Меню — Dodici Seafood

Позиции меню

• [Роллы] «Дракон» / угорь300 г — 1850 ₽
• Ролл с начинкой из краба, хрустящего огурца, маслянистого авокадо и икры тобико. Сервируется угрём. Украшается жареным и зелёным луком.
• [Роллы] «Калифорния» с камчатским крабом180 г — 1090 ₽
• Ролл с камчатским крабом и огурцом. Рис с внешней стороны. С икрой тобико. Простое сочетание с акцентом на вкусе краба
• [Роллы] «Красный дракон» / тунец, креветка, соус каламанси200 г — 1590 ₽
• Ролл с начинкой из креветки сервируется тартаром из краба и слайсами тунца. Нарезается на 8 частей. Украшение: воздушный рис, трюфельный соус, икра палтуса.
• [Роллы] «Сашими ролл» малиновый гравлакс, авокадо120 г — 1130 ₽
• Гравлакс — это метод выдержки лосося с добавлением малины, соли, сахара, петрушки, сока свёклы и коньяка. Рыбу заворачивают в пищевую плёнку и выдерживают в холоде в течение 3–4 суток. На лист дайкона сервируют сыр, хрустящий огурец, маслянистое авок
• [Роллы] «Сифуд» / камчатский краб, мурманский лосось215 г — 1690 ₽
• Сочетание камчатского краба и мурманского лосося. Икра тобико добавляет хрустящие ноты. Соус айоли, каламанси с цитрусовым акцентом.
• [Роллы] «Филадельфия» с лососем245 г — 1320 ₽
• Классический ролл с лососем и огурцом. Рис с добавлением рисового уксуса. Нори сохраняет форму и добавляет солоноватые ноты.
• [Роллы] «Фудзияма» / лосось, угорь, соус унаги200 г — 910 ₽
• С мурманским лососем, копчёным угрём, сливочным сыром, стружкой тунца, соусом унаги и каламанси.
• [Роллы] Бонито165 г — 470 ₽
• Свежесть огурца и пикантность соуса спайси гармонично оттеняют насыщенный вкус тунца, завёрнутого в листы нори в хрустящем кляре
• [Роллы] Вулкан190 г — 750 ₽
• Сочетание мурманского лосося, морского гребешка, кремового сливочного сыра и авокадо, а пикантности роллу добавляют икра тобико и соус каламанси
• [Роллы] Гейша160 г — 460 ₽
• В ролле гармонично сочетаются креветка темпура, свежий огурец, сочный томат и салат романо
• [Роллы] Горячий с курицей150 г — 450 ₽
• Горячий ролл в кляре с курицей и беконом. С пикантным соусом спайси
• [Роллы] Запечённый ролл с тигровой креветкой210 г — 590 ₽
• Предлагаем запечённый ролл с тигровой креветкой и моцареллой. Ролл запекаем до расплавления сыра и подаём с соусом спайси унаги
• [Роллы] Зеленый дом200 г — 520 ₽
• Нежный сливочный сыр, мурманский лосось, хрустящий огурец и маслянистое авокадо в сочетании с рисом и нори, посыпанными кунжутом, дополнены соусом юдзу-унаги
• [Роллы] Калифорния с миксом краба175 г — 690 ₽
• Нежный ролл с миксом краба, свежим огурцом и авокадо. Посыпан икрой тобико. Соус каламинси добавляет пикантности и подчёркивает вкус
• [Роллы] Канада190 г — 640 ₽
• Гармоничное сочетание копчёного угря, маслянистого авокадо, огурца и сливочного сыра, завёрнутых в лист нори с рисом
• [Роллы] Крабовый микс160 г — 590 ₽
• Нежный сливочный сыр, свежий огурец и крабовый микс дополнены изысканным соусом унаги
• [Роллы] Морской дракон200 г — 670 ₽
• Ролл с нежным миксом краба и тигровой креветки. Икра тобико и соус айоли каламанси добавляют яркие акценты
• [Роллы] Овощной ролл165 г — 440 ₽
• Легкий ролл для ценителей вегетарианской кухни. Маринованный дайкон, маслянистый авокадо и огурец гармонично сочетаются в этом ролле, а ореховый соус добавляет пикантности
• [Роллы] Радуга170 г — 550 ₽
• Яркий ролл, который поразит разнообразием вкусов и текстур. В нём гармонично сочетаются мурманский лосось, тигровая креветка, копчёный угорь, тунец, маслянистое авокадо и соус унаги
• [Роллы] Ролл Ямакаси180 г — 710 ₽
• Гармоничное сочетание мурманского лосося, тигровой креветки, сливочного сыра и маслянистого авокадо. Икра тобико и соус спайси-унаги добавляют роллу изысканный вкус и пикантность
• [Роллы] Ролл с манго170 г — 420 ₽
• Сочный микс хрустящего огурца, нежного авокадо, сладкого перца и экзотического манго
• [Роллы] Ролл с мурманским лососем и чипсами из жареного лука180 г — 480 ₽
• Мурманский лосось в сочетании со сливочным сыром и хрустящими чипсами из жареного лука, соус спайси-унаги добавляет пикантности
• [Роллы] Роллы Маки с авокадо110 г — 280 ₽
• Вегетарианские роллы с авокадо и рисом
• [Роллы] Роллы Маки с лососем110 г — 390 ₽
• Простой ролл с нежным лососем и рисом, завернутый в нори
• [Роллы] Роллы Маки с огурцом110 г — 270 ₽
• Классические роллы с хрустящим свежим огурцом
• [Роллы] Роллы Маки с тунцом110 г — 360 ₽
• Классические роллы с нежным тунцом и рисом в нори
• [Роллы] Роллы маки с угрем110 г — 360 ₽
• Роллы с копчёным угрём и рисом, завернутые в нори
• [Роллы] Сливочный лосось190 г — 780 ₽
• Ролл с нежным лососем и сливочным сыром. Авокадо и икра тобико добавляют текстуру, а соус унаги — сладковатый привкус
• [Роллы] Тори190 г — 420 ₽
• Ролл в хрустящем кляре. Внутри — обжаренный цыплёнок, свежий огурец, авокадо и сладкий перец рамиро. Соусы тартар и спайси добавляют пикантности и насыщенности вкусу
• [Роллы] Унаги-темпура200 г — 490 ₽
• Хрустящая темпурная оболочка скрывает нежную начинку. В ролле — копчёный угорь, огурец, сливочный сыр и кунжут. Соус унаги добавляет сладковатый акцент
• [Роллы] Фудзияма200 г — 680 ₽
• Мурманский лосось, копчёный угорь, сливочный сыр, стружка тунца, гармоничное сочетание сладкого чили и соуса унаги создают неповторимый вкус
• [Роллы] Футо150 г — 450 ₽
• Микс краба, свежесть огурца, маслянистость авокадо и соус унаги, придающий блюду неповторимую пикантность
• [Закуски] Икра палтуса с чиабаттой и сливочным маслом140 г — 870 ₽
• Икру палтуса сервируем на чиабатте со сливочным маслом, сохраняя естественный вкус продукта
• [Закуски] Красная икра с чиабаттой и сливочным маслом140 г — 1720 ₽
• Сочетание русской классики и итальянской выпечки. Красную икру выкладываем на чиабатту с маслом, создавая контраст зернистой икры и хрустящего хлеба
• [Закуски] Мильфей с камчатским крабом150 г — 1150 ₽
• С кремом из авокадо, томатами конкассе и икрой тобико
• [Закуски] Оливки, маринованные с розмарином100 г — 620 ₽
• Плотные оливки с яркой солоноватостью и хвойным ароматом розмарина
• [Закуски] Рулетики из лосося140 г — 1790 ₽
• Лососевые рулетики с камчатским крабом и красной икрой. Сочетание нежных и солоноватых текстур. Презентация включает несколько слоёв
• [Закуски] Сашими из лосося с грейпфрутом и соусом понзо100 г — 1200 ₽
• Представляем сашими в авторском прочтении с соусом понзо. Лосося нарезаем тонкими ломтиками и сочетаем с грейпфрутом
• [Закуски] Севиче из осьминога100 г — 1420 ₽
• Готовим севиче из осьминога в традициях латиноамериканской кухни. Осьминога маринуем в цитрусовом соке
• [Закуски] Соте из осьминога с кремом батат160 г — 1490 ₽
• Блюдо из осьминога, приготовленного методом соте. Осьминога подаём на креме из батата
• [Закуски] Тартар из говядины с угрем и кремом унаги150 г — 1120 ₽
• Нежный говяжий тартар с копчёным вкусом угря и сладко-солёным соусом унаги
• [Закуски] Тартар из морского гребешка и икры ежа40 г — 990 ₽
• [Закуски] Хлебная корзина250 г — 420 ₽
• В наборе несколько видов хлеба: бородинский, багет и бриошь. Каждый кусочек с насыщенным вкусом
• [Закуски] Хрустящие креветки в соусе васаби165 г — 790 ₽
• Креветки в хрустящей панировке. Соус васаби с остротой и ярким цветом. Подаются сразу после приготовления
• [Закуски] Щучья икра с чиабаттой и сливочным маслом140 г — 1550 ₽
• Подача в русском стиле с итальянским акцентом. Щучью икру сервируем на ломтиках чиабатты со сливочным маслом, подчёркивая контраст солёного и хрустящего
• [Горячие блюда] Бефстроганов из нежной телятины с белыми грибами300 г — 1370 ₽
• Горячее блюдо из нежной телятины с белыми грибами — гармония мягкого мяса, ароматных грибов и нежных сливок, дополненная классическим картофельным пюре
• [Горячие блюда] Волжский судак в пряном соусе с печеным баклажаном220 г — 1110 ₽
• [Горячие блюда] Котлеты из щуки260 г — 1030 ₽
• Щучьи котлеты с пюре из зелёного горошка. Сливочный соус связывает компоненты. Лёгкая текстура с овощным гарниром
• [Горячие блюда] Куриные котлеты с картофельным пюре320 г — 1020 ₽
• Со сливочным сыром и соусом из бульона с добавлением сметаны
• [Горячие блюда] Орзо с лососем и красной икрой320 г — 1560 ₽
• За 2 минуты до готовности орзо добавляется лосось в сыром виде. Орзо в соусе биск (насыщенный соус на основе креветочных панцирей) подается с филе лосося и красной икрой, дополняется сыром пармезан
• [Горячие блюда] Осьминог по-сицилийски с картофельным гратеном220 г — 1930 ₽
• С картофельным гратеном и сыром пармезан
• [Горячие блюда] Сибас альфорно на гриле с овощами250 г — 1650 ₽
• С добавлением томатов черри, обжаренных листьев салата романо и лимонной заправки
• [Горячие блюда] Стерлядь в соусе из белых грибов и картофельными крокетами с трюфелем240 г — 1890 ₽
• Нежная стерлядь в грибном соусе. Картофельные крокеты с трюфелем. Сочетание речной рыбы и лесных ароматов
• [Горячие блюда] Томленые говяжьи щечки280 г — 1050 ₽
• В красном вине с кремом из сельдерея
• [Напитки] Coca-Cola330 мл — 550 ₽
• Классический газированный напиток. Карамельный цвет и сладкий вкус
• [Напитки] Rich Индиан Тоник330 мл — 470 ₽
• Предлагаем безалкогольный тоник пряного профиля
• [Напитки] RusseQuelle500 мл — 575 ₽
• Безалкогольный напиток с травяными нотами. Светлый прозрачный цвет. Освежающий вкус с минимальной сладостью
• [Напитки] Домашний лимонад350 мл — 490 ₽
• Готовим лимонад на выбор из четырёх вкусовых сочетаний
• [Напитки] Милкшейк300 мл — 470 ₽
• Густой кремовый напиток с нежной ванильной основой и хрустящими шоколадными вкраплениями
• [Напитки] Сок свежевыжатый250 мл — 550 ₽
• Напиток из свежих фруктов по сезону. Натуральный цвет без добавок. Лёгкая мякоть в зависимости от выбора фруктов
• [Супы] Мисо-суп с вакамэ и тофу250 г — 520 ₽
• Суп на основе бульона комбу даши, водорослей вакамэ, сыра тофу, зеленого лука и кунжута. Бульон комбу даши – базовый бульон, который придает блюдам характерный вкус умами
• [Супы] Мисо-суп с крабом, вакамэ и тофу280 г — 1140 ₽
• Суп на основе бульона комбу даши, водорослей вакамэ, сыра тофу, зеленого лука и кунжута. Бульон комбу даши – базовый бульон, который придает блюдам характерный вкус умами
• [Супы] Мисо-суп с лососем, вакамэ и японским тофу280 г — 970 ₽
• Суп на основе бульона комбу даши, водорослей вакамэ, сыра тофу, зеленого лука и кунжута. Бульон комбу даши – базовый бульон, который придает блюдам характерный вкус умами
• [Супы] Том ям с морепродуктами580 г — 1720 ₽
• Подаётся с рисом жасмин, свежим лаймом и перцем чили. Ароматный суп на основе куриного бульона с добавлением кокосового молока, пасты Том ям и морепродуктов
• [Супы] Уха с судаком350 г — 830 ₽
• С овощами конфи и свежей зеленью
• [Овощи] Авокадо на гриле120 г — 750 ₽
• Блюдо из авокадо, обжаренного на гриле. Авокадо подаём с морской солью и оливковым маслом
• [Овощи] Картофельные моти180 г — 420 ₽
• Блюдо в японском стиле: картофельные моти. Картофель формуем в лепёшки и обжариваем до хрустящей корочки
• [Овощи] Овощи гриль220 г — 680 ₽
• Смесь сезонных овощей на гриле. Цукини и баклажаны приобретают кремовую текстуру. Болгарский перец сохраняет сладость
• [Овощи] Спаржа на гриле75 г — 640 ₽
• Спаржевые стебли, приготовленные на гриле. Лёгкий дымный аромат. Естественная сладость овоща при этом сохраняется
• [Салаты] Винегрет из свежих овощей с соусом юдзу160 г — 790 ₽
• Хрустящие свежие овощи с цитрусовой кислинкой и свежестью соуса юдзу
• [Салаты] Салат Нисуаз с тунцом гриль350 г — 1750 ₽
• Салат с тунцом гриль и овощами. Артишоки и спаржа добавляют сложную текстуру. Перепелиное яйцо связывает компоненты
• [Салаты] Салат с кальмаром180 г — 870 ₽
• С маринованными огурцами и соусом унаги
• [Салаты] Салат с ростбифом, золотистым картофелем и чипсами из груши135 г — 950 ₽
• Нежный ростбиф с мягким картофелем, сладостью грушевых чипсов и свежей зеленью
• [Салаты] Салат с татаки из лосося155 г — 1650 ₽
• Салат с татаки из лосося, микс-салатом, маслянистым авокадо, сегментами грейпфрута, спелым манго и цитрусовой заправкой
• [Салаты] Цезарь-шейк с обжаренными королевскими креветками, листьями салата романо, соусом Цезарь и тёплым сливочным соусом260 г — 1340 ₽
• Коктейль из королевских креветок и салата романо. Соус Цезарь с анчоусами и пармезаном. Тёплый сливочный соус добавляет нежность
• [Суши, гунканы] Гункан гребешок в лососе45 г — 620 ₽
• Гункан с овальным основанием из риса и бортиком из лосося. Сервируется гребешком и авокадо, заправленным соусом юдзу. Украшение: воздушный рис, кунжут
• [Суши, гунканы] Гункан с тунцом и черной икрой палтуса45 г — 570 ₽
• Гункан с овальным основанием из риса и бортиком из тунца. Сервируется черной икрой и желтком перепелиного яйца. Украшение: воздушный рис, кунжут
• [Суши, гунканы] Суши с гребешком ( в порции)50 г — 1100 ₽
• Нежное мясо гребешка с лёгкой сладостью на рисовой основе
• [Суши, гунканы] Суши с лососем ( в порции)50 г — 970 ₽
• Лосось с васаби на рисе
• [Суши, гунканы] Суши с тунцом ( в порции)50 г — 520 ₽
• На рис сервируется тунец с васаби
• [Закуски на компанию] Ассорти свежих овощей с зеленью и соусом тартар500 г — 1090 ₽
• Лёгкое овощное ассорти в средиземноморском духе: свежие овощи — перец, морковь, сельдерей, редис, огурцы и томаты — дополнены ароматной зеленью. Подаём с классическим соусом тартар, который подчёркивает натуральный вкус ингредиентов
• [Закуски на компанию] Мясное ассорти230 г — 1850 ₽
• Мясная тарелка в европейско‑русском стиле: объединяем традиции разных стран. Нежный ростбиф из выдержанной говядины, итальянская салями наполи с пряным ароматом, мягкая коппа и насыщенный тамбовский окорок. Подаём тонко нарезанными ломтиками
• [Закуски на компанию] Рыбное ассорти200 г — 2420 ₽
• Ассорти в скандинавско‑средиземноморском стиле: представляем гравлакс (лосось, маринованный по скандинавскому рецепту), нежную масляную рыбу, ароматный сом горячего копчения и сочные тигровые креветки
• [Закуски на компанию] Сырное ассорти240 г — 1890 ₽
• Сырная тарелка в европейском стиле: сочетаем четыре сорта с разной текстурой и интенсивностью вкуса. Крошет пикант с пикантной остринкой, голубой стилтон с характерной плесенью, плотный грюйер и нежный бри с нотками трюфеля
• [Десерты] Меренговый рулет220 г — 830 ₽
• Воздушные меренги с кремом маскарпоне и матчей. Свежая клубника добавляет фруктовую свежесть. Рулет имеет слоёную структуру
• [Десерты] Теннисный мяч с юдзу и мандарином150 г — 720 ₽
• Десерт в форме теннисного мяча с цитрусовыми нотами. Юдзу и мандарин создают яркий аромат. Текстура сочетает нежность и лёгкую плотность
• [Десерты] Чизкейк Dodici с фисташками и молочным шоколадом120 г — 920 ₽
• Кремовое сочетание творожного сыра и фисташкового крема дополняется изысканным тестом катаифи, создавая гармонию вкусов
• [Роллы с голубым рисом] «Адвокат дьявола» / карпаччо из осьминога, камчатский краб, мурманский лосось, соус каламанси230 г — 1590 ₽
• Ролл с карпаччо из осьминога и камчатским крабом. Мурманский лосось и авокадо добавляют нежность. Соус каламанси с цитрусовыми нотами
• [Роллы с голубым рисом] «Волга»/сом, лосось и тунец260 г — 1430 ₽
• Ролл с начинкой из тунца, копченого сома, маслянистого авокадо, огурца, соуса юдзу. Украшение: воздушный рис, микрогрин
• [Роллы с голубым рисом] С креветкой темпура и камчатским крабом200 г — 1140 ₽
• Нежный вкус риса и авокадо, свежесть огурца в сочетании с морепродуктами, обжаренными в кляре
• [Горячие закуски] Хрустящие креветки в соусе васаби165 г — 790 ₽
• Креветки в хрустящей панировке. Соус васаби с остротой и ярким цветом. Подаются сразу после приготовления