Меню
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ №1
Стоимость на человека 1250 руб.
САЛАТЫ
Оливье домашний 1/50
по домашнему рецепту
Сельдь под шубой 1/50
селедочка, свекла, картофель, яйцо куриное, морковь, лук репчатый, майонез
Цезарь с цыплятами 1/50
салат Ромейн, Айсберг, соус Цезарь, крутоны, сыр Пармезан
Салат «Прованс» 1/50
легкий салат из микса трав, маринованных грибочков и огурцов, сладкого перца, жареного яблока, вяленых помидоров, сельдерея с пикантным соусом.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Мясная тарелка 1/80/20
говяжий язычок, буженинка собственного приготовления, галантин из цыплят
Рыбная тарелка 1/80/20
ассорти рыб собственного посола: семга с/с, скумбрия с/с, масляная рыба
Овощной букет 1/80
помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень
Оливки и маслины 1/40
ассорти
Тарелка маринованных овощей 1/100
огурчики соленые, капуста маринованная двух видов, помидоры маринованные, зелень
Селедочка по-деревенски 1/80
селедочка с картофелем, салатным луком, гренкой и ароматным маслом
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ НА ВЫБОР
Жульен с грибами 1/100
Блины с муссом из семги 1/100/30
Цыпленок-гриль на шпажке 1/80
Свинина-гриль на шпажке 1/80
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВЫБОР
Свинина запеченная 1/150/30
Форель-гриль целиком с травами и лимоном 1/1шт/30
Шашлык из свинины на углях 1/150/30/30
Шашлык из курицы на углях 1/150/30/30
ГАРНИР НА ВЫБОР
Картофель по-деревенски 1/150
Картофель фри 1/150
Картофель отварной 1/150
ДОПОЛНИТЕЛЬНО НА ЗАКАЗ ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ:
Ассорти сыров 200 350 руб.
с фруктами и орехами
Фруктовая ваза 2500 2000 руб.
Апельсины, яблоки, киви, грейпфрут, виноград, груша, ананас
Поросенок молочный 1/3000 5500 руб.
начиненный гречкой с грибами
Индейка застольная 1000 900 руб.
по специальному рецепту от шеф-повара
Семга целиком 1000 1250 руб.
запеченная целиком с икорно-сливочным соусом
Гусь «Праздничный» 1000 900 руб.
с черносливом и яблоками
Утка «Юбилейная» 1000 1100 руб.
с апельсинами, яблоками и курагой
Осетрина императорская 1000 2300 руб.
запеченная целиком
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ 1000 650 руб.
Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный
СЛАДКИЕ ГАЗИРОВАННЫЕ СОКИ 0,33л/0,2л 99 руб.
Тархун, Байкал, Дюшес, Саяны, Пепси кола,
Пепси кола лайт, Свен Ап, Тоник
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ №2
Стоимость на человека 1550 руб.
САЛАТЫ
Цезарь с курицей 1/50
салат Ромейн, Айсберг, соус Цезарь, крутоны, сыр Пармезан
Оливье домашний 1/50
по домашнему рецепту
Салат Баварский 1/50
пряная свинина, сыр Дор Блю, жареный картофель, микс салатов, стручковая фасоль, томаты, йогуртовая заправка
Салат Греческий 1/50
Микс овощей, сыр Фета в травах, лук салатный, маслины, соус Венигар
Салат из языка 1/50
Язык говяжий, соленые огурцы, маринованные грибы, картофель, яйцо, лук зеленый, горчичная заправка
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Воздушные корзинки с муссом из семги 1/30
Мясная тарелка 1/80/20
говяжий язычок, буженинка собственного приготовления, галантин из цыплят
Рыбная тарелка 1/80/20
ассорти рыб собственного посола: семга с/с, скумбрия с/с, масляная рыба
Овощной букет 1/80
помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень
Оливки и маслины 1/40
ассорти
Тарелка маринованных овощей и грибов 1/100
огурчики соленые, капуста маринованная, помидоры маринованные,
грибочки маринованные, зелень
Селедочка по-деревенски 1/80
селедочка с картофелем, салатным луком, гренкой и ароматным маслом
Помидоры фаршированные 1/80
пикантной начинкой из сыра и зелени
Ветчинные рулетики 1/60
начиненные сыром и разными травами
Рулетики из баклажанов 1/60
фаршированные мягким сыром
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ НА ВЫБОР
Жульен с грибами 1/100
Жульен с курицей 1/100
Блины с муссом из семги 1/100/30
Цыпленок-гриль на шпажке 1/80
Свинина-гриль на шпажке 1/80
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВЫБОР
Медальоны из свиной вырезки 1/100/50
Стейк из семги 1/100/50/30
Свинина по-французски 1/160
Телятина жаренная с грибами в сливочном соусе 1/150
Свинина запеченная 1/150/30
Шашлык из свинины на углях 1/150/30/30
Шашлык из курицы на углях 1/150/30/30
ГАРНИР НА ВЫБОР
Картофель по-деревенски 1/150
Картофель фри 1/150
Картофель отварной 1/150
ДЕСЕРТЫ
Фруктовая ваза 1/250
Апельсины, яблоки, киви, клубника, грейпфруты, ананас, виноград
ДОПОЛНИТЕЛЬНО НА ЗАКАЗ ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ:
Ассорти сыров 200 350 руб.
с фруктами и орехами
Поросенок молочный 1/3000 5500 руб.
начиненный гречкой с грибами
Индейка застольная 1000 900 руб.
по специальному рецепту от шеф-повара
Семга целиком 1000 1250 руб.
запеченная целиком с икорно-сливочным соусом
Гусь «Праздничный» 1000 900 руб.
с черносливом и яблоками
Утка «Юбилейная» 1000 1100 руб.
с апельсинами, яблоками и курагой
Осетрина императорская 1000 2300 руб.
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ 1000 650 руб.
Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный
СЛАДКИЕ ГАЗИРОВАННЫЕ СОКИ 0,33л/0,2л 99 руб.
Тархун, Байкал, Дюшес, Саяны, Пепси кола,
Пепси кола лайт, Свен Ап, Тоник
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ №3
Стоимость на человека 1950 руб.
САЛАТЫ
Цезарь с цыплятами 1/50
салат Ромейн, Айсберг, соус Цезарь, крутоны, сыр Пармезан
Оливье домашний 1/50
по домашнему рецепту
Салат Капрезе 1/50
томаты с сыром Моцарелла с заправкой из ароматных трав
Салат Столичный с раковыми шейками 1/50
цыплята, картофель, огурец соленый, горошек зеленый, лук репчатый,
раковые шейки, соус Прованс
Салат Новгородский с пряной семгой 1/50
пряная семга, картофель, яйцо, грибы маринованные, огурцы соленые, лук салатный, горчично-йогуртовая заправка
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти воздушных корзинок на выбор:
с муссом из семги 1/30
с форшмаком 1/30
с муссом из цыплят 1/30
Мясная тарелка 1/80/20
говяжий язычок, буженинка собственного приготовления, галантин из цыплят
Рыбная тарелка 1/80/20
ассорти рыб собственного посола: семга с/с, скумбрия с/с, масляная рыба
Галантин из цыплят 1/60
в нарезку
Паштет из кролика с тостами 1/50
нежный паштет из кролика, на хрустящих тостах
Язык с хреном и маринованными овощами 1/50
в нарезку, подается с хреном и маринованными овощами
Овощной букет 1/80
помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень
Оливки и маслины 1/40
ассорти
Тарелка маринованных овощей и грибов 1/100
огурчики соленые, капуста маринованная, помидоры маринованные,
грибочки маринованные, зелень
Селедочка по-деревенски 1/80
селедочка с картофелем, салатным луком, гренкой и ароматным маслом
Заливное из мясного ассорти 1/80
заливное из 3 видов мяса, подается с горчицей и хреном
Рулетики из баклажанов 1/60
фаршированные мягким сыром
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ НА ВЫБОР
Жульен с грибами 1/100
Жульен с курицей 1/100
Жульен из языка с беконом и соусом Пилатти 1/100
Блины с муссом из семги 1/100/30
Цыпленок-гриль на шпажке 1/80
Свинина-гриль на шпажке 1/80
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВЫБОР
Куриная грудка Моришаль 1/150/50/20
фаршированная грибами и ветчиной под сливочным соусом
Швабские рулады из свиной вырезки 1/150/50/20
фаршированные печеным перцем, сыром с ореховым соусом
Медальоны из свиной вырезки 1/100/50
Стейк из новежского лосося 1/100/50/20
Свинина по-французски 1/160
Телятина жаренная с грибами в сливочном соусе 1/150
Свинина запеченная 1/150/30
Шашлык из свинины на углях 1/150/30/30
Шашлык из курицы на углях 1/150/30/30
ГАРНИР НА ВЫБОР
Картофель по-деревенски 1/150
Картофель фри 1/150
Картофель отварной 1/150
ДЕСЕРТЫ
Фруктовая 1/250
Апельсины, яблоки, киви, клубника, грейпфруты, ананас, виноград
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
ЧАЙ, КОФЕ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЯ
ДОПОЛНИТЕЛЬНО НА ЗАКАЗ ПО ВАШЕМУ ЖЕЛАНИЮ:
Ассорти сыров 200 350 руб.
с фруктами и орехами
Поросенок молочный 1/3000 5500 руб.
начиненный гречкой с грибами
Индейка застольная 1000 900 руб.
по специальному рецепту от шеф-повара
Семга целиком 1000 1250 руб.
запеченная целиком с икорно-сливочным соусом
Гусь «Праздничный» 1000 900 руб.
с черносливом и яблоками
Утка «Юбилейная» 1000 1100 руб.
с апельсинами, яблоками и курагой
Осетрина императорская 1000 2300 руб.
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ> 1000 650 руб.
Апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, морковный
СЛАДКИЕ ГАЗИРОВАННЫЕ СОКИ 0,33л/0,2л 99 руб.
Тархун, Байкал, Дюшес, Саяны, Пепси кола,
Пепси кола лайт, Свен Ап, Тоник
