Меню — Уайт Харт

Позиции меню

• [Закуски] Гренки белые с чесночным маслом — 430 ₽
• Гренки белые с чесночным маслом
• [Закуски] Жареные пивные креветки — 1650 ₽
• пикантные с соусом кимчи
• [Закуски] Паштет из куриной печени — 520 ₽
• Нежнейший паштет из куриной печени (морковь , лук, сливочное масло , тимьян , сливки , куриная печень, соль, перец) подается с хрустящими ржаными тостами и луковым мармеладом
• [Закуски] хумус — 460 ₽
• подается с хрустящими пшеничными тостами. Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, кунжут.
• [Закуски] Обацда — 520 ₽
• сырно-сливочная масса с ароматными пряностями на основе сыра камамбер, подается с ржаными тостами. (сыр плавленый виолла, сыр камамбер , сливочное масло, паприка , лук ) Обацда (бав. Obaatzda) — баварская закуска к пиву, приготовленная из сыра Кам...
• [Закуски] Трио сет — 790 ₽
• Специальное предложение от нашего шеф-повара! Возможность попробовать сразу 3 закуски в одной подаче! Идеально на компанию, прекрасно с аперитивом, хорошая закуска под серьезные напитки! Паштет из куриной печени, хумус и обацда, подается с зерновы...
• [Закуски] Тартар из говядины — 1380 ₽
• Сырая говяжья вырезка, рубленная мелким кубиком, с каперсами, луком шалот или крымским , маринованные корнишоны , соусами табаско и ворчестер, подается с сырым перепелиным яйцом, зерновыми тостами и сливочным маслом.
• [Закуски] Тартар из тунца — 1100 ₽
• Мелко нарезанные кусочки филе тунца Еллоуфин (YELLOWFIN), кусочки авокадо , огурец конкасе . ЗАПРАВЛЯЕТСЯ СОУСОМ НА ОСНОВЕ ( белого сухого вина ,соуса МИЦУКАН , мисо пасты ,сока лайма ,сахар ,соевый соус . ) Подается на прямоугольной тарелке с д...
• [Закуски] Тартар из лосося — 1290 ₽
• Охлажденный лосось (мелкий кубик), огурец свежий, кусочки каперсов. ЗАПРАВЛЯЕТСЯ СОУСОМ НА ОСНОВЕ : пюре из манго ,соус ЮДЗА , соус соевый , соус ЛЕМОНГРАС , острый соус ШРИРАЧИ. Подаётся с двумя кусочками чиабатта гриль ,чёрным кунжутом ,долькой...
• [Закуски] Антипасто — 2800 ₽
• ЗАКУСКА НА КОМПАНИЮ ИЗ СЫРОВЯЛЕНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ.
• СОСТОИТ ИЗ :
• КОППА - Традиционно сыровяленая свинина шея , очень популярная в ИТАЛИИ
• Фуэт -сыровяленая колбаска с благородной плесенью. Особенно популярная в ИСПАНИИ .
• СЕСИНА- с/в Иберико , гов...
• [Закуcка горячая] Кесадилья с курицей — 960 ₽
• Большая пшеничная лепешка Тортилья, с пикантным соусом из майонеза и соуса ред девил, филе куриное, обжаренное с халапеньо, кукурузой, сыром моцарелла, плавленый сыр, специя фахитос, запекается до хрустящей корочки, подаётся со сметаной и соусом г...
• [Закуcка горячая] Кольца кальмара — 760 ₽
• с соусом тартар
• [Закуcка горячая] Жареная дальневосточная корюшка — 990 ₽
• с соусом тартар
• [Закуcка горячая] Крылья баффало — 960 ₽
• Острые жареные крылышки подаются с соусом блю чиз ,морковью и сельдереем
• [Закуcка горячая] Домашние куриные колбаски — 1250 ₽
• Подаются с тушеной капустой, приготовленной по немецкому рецепту и запеченным картофелем со сметанным чесночным соусом
• [Закуcка горячая] Отварные пивные креветки — 1650 ₽
• [Закуcка горячая] Большая пивная корзина — 2790 ₽
• Горячая закуска под двойную пинту пива или для компании. В корзину входят крылья Баффало, чесночные гренки, белые гренки с зеленым маслом, кольца кальмаров в кляре, луковые кольца в кляре, сырные шарики (моцарела , халапеньо), хрустящие « пальчики...
• [Закуcка горячая] Свиные ребра ред девил — 990 ₽
• Хрустящие свиные ребрышки, запеченные в соусе Ред Девил, подаются с кукурузными чипсами, запеченными под сыром чеддер, с халапеньо и перцем чили
• [Закуcка горячая] Сырные палочки моцарелла — 660 ₽
• Брусочки сыра моцарелла в панировке панко и начос, обжаренные во фритюре, подаются с соусом СПАЙСИ , приготовленным на основе майонеза, остро-солёного кимчи, зелёный лук) или с брусничным соусом
• [Гарниры] Запеченный картофель — 360 ₽
• с чесночным сметанным соусом
• [Гарниры] Картофель Уайт харт — 360 ₽
• картофель фри
• [Гарниры] Картофельное пюре — 360 ₽
• [Гарниры] Картофельные дольки — 360 ₽
• [Гарниры] Овощи гриль — 400 ₽
• [САЛАТЫ] Салат греческий — 820 ₽
• Помидоры, огурцы, болгарский перец, салатные листья айсберг, заправка из оливкового масла с соусом юдза (лимон с мандарином), оливки/маслины, сыр фета (брынза), красный лук, маринованный в уксусе
• [САЛАТЫ] Салат Цезарь с курицей — 780 ₽
• Крупные листья салата Романо, куриная грудка, заправленные соусом Цезарь, с сыром Пармезан и гренками, украшен помидорами черри и перепелиными яйцами. Соус Цезарь состоит из Оливкового масла, куриного яйца, горчицы, анчоусов, каперсов, лимонного ...
• [САЛАТЫ] Салат Цезарь с креветками — 860 ₽
• [САЛАТЫ] Салат Нисуаз — 840 ₽
• Состоит из микс - салата (романо, лоло россо, руккола ), помидоры черри, заправлен соусом «Нисуаз», подается со свежим, обжаренным на гриле тунцом, выложенным на соусе СПАЙСИ, сверху поливается крем-бальзамиком и посыпается обжаренным кунжутом. ...
• [САЛАТЫ] Лосось по-шотландски — 1590 ₽
• Тонко нарезанное филе слабосоленого лосося, приготовленное нами по рецепту, шотландского посола (лимон, зелень, морская соль, специи), подается с рукколой и долькой лимона.
• [Бургepы] Шотландский Бургер — 1290 ₽
• рубленные свинина и говядина, хрустящий жаренный бекон, сыр чедер, помидор, соленый огурчик, листья салата айсберг, фирменный соус для бургеров, хрустящая булочка.
• [Бургepы] Уайт харт бургер с олениной — 1490 ₽
• рубленная оленина, сыр чедер, помидор, соленый огурчик, листья салата айсберг, фирменный соус для бургера,.Подается с картофелем фри и соусом барбекю
• [Бургepы] Бургер из мраморной говядины — 1490 ₽
• Из мяса мраморной говядины зернового откорма(грудинка),Россия ,с помидорами, сыром Чедер, перец халапеньо, салатом Айсберг, фирменным соусом для бургеров (майонез, барбекю, горчица)с рекомендованной степенью прожарки медиум. Подается с картофельн...
• [Бургepы] Клаб сэндвич — 1050 ₽
• хлеб тостовый, c кусочками пастрами из индейки ,бекон сырокопченый ,листья салата айсберг ,огурцы свежие , помидоры ,соус майонез + аджика ,яйцо куриное отварное , подается с картошкой фри и соусом барбекю.
• [Горячее блюдо] Свиные ребра BBQ — 1480 ₽
• Большая порция ароматных свиных ребрышек конфит, глазируются соусом барбекю и запекаются, подаются с капустой (тушеной в сливках с беконом, яблоком и тмином) и печеным картофелем со сметанным соусом (сметана, чеснок, укроп).
• [Горячее блюдо] Утка чайна таун — 1350 ₽
• Утиные ножка конфи (маринуется – соль, перец черный, тимьян, розмарин, затем томится в большом количестве утиного жира и этот метод и называется конфи), под апельсиново-имбирным соусом( сок апельсина , сахар, имбирь , крахмал ). Подается с пю...
• [Горячее блюдо] Фиш энд чипс — 990 ₽
• Классическое английское блюдо! Филе атлантической трески, жаренное в кляре, подается с соусом тар-тар (каперсы, лимонный сок, соленые огурцы, зелень), фирменным картофелем фри, зеленым горошком (припущенным со сливочным маслом) и лимоном.
• [Горячее блюдо] Чили кон карне — 1200 ₽
• Мясной соус с овощами. Подается в чугунном раскаленном горшочке с дополнительными ингредиентами, которые гость по своему вкусу добавляет в соус и перемешивает (сметана, сыр чедер, красный лук и зелень. Лепёшка тартильяс.
• [СУП] Щи похмельные — 650 ₽
• Приготовленные по старорусскому рецепту на основе говяжьего и бараний голени с белыми грибами, квашеной бочковой капустой, солеными огурцами, перловкой, маслинами, оливками и каперсами, с добавлением бекона и острого перчика чили. Отпускается с пр...
• [СУП] Борщ — 590 ₽
• Классический наваристый суп на говяжьем бульоне со свеклой , луком , морковью ,картофелем , капустой, чесноком , зеленью. Подается со сметаной, тостами из бородинского хлеба и смалец из сала
• [СУП] Суп с лапшой и говядиной — 590 ₽
• Острый суп с кусочками перчёного БРИСКЕТА , лапшой и чили перцем, зелёным луком и кинзой
• [СУП] Суп чаудер — 690 ₽
• Сливочный нежный суп с морепродуктами. Состав: кольца кальмара, мясо мидий, тигровые креветки ванамей, с луком, молодым картофелем и сливки!
• [Холодные закуски] Брускетты со скумбрией — 720 ₽
• Филе скумбрии пряного посола на кусочках бородинского хлеба, с молодым картофелем гриль и хрустящими слабосолеными огурчиками по нашему рецепту, подается с горчичным соусом
• [Холодные закуски] Брускетта с атлантической сельдью — 720 ₽
• Брускетта подаётся с филе атлантической (настоящей бочковой) сельди на зерновом обжаренном на гриле хлебе с салатом из сельдерея, яблока, отварного картофеля, лука шалота, соуса Спайси
• [Холодные закуски] Филе скумбрии горячего копчения — 1100 ₽
• Наша фирменная закуска собственного приготовления, засаливается в пряном посоле в течении 12 часов и коптиться на ольховой щепе. Подается тёплой с кусочками бородинского хлеба и соуса на основе чесночного айоли с корнишонами и каперсами
• [Холодные закуски] Брускетты с лососем и васаби — 950 ₽
• Брускетты из хрустящего багета со сливочным сыром креметте и жгучим соусом васаби, сверху сёмга по нашему рецепту, слабосолёная с укропом, лимонной цедрой, сахар, соль.
• [Горячие блюда] Нежный лосось — 2100 ₽
• Нежное филе лосося с хрустящей кожицей, готовится на гриле, подается на сливочном ризотто (рис арборио, лук шалот, вино белое , сливки ) с луковым мармеладом и бальзамическим кремом (бальзамический уксус выпаренный с красным вином и сахаром до г...
• [Горячие блюда] Бефстроганов — 1380 ₽
• Ломтики обжаренной говяжьей вырезки, приготовленные в сливочно-томатном соусе с грибами и луком, подается в ржаной чиабатте с картофельным пюре и солеными огурчиками, украшается томатами черри.
• [Горячие блюда] Бифи бекон — 1200 ₽
• Бифштекс из рубленой мраморной говядины (грудинки) свиного шпика , петрушки , кориандра, в беконе и обжаренный на гриле. Подаётся с зелёной стручковой фасолью, обжаренной на сливочном масле с чесноком и острыми картофельными дольками. С соусом Д...
• [ДЕСЕРТ] Шоколадный фондан — 750 ₽
• Горячий шоколадный десерт с жидким шоколадом внутри, подается с шариком ванильного мороженого
• [ДЕСЕРТ] Классический чизкейк — 650 ₽
• Приготовлен на основе сливочно-творожного сыра, запечённый на подушке из печенья Орео, подается с ягодным соусом роте грютце ( ягодный микс вываренный до состояния варенья с сахаром)
• [ЗАКУСКА] Форшмак — 680 ₽
• Закуска, приготовленная из рубленной соленой сельди ,картофеля ,репчатого лука ,яйца куриного отварного , майонеза , соуса кимчи , зеленых яблок и сливочного масла. Подается с зерновым хлебом на подушке из слайсов яблок , сваренных в сахарном сиропе.
• [ЗАКУСКА] Ассорти сыров — 1490 ₽
• Пармезан, камамбер, ДорБлю, Чедер. Подается с соусом хани мастард (мёд горчица) и морковь с сельдереем в соусе блю чиз. Чипсы начос .
• [Закуска горячая] Хрустящие креветки — 890 ₽
• Креветки в пшеничной панировке «Панко» жареные во фритюре. Подаются с соусом СПАЙСИ (приготовленный на основе майонеза, остро-солёного кимчи, зелёный лук)
• [Закуска горячая] Хрустящие пальчики из курицы — 760 ₽
• Кусочки филе куриной грудки с острым кайенским перцем, запанированные в сухарях Панко и обжаренные во фритюре . Подаются с апельсином гриль и соусом хани мастард (мёд и горчица).
• [Закуcка] Плато магаданских креветок — 4600 ₽
• подается на льду со спайси соусом
• [Закуcка] Ржаные гренки — 450 ₽
• подаются с соусом блю чиз
• [паста] Фетучини с морепродуктами — 960 ₽
• Микс из морепродуктов (Кольца кальмара, креветки ванамей, мясо мидий) чеснок , белое вино ,острый соус кимчи, сливки
• [паста] Таглиателли с лососем — 1450 ₽
• Таглиателли со сливками и песто из базилика, пикантного острого соуса чипотле ,каперсы
• [салаты] Салат из баклажанов и сладких томатов — 860 ₽
• Баклажан маринуется в устричном соусе , посыпается крахмалом и жарится на растительном масле , перемешивается с помидорами , заправляется салат соусом сладкий тайский чили + эстрагон ( тархун ), украшается листьями кинзы
• [салаты] Салат с тигровыми креветками, авокадо и киноа — 840 ₽
• Жареные на гриле тигровые креветки и дольки авокадо с миксом салатов (руккола, лоло россо , романом) , свежим огурцом , помидором черри и отварным киноа (хлебная зерновая культура) с медово - лаймовой заправкой( мед ,сок лайма ,сок апельсина , укс...
• [Без категории] Домашние краинские колбаски — 1250 ₽
• подаются с тушеной капустной по немецкому рецепту и запеченным картофелем со сметанным чесночным соусом
• [БЛЮДО НА КОМПАНИЮ] Ассорти Уайт Харт — 7900 ₽
• Лопатка ягненка, приготовленная по технологии Су Вид (медленное низкотемпературное приготовление в вакууме), свиные ребра, запеченные в соусе Ред Девил, ассорти колбасок, обжаренных на гриле, крылья Баффало, подаются с овощами гриль, запеченным ка...
• [Блюдо на компанию 2-3 персоны] Лопатка ягненка с овощами гриль — 4800 ₽
• Маринованная лопатка в оливковом масле, с розмарином, смесью 5-ти перцев, морской соли, приготовленная по технологии Су Вид, и запеченная в печи. Подается с овощами гриль и мясным соусом .
• [Гор закуски] Мидии в сливочном соусе — 1990 ₽
• Чилийские мидии в соусе из сливок , белого вина , лука шалот ,чеснока, соли , перца, при отпуске посыпаются рубленной зеленью , подаются с чиабаттой ржаной
• [Горячие закуски] Ассорти колбасок гриль — 2900 ₽
• 6 видов колбасок, жаренных на гриле, Премиум класса ,приготовленные по оригинальным рецептам. Подаётся с хрустящей капустой по Мюнхенскому рецепту (тушёной в сливках с беконом, яблоком и тмином), картофелем фри, луком фри, соусом барбекю и зернис...
• [Горячие закуcки] Начос чили — 1560 ₽
• Запеченные с сыром Чеддер кукурузные чипсы с мясным соусом «Чили», подаются с соусом гуакомоле и сметаной. Соус «Чили»: Вырезка говядина цельными кусочками , лук репчатый, чеснок, перец болгарский, красная фасоль, кукуруза, помидоры, перец халапен...
• [Десерт] Керот кейк — 750 ₽
• Традиционный английский морковный пирог с апельсиновыми цукатами, кремом на основе сливочно-творожного сыра, орехами пекан и корицей.
• [Закуcка, снэки] Пивная тарелка с копченостями — 1940 ₽
• Оленина с/к, пивные колбаски, мини салями , бастурма (вяленая говядина), копченый сыр сулугуни, ржаные гренки. Блюдо подается с соусом Блю Чиз.