Рагу

[Горячие блюда] Бефстроганов из говяжьей вырезки350 г — 1350 ₽ Обжаренная в сливках говяжья вырезка с репчатым луком и шампиньонами. Подаётся с картофельным пюре, солёными огурцами и луком фри [Горячие блюда] Капустный шницель с соусом манго и мочёной брусникой200 г — 420 ₽ Бланшированный лист белокачанной капусты, обжаренный в хрустящей панировке, подаётся на брусничном соусе с пряной мочёной брусникой и манго-майонезом [Горячие блюда] Котлета Пожарская с малосольным огурцом350 г — 1100 ₽ Сочная куриная котлета в традиционной панировке из сухарей, в качестве гарнира - свежепосоленные слайсы огурца. Подаётся с моченой брусникой [Горячие блюда] Лосось на гриле или на пару250 г — 1800 ₽ Сочное филе лосося на гриле подаётся с лимонным дрессингом [Горячие блюда] Медальоны из говяжьей вырезки с тройным картофелем300 г — 1500 ₽ Медальоны из говяжьей вырезки, обжаренные на гриле, с картофельным пюре, муссом из жареного картофеля и картофелем пай. Подаются с соусом демиглас [Горячие блюда] Осьминог с печёным картофелем, шпинатом и кетчупом из свёклы295 г — 2500 ₽ Мягкие щупальца осьминога на гриле с печёным картофелем стоун и бланшированным шпинатом. Подаются с кетчупом из свёклы и морковным маслом. [Горячие блюда] Палтус с костровым картофелем и копчёной сметаной210 г — 1500 ₽ Запеченное филе палтуса с обожжённым картофелем Стоун и копченой сметаной. Украшается зеленым маслом и сельдереем [Горячие блюда] Печень по-строгановски335 г — 790 ₽ Тушенная в сливках говяжья печень с репчатым луком подаётся с картофельным пюре и свежей зеленью [Горячие блюда] Стейк Мачете prime300 г — 2670 ₽ Вырезается из диафрагмы быка – тонкой волокнистой части. Обладает насыщенным мясным вкусом и мраморностью. Подаётся с соусом демиглас [Горячие блюда] Стейк Рибай350 г — 5600 ₽ Нарезается из отруба говядины (толстый край) с 6 по 12 ребро. Множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается сочным, приобретая утонченный вкус. Обладает ярко выраженным говяжьим вкусом со сливоч [Горячие блюда] Судак под польским соусом с картофельным пюре380 г — 1250 ₽ Филе судака под польским соусом на основе варёного яйца с зеленью. Подаётся с картофельным пюре и кубиками свежего огурца [Горячие блюда] Томлёные телячьи щёчки с муссом из грибов350 г — 1400 ₽ Нежные телячьи щечки, томлёные в печи, подаются со сливочным муссом из грибов, соусом демиглас и украшаются трюфельным маслом и луком фри [Горячие блюда] Тунец на гриле300 г — 2250 ₽ Древний норвежский способ приготовления раскаленным говяжьим жиром. Подаётся с кунжутным соусом [Горячие блюда] Утиная грудка с морковным кремом, персиком и вишнёвым демигласом260 г — 1200 ₽ Утиная грудка прожарки medium с гарниром из морковного крема, обожженным персиком и вишневым демигласом [Горячие блюда] Утиная ножка с томатами конфи330 г — 1350 ₽ Томлёная утиная ножка с соусом демиглас. Подаётся с картофельным пюре и томатами конфи [Горячие блюда] Филе трески под сливочно-икорным соусом, с брокколи и морковным маслом235 г — 1450 ₽ Нежное филе трески с брокколи под сливочно-икорным соусом и морковным маслом [Горячие блюда] Цыплёнок тапака со свежими овощами и томатным соусом360 г — 1300 ₽ Маринованный с чесноком и специями цыплёнок, приготовленный в тапаке (под прессом), подаётся с гарниром из овощей и пикантным томатным соусом с кориандром. [Горячие блюда] Щучьи котлеты370 г — 950 ₽ Котлеты из филе щуки и трески с картофельным пюре, подаются с соусом тартар и маринованными огурцами [Холодные закуски] Ассорти закусок к вину185 г — 1900 ₽ Нарезка из голубого сыра, пармезана, камамбера, прошутто и салями пепперони. Подаётся с вялеными томатами, оливками, гриссини и мёдом [Холодные закуски] Вителло тоннато180 г — 970 ₽ Тонкие слайсы запечённой на углях телятины с нежным соусом из домашнего майонеза, тунцом и каперсами. Украшается свежей руколой [Холодные закуски] Вяленая свёкла с соусом манго, обожжённым персиком и сливочным крем-фрешем200 г — 550 ₽ Вяленая свёкла с консервированными персиками, свекольным соусом, манго-майонезом и мягким крем-фрешем [Холодные закуски] Запечённые перцы со сливочным сыром150 г — 590 ₽ Маринованный запечённый болгарский перец со сливочным крем-чиз-муссом, кедровыми орехами, зелёным маслом и кинзой [Холодные закуски] Карпаччо из говядины с руколой, чипсами из пармезана, каперсами и бальзамической заправкой125 г — 1250 ₽ Тонкие ломтики нежного мяса, пропитанные ароматом коньяка и оливкового масла, идеально дополняются пикантностью каперсов и свежестью руколы. Хрустящие чипсы из пармезана и лёгкая бальзамическая заправка придают этому блюду неповторимые вкусовые оттен [Холодные закуски] Малосольные огурцы120 г — 230 ₽ Свежепросольные огурцы с укропом [Холодные закуски] Микс испанских оливок100 г — 490 ₽ Микс испанских оливок и маслин [Холодные закуски] Острые томаты черри в апельсиновом понзу100 г — 350 ₽ Маринованные в соусе апельсиновый понзу, подаются с цедрой апельсина [Холодные закуски] Паштет из куриной печени190 г — 650 ₽ Лёгкий паштет из куриной печени с брусничным соусом, луковым мармеладом и хрустящей чиабаттой [Холодные закуски] Севиче Лосось-персик-огурец130 г — 1100 ₽ Филе лосося, маринованное в соусе «Тигриное молоко», подаётся со свежими огурцами, консервированным персиком с соевым соусом и сладким чили [Холодные закуски] Сельдь на бородинском хлебе с соусом тартар230 г — 510 ₽ Филе сельди на поджаренном бородинском хлебе с красным луком, соусом тартар и укропом [Холодные закуски] Филе лосося шеф-посола75 г — 1400 ₽ Филе лосося шеф-посола. Рецепт на основе джина и розового перца [Холодные закуски] Форшмак с зелёным яблоком, красной икрой и бородинским хлебом220 г — 650 ₽ Перетертая сельдь с печеным картофелем и яйцом, подаётся с зелёным яблоком и красной икрой с тостами бородинского хлеба [Завтрак] Гречневая каша250 г — 360 ₽ [Завтрак] Домашние сырники со сметаной и вареньем200 г — 570 ₽ Домашние сырники с клубничным вареньем и сметаной [Завтрак] Картофельный драник с лососем330 г — 1100 ₽ Лосось холодного копчения, воздушное яйцо пашот, поджаристый картофель и копченая сметана – это блюдо никого не оставит равнодушным. Свежий лист салата и ароматное зеленое масло идеально дополняют вкусовую палитру [Завтрак] Кукурузные решти с хрустящим беконом210 г — 930 ₽ Кукурузные оладушки с хрустящим беконом, гуакамоле, кинзой и томатами [Завтрак] Манная каша240 г — 360 ₽ [Завтрак] Овсяная каша250 г — 360 ₽ Начните свой день с полезного и вкусного завтрака. Нежная овсяная каша приготовлена из натурального геркулеса, молока и сливочного масла. Это идеальный выбор для тех, кто ценит своё здоровье и предпочитает начинать день с правильного питания [Завтрак] Омлет из трёх яиц с сыром моцарелла и овощным салатом250 г — 830 ₽ Воздушный омлет из трех яиц с моцареллой, подается с салатом из черри, миксом салата, огурцом и двумя тостами из чиабатты со сливочным маслом [Завтрак] Скрэмбл на сливках с хрустящим тостом и сливочным маслом210 г — 570 ₽ Сливочный скрэмбл с зеленью и чиабаттой со сливочным маслом [Завтрак] Сэндвич Крок-мадам190 г — 780 ₽ Классический французский сэндвич с моцареллой, ветчиной, яйцом-глазуньей и обжаренным тостовым хлебом [Завтрак] Яичница из двух яиц с овощным салатом180 г — 550 ₽ Яичница из двух яиц, свежий микс-салат, сочные помидоры черри, хрустящие огурцы и ароматная чиабатта со сливочным маслом [Завтрак] Яйцо Бенедикт со шпинатом и лососем слабосолёным220 г — 1100 ₽ Нежный соус голландез, воздушное яйцо пашот, хрустящий тост, ароматный шпинат и слабосолёный лосось холодного копчения [Завтрак] Яйцо отварное50 г — 100 ₽ [Салаты] Греческий салат250 г — 1000 ₽ Свежие овощи с сыром фета, оливками и медово-бальзамической заправкой с орегано. Подаётся с хрустящими чипсами из чиабатты [Салаты] Зелёный салат с треской и киноа в ореховой заправке240 г — 950 ₽ Салат с подкопчённой треской, свежим огурцом, брокколи, киноа, авокадо и бобами эдамаме, заправленный ореховым соусом [Салаты] Нисуаз с тунцом, жаренным на гриле240 г — 1200 ₽ Обжаренный на гриле тунец с запечённым картофелем, томатами черри, перепелиным яйцом, красным луком, стручковой фасолью, микс-салатом и медовой заправкой с травами [Салаты] Оливье с камчатским крабом и луком фри180 г — 1300 ₽ Камчатский краб с морковью, куриным и перепелиным яйцом, горошком, картофелем и свежим огурцом, заправленный майонезом. Блюдо украшено зеленью, слайсами огурца и луком фри. [Салаты] Оливье с колбасой и луком фри160 г — 420 ₽ Вареная колбаса с морковью, куриным и перепелиным яйцом, горошком, картофелем и свежим огурцом заправляется майонезом. Блюдо украшено зеленью, слайсами огурца и луком фри [Салаты] Салат а-ля Цезарь с куриным шницелем200 г — 870 ₽ Обжаренный куриный шницель с листьями салата в соусе Цезарь, томатами черри и пармезаном [Салаты] Салат из камчатского краба, сельдерея и яблока с перечным кремом и соусом из манго155 г — 1290 ₽ Нежное мясо камчатского краба в сочетании с хрустящим корнем сельдерея и зеленым яблоком. Заправляется домашним майонезом и подается на перечном и манговом соусах [Салаты] Салат из свежих фермерских овощей в ароматном масле с щавелем и вялеными томатами235 г — 690 ₽ Свежие фермерские овощи, кислый щавель, маслянистый вяленый томат и заправка из душистого нерафинированного масла с семенами подсолнечника [Салаты] Салат с ростбифом и запечённым перцем215 г — 1300 ₽ Печёный ростбиф с запечённым болгарским перцем, микс-салатом, руколой, томатами черри, каперсами и красным маринованным луком в соусе песто. Подаётся с бальзамическим кремом и пармезаном [Салаты] Тёплый салат с говядиной180 г — 880 ₽ Нежный ростбиф из говядины с руколой, жареным картофелем и баклажанами под соусом в азиатском стиле [Салаты] Тёплый салат с хрустящими баклажанами и сыром фетой260 г — 840 ₽ Хрустящие жареные баклажаны с бакинскими томатами, сыром фета и кинзой. Заправляются сладким чили-соусом и кунжутным маслом. Украшаются семенами подсолнечника и кунжута [Детское меню] Детские пенне с сыром и сливочным маслом165 г — 350 ₽ Пенне с пармезаном и сливочным маслом [Детское меню] Детские сырники с клубничным вареньем и сметаной185 г — 550 ₽ Домашние сырники с клубничным вареньем и сметаной [Детское меню] Детский борщ с говядиной и сметаной270 г — 450 ₽ Борщ с телячьими щёчками и сметаной [Детское меню] Детский бургер с куриной котлетой, картошкой фри и кетчупом310 г — 870 ₽ Бургер с сочной куриной котлетой. Подаётся с картофелем фри и кетчупом [Детское меню] Детский куриный бульон с рисом и перепелиным яйцом280 г — 280 ₽ [Детское меню] Детский салат Оливье с варёной колбасой140 г — 350 ₽ Классический Оливье. Подаётся с томатами черри и укропом [Детское меню] Детский салат из свежих овощей с маслом или сметаной130 г — 380 ₽ Овощной салат с зеленью [Детское меню] Куриная котлета с пюре и салатом210 г — 490 ₽ Домашняя куриная котлета с картофельным пюре и овощным салатом. Подаётся с кетчупом [Детское меню] Наггетсы из грудки цыплёнка с картофелем фри и кетчупом200 г — 790 ₽ [Детское меню] Пельмени с мясом и сметаной210 г — 480 ₽ Домашние сочные пельмени с мясом из говядины и свинины. Подаются со сметаной, сливочным маслом и зеленью [Горячие закуски] Дюжина запечённых улиток400 г — 1200 ₽ Улитки, запечённые в чесночном масле с травами, подаются с лимоном и хрустящим багетом [Горячие закуски] Жареные креветки с чесноком и чили-перцем115 г — 900 ₽ Пряные жареные креветки с чесноком с чиабаттой [Горячие закуски] Жареный камамбер с брусничным соусом100 г — 600 ₽ Жареный сыр Камамбер в хрустящей панировке с брусничным соусом [Горячие закуски] Запечённое авокадо с крабом240 г — 1900 ₽ Запечённая половина авокадо с камчатским крабом, заправленная соусом на основе йогурта, томатов, имбиря, унаги, кимчи, сладкого чили и икры тобико. Украшается кунжутом, васаби и кинзой [Горячие закуски] Запечённое авокадо с креветками240 г — 1250 ₽ Запечённая половина авокадо с тигровыми креветками, заправленная соусом на основе йогурта, томатов, имбиря, унаги, кимчи, сладкого чили и икры тобико. Украшается кунжутом, васаби и кинзой. [Горячие закуски] Картофельные драники со шкварками и сметаной165 г — 450 ₽ Хрустящие картофельные драники со свиными шкварками, подаются со сметаной и зеленью [Горячие закуски] Хрустящие баклажаны со сладким чили соусом180 г — 550 ₽ Хрустящие жареные баклажаны с кинзой, кунжутом и соусом сладкий чили [Горячие закуски] Хрустящие креветки в панировке170 г — 690 ₽ Тигровые креветки в хрустящей панировке с соусом сладкий чили [Гарниры] Гриль салат из печёных овощей180 г — 870 ₽ Пикантный салат из запечённых на гриле овощей с характерным "дымком" во вкусе. [Гарниры] Картофель фри160 г — 300 ₽ [Гарниры] Картофельное пюре100 г — 250 ₽ [Гарниры] Овощи гриль150 г — 340 ₽ [Гарниры] Рис жасмин200 г — 100 ₽ [Гарниры] Шпинат аль бурро с пармезаном100 г — 550 ₽ Шпинат, бланшированный в сливочном масле с чесноком, с добавлением сыра пармезан [Свежевыжатый сок] Фреш Апельсин200 мл — 300 ₽ Освежающий и питательный напиток, богатый витамином C, который поддерживает иммунную систему и способствует здоровью кожи. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений. Апельсиновый сок от [Свежевыжатый сок] Фреш Грейпфрут200 мл — 360 ₽ Полезный сок, богатый витамином C и антиоксидантами. Он поддерживает иммунную систему, улучшает пищеварение и помогает контролировать вес [Свежевыжатый сок] Фреш Лимон200 мл — 340 ₽ Освежающий напиток, богатый витамином C, который укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье кожи. Его можно пить самостоятельно или добавлять в воду для лимонада. Отличный способ зарядиться энергией [Свежевыжатый сок] Фреш Морковь200 мл — 270 ₽ Питательный и вкусный напиток, богатый бета-каротином, который способствует улучшению зрения и поддерживает здоровье кожи. Он также содержит витамины и минералы, полезные для иммунной системы и общего состояния организма. Фреш из моркови можно пить с [Свежевыжатый сок] Фреш Сельдерей200 мл — 410 ₽ Полезный напиток, богатый витаминами и минералами. Он улучшает пищеварение, помогает поддерживать здоровье сердца и снижает уровень холестерина. Отлично подходит для гидратации и может быть смешан с другими овощами и фруктами [Свежевыжатый сок] Фреш Яблоко200 мл — 300 ₽ Вкусный и питательный напиток, богатый витаминами, особенно витамином C, а также клетчаткой и антиоксидантами. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и может помочь в контроле уровня сахара в крови [Брускетты] Брускетта с камчатским крабом и томатами115 г — 830 ₽ Брускетта с камчатским крабом, конкассе из томатов, заправленная унаги-майонезом с икрой тобико [Брускетты] Брускетта с лососем85 г — 990 ₽ Брускетта со слайсами слабосолёного лосося, крем-фрешем из сливочного сыра и зелёным маслом [Брускетты] Брускетта с паштетом из куриной печени95 г — 390 ₽ Брускетта с нежным паштетом из куриной печени, крем-фрешем из сливочного сыра и зелёным маслом [Брускетты] Брускетта с ростбифом на соусе Тоннато85 г — 560 ₽ Брускетта со слайсами запеченной телятины и соусом Тоннато, посыпанная пармезаном [Брускетты] Брускетта с томатами85 г — 460 ₽ Брускетта с конкассе из томатов, базиликом и чесноком [Десерты] Анна Павлова с соусом из черной смородины120 г — 450 ₽ Хрустящий белковый корж-меренга с легким йогуртовым кремом и вареньем из черной смородины, украшается свежими ягодами [Десерты] Классический чизкейк с ягодным соусом140 г — 560 ₽ Домашний десерт с сахарным печеньем, крем-сыром и малиновым соусом [Десерты] Тарт-татен с карамелизированным яблоком и ванильным мороженым220 г — 690 ₽ Перевернутый пирог тарт-татен из слоёного теста с яблоками, карамелью и шариком ванильного мороженого [Десерты] Хрустящий наполеон с заварным кремом180 г — 550 ₽ Хрустящее слоёное тесто с заварным кремом и взбитыми сливками [Десерты] Шоколадный фондан с мороженым180 г — 690 ₽ Кекс из шоколадного бисквитного теста с твёрдой хрустящей оболочкой и жидкой шоколадной сердцевиной. Подаётся с шариком ванильного мороженого и сушёным листом базилика [Напитки] San Benedetto Италия750 мл — 500 ₽ Вода минеральная природная [Напитки] San Benedetto Италия250 мл — 350 ₽ Вода минеральная природная [Напитки] Домашний ягодный морс400 мл — 300 ₽ Ягодный морс собственного производства [Напитки] Лимонад Лапочка330 мл — 300 ₽ Вода, натуральный сок. Среднегазированный [Напитки] Сок Zuegg Италия200 мл — 280 ₽ [Паста] Гречневая лапша с овощами210 г — 380 ₽ Гречневая лапша соба в азиатском стиле с овощами и соусами - унаги и свит-чили [Паста] Спагетти Болоньезе350 г — 1200 ₽ Спагетти с говяжьим фаршем в томатном соусе с базиликом, подаются с сыром пармезан [Паста] Спагетти Карбонара350 г — 800 ₽ Спагетти с обжаренным беконом в сливочном соусе с ароматным чесноком и сыром пармезан, приправленные свежемолотым перцем [Паста] Спагетти с камчатским крабом350 г — 1550 ₽ Спагетти с мясом камчатского краба, цукини, томатами и чили с соусом из сливочного масла и куриного бульона [Паста] Фетучини с креветками и цукини в соусе белое вино300 г — 1200 ₽ Фетучини с обжаренными тигровыми креветками, чесноком и цукини в соусе белое вино со сливками, подаются с сыром пармезан [Супы] Борщ с телячьими щёчками, смальцем и сметаной470 г — 870 ₽ Наваристый борщ с телячьими щечками. Подаётся с бородинским хлебом, смальцем и сметаной [Супы] Куриный бульон с ариштой290 г — 490 ₽ Ароматный куриный бульон с домашней лапшой, сочной куриной грудкой, перепелиным яйцом и свежей зеленью [Супы] Похлёбка из лесных грибов390 г — 750 ₽ Насыщенный грибной бульон с белыми грибами, картофелем, ячменём, морковью и сметаной [Супы] Том ям с креветками на кокосовом молоке410 г — 950 ₽ Тайский пикантный суп на кокосовом молоке с тигровыми креветками, грибами шиитаке, томатами черри и кинзой. Подаётся с рисом, кунжутом и острым перцем чили [Супы] Уха из судака с печёными овощами215 г — 750 ₽ Нежное филе судака, запечённые картофель и морковь и аромат свежей зелени создают глубокий вкус традиционной русской ухи. [Хлеб] Бородинский хлеб80 г — 90 ₽ Ржано-пшеничный хлеб с тмином [Хлеб] Фокачча с соусом песто, пармезаном и горгонзолой140 г — 360 ₽ Свежеиспечённая лепёшка с соусом песто, горгонзолой и пармезаном [Хлеб] Французский багет со сливочным чесночным маслом150 г — 350 ₽ Хрустящий багет. Подаётся со сливочным чесночным маслом с зеленью [Хлеб] Чиабатта с прованскими травами90 г — 220 ₽ Пшеничный хлеб с оливковым маслом и прованскими травами [Рагу] Рагу из баранины355 г — 1100 ₽ Тушёные кусочки баранины с печёным картофелем, цукини, баклажанами, репчатым луком, болгарским перцем и свежей кинзой. [Рагу] Рагу из говядины360 г — 1350 ₽ Нежная говяжья грудинка с печеным баклажаном, цукини, болгарским перцем и репчатым луком в наваристом томатном бульоне, украшается укропом. [Рагу] Рагу из кальмара с белыми грибами и устричным муссом270 г — 1500 ₽ Обжаренный в сливочном соусе кальмар с картофелем и белыми грибами. В качестве гарнира нежный устричный мусс [Сезонное меню] Окрошка на квасе с говядиной360 г — 750 ₽ Холодный летний суп на пикантном квасе с говядиной. Подаётся со сметаной и зеленью. [Сезонное меню] Холодный борщ с говядиной380 г — 750 ₽ Освежающий свекольный суп с хрустящими овощами и нежной говядиной. Подаётся со сметаной и зеленью