Мансарда

[Горячие блюда] Бефстроганов с картофельным пюре280 г — 2100 ₽ Нежный бефстроганов с сочной говядиной и легкой кислинкой сметаны. Сладость лука и грибов подчеркивает насыщенность мяса. Мягкая текстура пюре и плотная говядина создают классическое сочетание [Горячие блюда] Котлета из камчатского краба с картофельным пюре320 г — 2990 ₽ Нежная котлета из краба с воздушным картофельным пюре. Легкая острота чили и кислинка лайма подчеркивают сладость морепродуктов. Плотная текстура краба и нежное пюре создают гармонию [Горячие блюда] Котлеты из индейки с картофельным пюре и грибным соусом290 г — 1450 ₽ Нежные котлеты из индейки с воздушным пюре и насыщенным грибным соусом. Сладость лука и легкая кислинка сметаны создают гармонию. Мягкая текстура котлет и нежное пюре тают во рту [Горячие блюда] Креветки с картофельным пюре и томатами270 г — 2100 ₽ Сочные креветки с воздушным картофельным пюре и кислинкой томатов. Легкая острота чили и свежесть базилика подчеркивают сладость морепродуктов. Нежная текстура пюре и плотные креветки дополняют друг друга [Горячие блюда] Лосось в икорном соусе с капустой пак-чой220 г — 3550 ₽ Филе лосося подается с соусом на основе сливок и рыбного бульона с добавлением красной и черной икры, что придает легкую соленость. Пак-чой сохраняет легкий хруст после приготовления. Соус имеет кремовую текстуру и сбалансированный вкус [Горячие блюда] Палтус со спаржей и соусом Шампань235 г — 2990 ₽ [Горячие блюда] Пирог с томлёной говядиной, белыми грибами и трюфельным соусом500 г — 2490 ₽ Пирог с томленой говядиной. Диаметр пирога 14 см. Блюдо русской кухни с уклоном на Францию [Горячие блюда] Сибас со спаржей и соусом берблан480 г — 2690 ₽ Сибас, запеченный на гриле со спаржей и соусом берблан [Горячие блюда] Средиземноморская дорадо с базиликом и брокколи215 г — 2550 ₽ Нежная дорадо с хрустящей брокколи и свежестью базилика. Легкая кислинка лайма и сливочность соуса подчеркивают чистый вкус рыбы. Плотная текстура дорадо и нежные овощи создают гармонию [Горячие блюда] Стейк из вырезки с соусом шалот270 г — 2900 ₽ Говяжья вырезка обжаривается до степени готовности с сохранением мягкости внутри. Соус шалот на основе демигласа и сливок имеет густую текстуру и насыщенный вкус с легкой сладостью лука. Подается с картофельным гратеном с пармезаном [Горячие блюда] Стейк из тунца со свеклой и брусникой235 г — 2100 ₽ Плотный стейк из тунца со сладкой свеклой и кислинкой брусники. Легкая горчинка листа лайма и солоноватость соуса подчеркивают чистый вкус рыбы. Мягкая текстура тунца и хрустящая фасоль создают контраст [Горячие блюда] Телячьи щеки с ленивым картофельным гратеном и огурцами по-норвежски255 г — 2590 ₽ Нежные телячьи щеки с мягким картофельным гратеном и кислинкой огурцов. Насыщенность мяса и легкая пряность тимьяна создают гармонию. Плотная текстура щек и нежный гратен тают во рту [Горячие блюда] Филе цыпленка в лимонном соусе с каперсами и картофелем365 г — 1990 ₽ Куриная грудка обжаривается до мягкости и сочности. Подается с лимонным соусом на основе бульона и сливочного масла с добавлением каперсов, которые дают легкую кислинку и соленость. Бэби-картофель отваривается до мягкости и подается целиком с зеленью [Горячие блюда] Черная треска с сельдереем и томатами245 г — 2650 ₽ Филе черной трески имеет плотную текстуру и насыщенный вкус. Подается с кремом из сельдерея и томатами, приготовленными с медом и мисо для легкой сладости и пикантности. Белые грибы добавляют землистый оттенок [Напитки] San Benedetto газированная250 мл — 490 ₽ Освежающая вода с яркой газированной текстурой. Нейтральный вкус с легкой минеральной свежестью [Напитки] San Benedetto негазированная250 мл — 490 ₽ Мягкая вода с нейтральным вкусом и чистой свежестью. Легкая и прохладная текстура [Напитки] Апельсиновый фреш250 мл — 760 ₽ Сочный цитрусовый вкус с яркой кислинкой и естественной сладостью. Освежающая и нежная текстура [Напитки] Гранатовый фреш250 мл — 1690 ₽ Насыщенный ягодный вкус с выраженной кислинкой и легкой сладостью. Плотная и сочная текстура [Напитки] Грейпфрутовый фреш250 мл — 760 ₽ Яркий цитрусовый вкус с выраженной кислинкой и легкой горчинкой. Сочная и освежающая текстура [Напитки] Морковный фреш250 мл — 760 ₽ Сладкий сок с нежной текстурой и легкой землистой ноткой. Насыщенный и сочный вкус [Напитки] Морс клюквенный250 мл — 440 ₽ Освежающий вкус с яркой кислинкой и легкой горчинкой. Сочная текстура с ягодной насыщенностью [Напитки] Морс малиновый250 мл — 440 ₽ Яркий ягодный вкус с выраженной кислинкой и легкой сладостью. Сочная и однородная текстура [Напитки] Сельдереевый фреш250 мл — 790 ₽ Освежающий сок с легкой горчинкой и травяной свежестью. Сочная текстура с чистым растительным вкусом [Напитки] Яблочный фреш250 мл — 760 ₽ Сладкий сок с легкой кислинкой и сочной текстурой. Свежий и гармоничный вкус [Роллы] Запеченный ролл с угрем275 г — 1990 ₽ Нежный ролл с сочным угрем и кремовым сыром. Сладость унаги-соуса и легкая кислинка майонеза создают гармонию. Мягкая текстура риса и хрустящий огурец дополняют друг друга [Роллы] Ролл Калифорния с крабом215 г — 2590 ₽ Нежный ролл с сочным крабом и кремовым авокадо. Легкая кислинка майонеза и свежесть огурца создают баланс. Хрустящая икра тобико и мягкий рис сочетаются идеально [Роллы] Ролл Калифорния с лососем320 г — 1990 ₽ Нежный ролл с тающим лососем и сочным авокадо. Легкая кислинка имбиря и свежесть огурца подчеркивают сладость рыбы. Мягкая текстура риса и хрустящие нори создают баланс [Роллы] Ролл Калифорния с угрем320 г — 1990 ₽ Нежный ролл с сочным угрем и кремовым авокадо. Сладость унаги и легкая кислинка майонеза создают гармонию. Хрустящая икра тобико и мягкий рис дополняют друг друга [Роллы] Ролл Филадельфия с угрем280 г — 1990 ₽ Нежный ролл с тающим угрем и сливочным сыром. Сладость соуса унаги и легкая острота васаби дополняют насыщенность рыбы. Мягкая текстура риса и хрустящий огурец создают гармонию [Роллы] Ролл с креветкой темпура265 г — 1550 ₽ Рисовый ролл с начинкой из креветки в хрустящем темпура, авокадо, краба и зеленого лука. Соус спайси на основе майонеза придает легкую остроту и пикантность. Сверху ролл посыпается луком-шнитт и табаджаном [Роллы] Ролл с острым тунцом365 г — 1990 ₽ Плотный ролл с нежным тунцом и пикантным соусом. Легкая острота и кислинка имбиря подчеркивают свежесть рыбы. Хрустящий кунжут и мягкий рис создают контраст текстур [Роллы] Сашими Краб150 г — 1690 ₽ Тонко нарезанное мясо краба подается с дайконом, огурцом и долькой лайма. Краб имеет сладковатый вкус и мягкую текстуру. Васаби, имбирь и соевый соус подаются отдельно [Роллы] Сашими ролл230 г — 1990 ₽ Рис и водоросли скручиваются с начинкой из свежего огурца, спаржи и трех видов рыбы: лосося, тунца и сибаса. Текстура рыбы мягкая, овощей — хрустящая. Подается с васаби, имбирем и соевым соусом [Роллы] Филадельфия с лососем235 г — 1990 ₽ Нежный ролл с тающим лососем и кремовым сыром. Сладость авокадо и легкая кислинка имбиря подчеркивают свежесть рыбы. Мягкая текстура риса и хрустящие нори создают контраст [Салаты] Греческий салат с домашней фетой330 г — 1450 ₽ Сочный салат с солоноватой фетой и свежими овощами. Легкая кислинка каперсов и травяной аромат орегано создают сбалансированный вкус. Хрустящие овощи и мягкий сыр дополняют друг друга [Салаты] Домашний итальянский салат со спелыми томатами и авокадо360 г — 1900 ₽ Свежий салат с нежным авокадо и сочными томатами. Легкая кислинка лука и свежесть кинзы создают баланс. Мягкая текстура авокадо и плотные томаты дополняют друг друга [Салаты] Зелёный салат с муссом из авокадо и редисом280 г — 1690 ₽ Свежий вегетарианский салат [Салаты] Овощной салат с красными самаркандскими томатами250 г — 1900 ₽ Сочный салат со сладкими томатами и хрустящими огурцами. Легкая кислинка лимонного сока и свежесть зелени подчеркивают натуральный вкус овощей. Хрустящая текстура огурцов и мягкие томаты создают контраст [Салаты] Салат с баклажанами, томатами и моцареллой280 г — 1250 ₽ Нежный салат с мягкими баклажанами и сочными томатами. Сладость чили-соуса и свежесть базилика подчеркивают сливочность моцареллы. Мягкая текстура сыра и плотные овощи создают контраст [Салаты] Салат с тунцом с яйцом пашот210 г — 2100 ₽ Нежный салат с плотным тунцом и кремовым яйцом пашот. Легкая кислинка каперсов и свежесть руколы подчеркивают насыщенность рыбы. Мягкая текстура тунца и хрустящие листья салата создают гармонию [Салаты] Стейк-салат с говядиной в азиатском стиле160 г — 1850 ₽ Сочный салат с нежной говядиной и хрустящим редисом. Легкая острота чили и кислинка уксуса подчеркивают насыщенность мяса. Плотная текстура говядины и свежие овощи создают гармонию [Салаты] Теплый салат с осьминогом, картофелем и оливками240 г — 2550 ₽ Нежный салат с мягким осьминогом и сладким картофелем. Солоноватость оливок и свежесть базилика подчеркивают чистый вкус морепродуктов. Плотная текстура осьминога и нежные овощи создают гармонию [Салаты] Цезарь с креветками220 г — 1550 ₽ Свежий салат с сочными креветками и хрустящим романо. Легкая кислинка уксуса и солоноватость пармезана подчеркивают сладость морепродуктов. Нежная текстура креветок и плотные листья салата создают гармонию [Салаты] Цезарь с цыпленком250 г — 1250 ₽ Хрустящий салат с нежной курицей и солоноватым пармезаном. Легкая кислинка бальзамика и пикантность анчоусов создают классический вкус. Сочная текстура курицы и свежий романо дополняют друг друга [Гарниры] Брокколи на гриле150 г — 1100 ₽ Хрустящая брокколи с легкой дымной ноткой и естественной сладостью. Нежная текстура с освежающим вкусом [Гарниры] Жареные кабачки220 г — 890 ₽ Нежные кабачки с хрустящей корочкой и легкой пряностью чеснока. Кислинка сметаны и сладость овощей создают баланс. Мягкая текстура кабачков тает во рту [Гарниры] Запеченный картофель160 г — 750 ₽ Мягкий картофель с хрустящей корочкой и ароматом розмарина. Сладость картофеля и легкая пряность чеснока создают сбалансированный вкус. Плотная текстура и нежная мякоть дополняют друг друга [Гарниры] Картофельное пюре150 г — 650 ₽ Воздушное пюре с нежной текстурой и легкой сливочностью. Сладость картофеля и мягкий вкус сливок создают гармонию. Тающая во рту текстура с чистым вкусом [Гарниры] Картофельное пюре с черным трюфелем180 г — 1100 ₽ Воздушное пюре с насыщенным трюфельным ароматом и легкой сливочностью. Деликатная пикантность трюфеля и сладость картофеля создают гармонию. Нежная текстура пюре тает во рту [Гарниры] Овощи гриль135 г — 1100 ₽ Сочные овощи с легкой дымной ноткой и естественной сладостью. Хрустящая текстура брокколи и мягкие баклажаны создают контраст. Свежий и гармоничный вкус [Гарниры] Спаржа150 г — 1650 ₽ Нежная спаржа с хрустящей текстурой и легкой горчинкой. Свежий и чистый вкус с естественной сладостью [Гарниры] Шпинат180 г — 1100 ₽ Нежный шпинат с легкой горчинкой и свежей текстурой. Мягкие листья с естественной сладостью и чистым вкусом [Свидание дома] Ассорти из морепродуктов на гриле970 г — 25590 ₽ Сочное ассорти с нежными морепродуктами и легкой дымной ноткой. Цитрусовая свежесть и сливочность соуса подчеркивают сладость даров моря. Разнообразные текстуры от плотных гребешков до нежных креветок [Свидание дома] Ассорти итальянских аперитивов320 г — 3990 ₽ Насыщенное ассорти с нежными сырами и пикантными салями. Легкая кислинка маринадов и солоноватость пармы создают сложный вкус. Разнообразные текстуры от нежных сыров до хрустящих гриссини [Свидание дома] Итальянская сырная тарелка120 г — 2650 ₽ Разнообразная сырная тарелка с нежными и пикантными сырами. Сладость мармелада и кислинка соуса подчеркивают насыщенность сыров. Мягкие и плотные текстуры создают сложную композицию [Свидание дома] Маринованные оливки100 г — 890 ₽ Плотные оливки с цитрусовой свежестью и травяным ароматом. Легкая кислинка маринада и солоноватость создают сбалансированный вкус. Мягкая текстура оливок и хрустящие каперсы дополняют друг друга [Свидание дома] Ролл Калифорния с крабом295 г — 2590 ₽ Нежный ролл с сочным крабом и кремовым авокадо. Легкая кислинка майонеза и свежесть огурца создают баланс. Хрустящая икра тобико и мягкий рис сочетаются идеально [Свидание дома] Ролл Филадельфия с лососем315 г — 1990 ₽ Нежный ролл с тающим лососем и кремовым сыром. Свежесть огурца и легкая острота васаби дополняют нежность рыбы. Мягкая текстура риса и хрустящие нори создают гармонию [Свидание дома] Спагетти с морепродуктами365 г — 2550 ₽ Мягкие спагетти с нежными морепродуктами в насыщенном томатном соусе. Легкая кислинка вина и свежесть базилика подчеркивают сладость даров моря. Плотная текстура морепродуктов и нежная паста создают гармонию [Свидание дома] Тальолини с черным трюфелем222 г — 1650 ₽ Нежные тальолини с насыщенным трюфельным ароматом и легкой кислинкой вина. Деликатная пикантность трюфеля и солоноватость пармезана создают гармонию. Мягкая текстура пасты и густой соус дополняют друг друга [Горячие закуски] Дальневосточный гребешок с цветной капустой и щучьей икрой170 г — 2990 ₽ Гребешок обжаривается до мягкости с карамелизированной корочкой. Пюре из цветной капусты имеет гладкую кремовую текстуру. Щучья икра и боттарга добавляют легкую соленость, ореховая крошка — хруст [Горячие закуски] Две фаланги дальневосточного краба135 г — 6990 ₽ Нежные фаланги краба с цитрусовой свежестью и легкой кислинкой. Сладость мандаринового сока и аромат лемонграсса дополняют насыщенность морепродуктов. Плотная текстура краба сохраняет сочность [Горячие закуски] Дим сам со свининой и креветкой180 г — 1190 ₽ Нежные дим самы с сочной свининой и креветками. Легкая острота чили и кислинка уксуса создают сложный вкус. Мягкое тесто и плотная начинка тают во рту [Горячие закуски] Запеченный батат с трюфельной страчателлой и соусом унаги170 г — 1650 ₽ Мягкий батат с нежной страчателлой и трюфельной пастой. Сладость батата и деликатная пикантность трюфеля создают гармонию. Кремовая текстура сыра и плотный батат дополняют друг друга [Горячие закуски] Креветка в темпуре с соусом васаби115 г — 1290 ₽ Хрустящие креветки в воздушном кляре с пикантным соусом васаби. Легкая острота и сладость сгущенки создают баланс. Нежная текстура креветок и хрустящий кляр дополняют друг друга [Горячие закуски] Спринг-роллы с креветкой170 г — 1100 ₽ Хрустящие спринг-роллы с сочными креветками и овощами. Легкая кислинка соусов и сладость моркови подчеркивают свежесть начинки. Нежное тесто и плотные креветки создают контраст [Горячие закуски] Язычки ягненка с лаймовым йогуртом160 г — 1290 ₽ Нежные язычки ягненка, горячая закуска [Десерты] Ассорти из ягод400 г — 2190 ₽ Сочное ассорти со сладостью клубники и легкой кислинкой малины. Насыщенный ягодный вкус с разнообразными текстурами [Десерты] Конфета кофейная20 г — 350 ₽ Многослойная конфета с начинкой из кофейного ганаша на сливках и миндального бисквита. Вкус сладкий с насыщенным кофейным оттенком и легкой горчинкой черного шоколада. Текстура сочетает плотную начинку и мягкий бисквит [Десерты] Конфета фундучная14 г — 350 ₽ Корпус конфеты из шоколада и пасты фундучной имеет плотную текстуру с вкраплениями вафельной крошки для хруста. Вкус сладкий с выраженными ореховыми нотами. Поверхность покрыта слоем шоколада [Десерты] Медовик150 г — 990 ₽ Нежный медовик со сладостью меда и легкой кислинкой сметанного крема. Мягкие коржи и воздушная текстура создают гармонию [Десерты] Миндальный торт с манго130 г — 1100 ₽ Нежный миндальный торт с сочным манго и легкой сладостью кокоса. Воздушная текстура и фруктовая свежесть создают сбалансированный вкус [Десерты] Наполеон180 г — 890 ₽ Нежный Наполеон с хрустящими слоями теста и кремовой начинкой. Сладость ванили и легкая кислинка груши создают гармонию. Воздушная текстура крема и рассыпчатое тесто дополняют друг друга [Десерты] Тирамису195 г — 990 ₽ Нежное тирамису с горьковатостью кофе и сладостью маскарпоне. Легкая кислинка амаретто и воздушная текстура крема создают классический вкус. Мягкие савоярди и крем тают во рту [Пицца] Пицца Маргарита240 г — 1490 ₽ Классическая итальянская пицца на тонком хрустящем тесте с томатной основой и сыром моцарелла (28 см) [Пицца] Пицца с мортаделлой и бурратой350 г — 2100 ₽ Пицца неаполитанская на тонком хрустящем тесте с итальянской ветчиной мортаделла и бурратой (28 см) [Пицца] Пицца с хамоном240 г — 3490 ₽ Хрустящая тонкое тесто, неаполитанская пицца (28 см) [Пицца] Пицца с чоризо240 г — 1690 ₽ Пикантная традиционная итальянская пицца с салями на тонком хрустящем тесте (28 см) [Пицца] Римская фокачча с анчоусами400 г — 2390 ₽ Ароматная фокачча с солоноватыми анчоусами и нежной страчателлой. Легкая кислинка томатов и пикантность анчоусов создают сложный вкус. Мягкое тесто и плотные анчоусы дополняют друг друга (28 см) [Пицца] Римская фокачча со страчателлой и томатами390 г — 1550 ₽ Нежная фокачча с сочными томатами и кремовой страчателлой. Свежесть базилика и легкая кислинка томатов подчеркивают сливочность сыра. Мягкая текстура теста и плотные томаты создают контраст (28 см) [Пицца] Римская фокачча со страчателлой и черным трюфелем360 г — 2390 ₽ Воздушная фокачча с нежной страчателлой и насыщенным трюфельным ароматом. Деликатная пикантность трюфеля и солоноватость сыра создают гармонию. Мягкая текстура теста и кремовый сыр дополняют друг друга (28 см) [Аперитив] Итальянский козий сыр40 г — 790 ₽ Нежный козий сыр с легкой кислинкой и травяным ароматом. Кремовая текстура с чистым и свежим вкусом [Аперитив] Маринованные перчини с сыром100 г — 590 ₽ Острые перчини с нежным сыром и легкой кислинкой маринада. Солоноватость пармезана и свежесть орегано создают сложный вкус. Мягкая текстура сыра и хрустящие перчини дополняют друг друга [Аперитив] Овечий сыр с трюфелем40 г — 790 ₽ Нежный овечий сыр с насыщенным трюфельным ароматом и легкой солоноватостью. Деликатная пикантность трюфеля и кремовая текстура сыра создают гармонию [Аперитив] Паштет из кроличьей печени с бриошью158 г — 890 ₽ Нежный паштет с легкой горчинкой печени и сладостью брусники. Воздушная бриошь и кремовая текстура паштета создают гармонию. Мягкий вкус с пряными нотами [Аперитив] Салями Тоскана с трюфелем40 г — 690 ₽ Плотная салями с насыщенным трюфельным ароматом и легкой пряностью. Деликатная пикантность трюфеля и солоноватость мяса создают гармонию. Мягкая текстура салями тает во рту [Аперитив] Салями чоризо40 г — 790 ₽ Плотная салями с легкой остротой и пряностью паприки. Насыщенный вкус с солоноватой текстурой [Raw] Карпаччо из лосося в азиатском стиле с выдержанным соевым соусом130 г — 2450 ₽ Нежное карпаччо из лосося с кислинкой лайма и солоноватостью соевого соуса. Свежесть лука и насыщенность рыбы создают гармонию. Мягкая текстура лосося тает во рту [Raw] Карпаччо из сахалинского гребешка с черным трюфелем90 г — 2450 ₽ Нежное карпаччо из гребешка с насыщенным трюфельным ароматом и легкой пикантностью. Деликатная текстура гребешка и густой соус создают утонченный вкус [Raw] Карпаччо из тунца с дрессингом из лайма и оливкового масла80 г — 2450 ₽ Нежное карпаччо из тунца с яркой кислинкой лайма и легкой горчинкой лука. Свежесть оливкового масла подчеркивает чистый вкус рыбы. Мягкая текстура тунца тает во рту [Raw] Тартар из говядины с кампотским перцем и картофельными чипсами135 г — 1790 ₽ Нежный тартар из говядины с пикантным перцем и хрустящими чипсами. Легкая кислинка каперсов и солоноватость анчоусов создают сложный вкус. Мягкая текстура говядины и хрустящие чипсы дополняют друг друга [Raw] Тартар из гребешка с компрессионным огурцом105 г — 2190 ₽ Нежный тартар из гребешка с сочным огурцом и кисло-сладким соусом. Свежесть лайма и легкая острота чили подчеркивают чистый вкус морепродуктов. Мягкая текстура гребешка и хрустящий огурец создают контраст [Raw] Тартар из лосося с кантабрийским анчоусом, печеным перцем рамиро и страчателлой180 г — 2790 ₽ Нежный тартар из лосося с солоноватым анчоусом и сладким перцем рамиро. Легкая кислинка и кремовая страчателла создают сложный вкус. Мягкая текстура лосося и хрустящие овощи дополняют друг друга [Гриль] Аргентинские креветки на гриле200 г — 2100 ₽ Сочные креветки с нежной текстурой и легкой дымной ноткой. Свежесть лимона и аромат розмарина подчеркивают сладость морепродуктов. Плотная текстура креветок тает во рту [Гриль] Кальмар190 г — 1100 ₽ Нежные кальмары с мягкой текстурой и цитрусовой свежестью. Легкая кислинка уксуса и аромат базилика дополняют сладость морепродуктов. Плотная текстура кальмаров сохраняет сочность [Гриль] Сибас250 г — 2250 ₽ Нежный сибас с хрустящей корочкой и цитрусовой свежестью. Легкая кислинка лимона и сладость мандарина подчеркивают чистый вкус рыбы. Плотная текстура сибаса сохраняет сочность [Гриль] Филе лосося135 г — 2550 ₽ Нежное филе лосося с цитрусовой свежестью и легкой кислинкой. Сладость мандаринового сока и аромат базилика дополняют насыщенность рыбы. Мягкая текстура лосося тает во рту [Гриль] Филе-миньон190 г — 6100 ₽ Нежный филе-миньон с сочной текстурой и легкой сладостью ананаса. Пряность горчицы и кислинка уксуса создают сложный вкус. Мягкая текстура говядины тает во рту [Паста, ризотто и равиоли] Равиоли с кроликом и шалфеем190 г — 1490 ₽ Равиоли в сливочном соусе с кроликом и шалфеем [Паста, ризотто и равиоли] Равиоли с телятиной, пармезаном и черным трюфелем160 г — 1650 ₽ Нежные равиоли с сочной телятиной и трюфельным ароматом. Деликатная пикантность трюфеля и солоноватость пармезана подчеркивают насыщенность мяса. Мягкое тесто и плотная начинка тают во рту [Паста, ризотто и равиоли] Сливочное ризотто с тартаром из говядины200 г — 2100 ₽ Нежное ризотто с сочным тартаром из говядины и легкой кислинкой каперсов. Сливочность риса и насыщенность мяса создают гармонию. Мягкая текстура ризотто и плотный тартар сочетаются идеально [Паста, ризотто и равиоли] Спагетти с томатами черри и базиликом380 г — 1250 ₽ Мягкие спагетти с сочными томатами черри и свежим базиликом. Легкая кислинка томатного соуса и сладость овощей создают гармонию. Нежная текстура пасты и плотные томаты дополняют друг друга [Паста, ризотто и равиоли] Тальолини с черной икрой260 г — 4100 ₽ Нежные тальолини с солоноватой черной икрой и легкой сливочностью. Насыщенность икры и нежность пасты создают утонченный вкус. Мягкая текстура тальолини и зернистая икра дополняют друг друга [Супы] Борщ с говядиной420 г — 890 ₽ Насыщенный борщ с нежной говядиной и сладостью свеклы. Легкая кислинка и свежесть зелени создают сбалансированный вкус. Плотная текстура мяса и мягкие овощи дополняют друг друга [Супы] Бульон из цыпленка300 г — 790 ₽ Легкий бульон с нежным вкусом курицы и свежестью укропа. Сладость моркови и чистота бульона создают гармонию. Прозрачная текстура с насыщенным ароматом [Супы] Сливочный суп с лососем350 г — 1100 ₽ Нежный сливочный суп с сочным лососем и сладостью овощей. Легкая кислинка томатов и свежесть укропа подчеркивают насыщенность бульона. Мягкая текстура лосося и нежные овощи создают гармонию [Супы] Суточные щи с говядиной380 г — 990 ₽ Насыщенные щи с нежной говядиной и кислинкой квашеной капусты. Сладость моркови и свежесть петрушки создают сбалансированный вкус. Мягкая текстура мяса и плотные овощи дополняют друг друга [Супы] Том ям с креветками430 г — 1390 ₽ Острый суп с сочными креветками и кислинкой лайма. Сладость кокосового молока и пикантность чили создают сложный вкус. Нежная текстура морепродуктов и хрустящие овощи дополняют друг друга [Суши] Суши с крабом110 г — 1290 ₽ Нежные суши с нежным крабом и легкой остротой васаби. Свежесть имбиря и сладость риса подчеркивают деликатный вкус морепродуктов. Мягкая текстура краба и рассыпчатый рис создают баланс [Суши] Суши с креветкой110 г — 690 ₽ Нежные суши с сочной креветкой и легкой остротой васаби. Кислинка имбиря и сладость риса дополняют свежесть морепродуктов. Плотная текстура креветки и мягкий рис сочетаются идеально [Суши] Суши с лососем110 г — 690 ₽ Нежные суши с тающим лососем и легкой остротой васаби. Свежесть имбиря и сладость риса подчеркивают нежность рыбы. Мягкая текстура лосося и рассыпчатый рис создают гармонию [Суши] Суши с тунцом110 г — 690 ₽ Нежные суши с плотным тунцом и легкой остротой васаби. Свежесть имбиря и сладость риса подчеркивают чистый вкус рыбы. Мягкая текстура тунца и рассыпчатый рис создают гармонию [Суши] Суши с угрем110 г — 690 ₽ Нежные суши с сочным угрем и сладостью соуса унаги. Легкая острота васаби и кислинка имбиря дополняют насыщенность рыбы. Мягкая текстура угря и рассыпчатый рис тают во рту [Масленица] Блины с ганашем из белого шоколада, гелем из вишни и малиной230 г — 990 ₽ Шоколадные блины наполняются ганашем из белого шоколада с кремовой текстурой. Сверху добавляется вишневый гель с легкой кислинкой и свежая малина. Вкус сбалансирован между сладостью шоколада и кислинкой ягод [Масленица] Блины с земляничным вареньем200 г — 990 ₽ Тонкие блины на молоке подаются с вареньем из земляники, сохраняющим ягодную текстуру и сладость. Блины мягкие, эластичные. Сверху посыпаются сахарной пудрой [Масленица] Блины с крабом и мальтийским соусом240 г — 2590 ₽ Тонкие блины наполняются начинкой из фаланг краба, отварных яиц, сметаны, майонеза и укропа. Начинка имеет мягкую текстуру и нежный вкус с легкой сладостью краба. Подаются с мальтийским соусом на основе мандарина и лемонграсса, украшаются красной икр [Холодные закуски] Битые огурцы с кальмарами и эдамаме175 г — 1100 ₽ Хрустящие огурцы с нежными кальмарами и соевыми бобами. Легкая острота чили и кислинка лайма создают освежающий вкус. Плотная текстура кальмаров и хрустящие овощи дополняют друг друга [Холодные закуски] Оладушки из кабачков со слабосоленым лососем205 г — 1650 ₽ Нежные оладушки с сочным лососем и легкой кислинкой сметаны. Сладость кабачков и солоноватость рыбы создают гармонию. Мягкая текстура оладий и плотный лосось сочетаются идеально [Хлеб] Фокачча180 г — 700 ₽ Воздушная фокачча с хрустящей корочкой и легким ароматом розмарина. Нежная текстура теста с солоноватыми нотами и оливковой свежестью