Меню
Холодные закуски:
Рыбное плато 300 гр. 1550 руб.
/норвежский лосось с/с, филе осетра г/к,
палтус г/к, красная икра/
Карпаччо из филе норвежского лосося 160 гр. 590 руб.
/с морским гребешком под лаймовым соусом/
Тар-тар из тунца 220 гр. 680 руб.
/с лососем авокадо и нежным соусом «Шантийи»/
Тар-тар из мраморной говядины 200/50 гр. 580 руб.
/с нежным муссом из авокадо/
Классическая «Прошутто ди Парма» 220 гр. 780 руб.
/с ароматной дыней/
Биф "Цацики" 245 гр. 750 руб.
/тонко нарезанная говяжья вырезка
со свежим огурцом ,ломтиками отварного картофеля
и соусом "Цацики"/
« Капрезе»300 гр. 690руб./моцарелла « Баффоло» со спелыми томатами, песто
и бальзамической карамелью /
Дегустационное Плато 330 гр. 900 руб.
из мягких и твердых сыров
Салаты
Салат из гребешков и тигровых креветок 215 гр. 870 руб.
/с рукколой, ростками сои и
лаймово – имбирным соусом/
Салат из «Рукколы» и тигровых креветок 180 гр. 600 руб.
/с пармезаном, кедровыми орешками,
и бальзамической карамелью/
Салат из камчатского краба 240 гр. 1080 руб.
/под слегка острым соусом «Шантийи» с ломтиками
свежего авокадо и огурца /
Салат из языка под ореховым соусом 220 гр. 540руб.
/теплые ломтики языка с обжаренными
кусочками баклажанов на листьях микс салата,
и ореховым соусом/
Салат «Нисуаз» 240 гр. 750руб.
/розовый тунец гриль, кенийская спаржа, .
салатный микс /
Салат из ломтиков запеченной телятины 220 гр. 690 руб.
/с маринованными артишоками, печеным перцем,
спаржей и листьями салата с соусом «Вителло тонато» /
«Сезон охоты» 130гр. 780 руб.
/салат из запеченной утиной грудки,
со свежей малиной и ежевикой
подается на листьях салата под пикантным ягодным соусом/
Салат «Цезарь»
- с филе цыпленка гриль 230 гр. 470 руб.
- с тигровыми креветками гриль 240 гр. 690 руб.
Салат «Греческий» 280
гр. 450 руб.
/из свежих овощей с сыром «Фета»/
Супы
Прозрачный рыбный суп 300 гр. 390 руб.
/из филе норвежского лосося,/
Домашний куриный бульон 300 гр. 300 руб.
/ с таглиолини и перепелиными яйцами /
Нежный крем-суп из шафрана 350 гр. 570 руб.
/ с королевской креветкой
и мелко нарезанным свежим томатом/
Прозрачный грибной суп 350 гр. 360 руб.
/из белых грибов/
Крем-суп из шпината 350
гр. 360 руб.
/ подается с крутоном/
Классический томатный суп 350
гр. 360 руб.
/с помидорами конкасе /
Паста и ризотто
Травяной зеленый ризотто 320 гр. 980 руб.
/с морскими гребешками/
Черные спагетти с дарами Средиземноморья 320 гр. 770 руб.
- под сливочным соусом
- в собственном соку
Тальятелли с тигровыми креветками 300 гр. 680 руб.
/в томатно-сливочном соусе и базиликом/
Тальятелли «Карбонара» 320 гр. 580 руб.
/в сливочном соусе с пармезаном, ветчиной и яйцом/
Тальятелли «Песто» 320 гр. 580 руб.
( с филе индейки под соусом песто/
Горячие закуски
Фуагра «Дискавери» 200 гр. 1270 руб.
/ с ягодным соусом и прохладным фруктовым желе /
Мидии "Бушо" 250 гр. 630руб. /обжаренные по-испански с чесноком/
Тигровые креветки гриль 200 гр. 870 руб.
/в чесночно-имбирном соусе/
Печеное яблоко с куриной печенью 350 гр. 550 руб.
/бланшированной в кальвадосе /
Морские гребешки «Сен-Жак» 160 гр. 670 руб.
/морские гребешки, запеченные
в винно-сливочном соусе с грибами/
Крылышки куриные острые 220/70 гр. 480 руб.
/подаются с соусом «Блю-чиз», сельдереем,
морковью/
Горячие блюда
Филе палтуса с овощным тианом 350 гр. 1150 руб.
/ и соусом из креветок/
Сочный норвежский лосось 330 гр. 860 руб.
/ с обжаренным шпинатом
и печеным перцем под апельсиновым соусом /
«Горячий морской роман» 350гр. 970 руб.
/из тигровых креветок ,мидий,
филе лосося, кальмаров,
на теплых овощах под сливочным соусом/
Дорада «Королева Корсаров» 1шт. 1170 руб.
/предварительно замаринована в оливково-имбирном
маринаде с соком лайма, затем обжарена на гриле
с пикантными специями и травами.
Подаётся с салатом из огурца и авокадо/
Атлантическая треска 360гр. 670 руб.
/в зеленой панировке с картофельным
пюре и хрустящими мидиями/
Филе чилийского сибаса 330 гр. 1480 руб.
/ с овощами гриль и кисло-сладким
соусом из красного вина/
Рибай по-итальянски 360 гр. 1850 руб.
/стейк рибай, в классическом
итальянском варианте средней прожарки, под
сливочным соусом, с маринованным зеленым
сицилийским перцем и розмарином/
Турнедо «Россини» 370 гр. 1450 руб.
/говяжья вырезка, с фуагра,
дюкселем и соусом «Мадера»/
Хрустящая жареная курица 350 гр. 680 руб.
/с яблоком, картофелем-фри и базиликом /
«Булонский лес» 360 гр. 1350 руб.
/пикантное утиное филе под соусом
из фламбированных в ликере лесных ягод,
со свежим салатом из ананаса и клубники/
Бургер «Discovery» 450 гр. 880 руб.
/из мраморной говядины/
Блюда, приготовленные на планче
Рибай стейк из говядины 210 /40гр. 1700 руб.
Стейк из говяжьей вырезки 145/40 гр. 1150 руб.
Стейк из свиной шейки 210 /40гр. 750 руб.
Стейк из индейки 220/ 40гр. 700 руб.
Бифштекс из мраморной говядины 150/40 гр. 590 руб.
Каре Новозеландского ягненка 210/40 гр. 1650 руб.
Тигровые креветки 100/40 гр. 650 руб.
Морские гребешки 100 /40гр. 680 руб.
Соусы
Зеленый перец 50 гр. 100 руб.
Из красного вина 50 гр. 100 руб.
Лесная ягода 50 гр. 100 руб.
Запеченный чеснок 50 гр. 100 руб.
Сырный 50 гр. 100 руб.
«Кафе де Пари» 50 гр. 100 руб.
Сальса 50 гр. 150 руб.
Блю- чиз 50 гр. 100 руб.
Горчица 50 гр. 50 р
Гарниры
Овощи гриль 240 гр. 380 руб.
/баклажаны, помидоры черри, цуккини, сладкий перец/
\
Смесь дикого и длиннозерного риса 170 гр. 260 руб.
Цуккини запеченный 150 гр. 350 руб.
Листья шпината, обжаренные с вялеными томатами Картофель по-деревенски 200 гр. 300 руб.
Картофель фри 200 гр. 260 руб.
Свежие овощи 180 гр. 300 руб.
/помидор, огурец, болгарский перец и лук/
Десерты
«Фруктово-ягодное удовольствие» 280 гр. 560 руб.
/фруктовый салат с лесными ягодами
и ягодным муссом подается в грильяжной корзинке/
«Тирамису» 120 гр. 380 руб.
/шоколадный десерт с воздушным кремом
из сыра «Маскарпоне»/
«Чиз-кейк» 120 гр. 380 руб.
/традиционный торт на основе
сыра Филадельфия и белого шоколада/
Воздушный Чиз-кейк 150 гр. 400 руб.
/ с муссом из фейхоа и киви/
Морковный пирог 150 гр. 450 руб.
/с грецкими орехами, изюмом, корицей и кремом
на основе сыров Маскарпоне и Филадельфия/
«Сладкий сон» 250 гр. 400 руб.
/ягодный мусс со свежими ягодами и
нежным десертным сыром/
Маковый пирог 150/40 гр. 380 руб.
/подается с шариком ванильного мороженного
И муссом из малины/
Наполеон 150 гр. 350 руб.
нежный слоеный торт с
сливочно-ванильным кремом /
Горячий шоколадный мусс 60/40гр. 370 руб.
/подается с шариком ванильного мороженного/
Штрудель «Венский Вальс» 150/40 гр. 450 руб.
/традиционный австрийский десерт
с ароматными яблоками, вкус которых подчеркнут
пряной корицей, изюмом и лесными орехами,
подается с шариком ванильного мороженного /
Классический французский «Мильфей» 150 гр. 480 руб.
/со свежими ягодами и кремом из Маскарпоне /
Мороженое по Вашему выбору 150 гр./3шр./ 460 руб.
/клубничное, ванильное, шоколадное, лимонный
щербет, сливовый щербет, смородиновый щербет,
подается в корзиночке из хрустящего миндального грильяжа/
Свежие фрукты и ягоды
ананас, клубника, голубика, дыня, груша, малина,
виноград.
(в зависимости от сезона)
