервированные яблоки
[Горячее] Тальята из говядины с руколой и грибами165 г — 1390 ₽
Нежная говяжья вырезка, обжаренная до совершенства, гармонично сочетается с ароматными грибами. Свежая рукола и помидоры черри добавляют лёгкую пикантность и яркость, а сливочные ноты сыра пармезан завершают вкусовую композицию
[Горячее] Томлёная утиная ножка с трюфельным пюре и ягодным соусом460 г — 1290 ₽
Утиная ножка, картофельное пюре (картофель, сливки, молоко, масло сливочное, соль), соус (малина, ананас, масло оливковое, сахар, уксус винный красный), сливки, паста трюфельная, лук-порей, фри, соль
[Горячее] Треска с картофелем, помидорами и каперсами250 г — 990 ₽
Филе трески, мука пшеничная, масло растительное, сливки, яйцо куриное, сыр пармезан, крахмал кукурузный, капуста брюссельская, помидоры черри, чеснок, лимоны, масло сливочное, хлеб пшеничный, хрен корень, масло оливковое, перец чили
[Чикетти] Баклажан-страчателла-оливки60 г — 270 ₽
Багет из высшего сорта муки, баклажан, сыр страчателла, перец болгарский, оливки, масло оливковое
[Чикетти] Краб-томат-авокадо 70 г — 399 ₽
Хлеб Чиабатта (мука пшеничная, вода, соль морская, дрожжи живые, закваска, масло оливковое), мясо краба свежий, майонез, бисквит креветочный (вода, лук репчатый, морковь, томатная паста, вино белое, чеснок, перец черный горошком, масло растительное,
[Чикетти] Креветка-песто68 г — 290 ₽
Хрустящий багет сочетается с креметте и брынзой, а соус песто с базиликом и петрушкой придаёт свежесть и лёгкую остроту. Оливковое масло и чеснок добавляют изысканности вкусу
[Чикетти] Куриный паштет-томатный чатни40 г — 270 ₽
Хрустящий багет, ароматные овощи и пряные нотки перца чили создают гармоничное дополнение к паштету, обогащённому вкусом белого вина и винного уксуса
[Чикетти] Мортаделла-артишок-трюфель60 г — 290 ₽
Небольшие кусочки багета с нежной рикоттой и сливками, дополненные кусочками мортаделлы, маринованными артишоками и трюфельной пастой. Оливковое масло и петрушка придают свежесть и аромат
[Чикетти] Парма-горгонзола-груша60 г — 290 ₽
Изысканное сочетание хрустящего багета с нежным пармским окороком, сладкой грушей и пикантным сыром горгонзола. Оливковое масло, сливки, мёд и тархун гармонично дополняют вкус, а лёгкая кислинка лимона придаёт блюду особую изюминку
[Чикетти] Печёный перец-анчоусы71 г — 270 ₽
Хрустящий багет с нежной брынзой и кусочками сладкого болгарского перца. Анчоусы и оливки добавляют солоноватый вкус, а красный лук и маслины - лёгкую пикантность
[Чикетти] Пряная груша-бри55 г — 290 ₽
Нежная груша, маринованная в винном уксусе с гвоздикой и кориандром, гармонично сочетается с мягким сыром бри, а хрустящий французский багет и оливковое масло добавляют блюду особую пикантность
[Чикетти] Форель-каперсы55 г — 299 ₽
Чиабатта (мука пшеничная, вода, соль, дрожжи, закваска, масло оливковое), сыр рикотта, сливки, форель слабосоленая, петрушка, масло оливковое, каперсы, яйцо куриное
[Пицца] Овощная пицца385 г — 730 ₽
Основа для пиццы, баклажаны, цуккини, свежие томаты, песто, путанеска (28-30.)
[Пицца] Пицца Пепперони470 г — 850 ₽
Соус томатный (томаты, базилик свежий, чеснок), сыр моцарелла, колбаса чоризо, соус хлебный (майонез, дрожжи, петрушка) (28-30.)
[Пицца] Пицца с анчоусами, страчателлой и тапенадой из оливок510 г — 790 ₽
Соус томатный, анчоусы, помидоры, салат рукола, сыр страчателла, масло оливковое, хлебный соус (майонез, дрожжи, петрушка), тапенада (28-30.)
[Пицца] Рваная сырная фокачча200 г — 380 ₽
Смесь для пиццы бруклин, дрожжи, мука пшеничная, мука семола, сыр пармезан, масло оливковое, майонез, петрушка свежая
[Пицца] Фокачча с пармезаном120 г — 390 ₽
Мягкая пшеничная основа, пропитанная оливковым маслом, дополнена тягучим пармезаном и лёгкой ноткой майонеза. Сверху фокачча украшена свежей петрушкой, которая придаёт аромат
[Пицца] Фокачча с розмарином120 г — 350 ₽
[Пицца] Хлеб с маслом175 г — 390 ₽
Смесь для пиццы Бруклин, дрожжи, мука пшеничная, мука семола, сыр пармезан, масло оливковое, майонез, петрушка свежая
[Напитки] Кока-Кола330 мл — 390 ₽
Кока-Кола в стеклянной бутылке
[Напитки] Легенда Байкала без газа750 мл — 590 ₽
Негазированная вода в стеклянной бутылке
[Напитки] Легенда Байкала с газом750 мл — 590 ₽
Газированная вода в стеклянной бутылке

Все залы и контакты: Санта Базилия Все банкетные залы: Москва