Северянин

[Закуски и салаты] Сугудай из нельмы со свежемороженой брусникой — 950 ₽ [Закуски и салаты] Жареный камамбер с пикантной свёклой на сметанной подложке — 1300 ₽ [Закуски и салаты] Стерлядь в шампанском — 1450 ₽ По старинному рецепту [Закуски и салаты] Паштет из печени лося с красной икрой на круассане — 810 ₽ [Закуски и салаты] Калейдоскоп русских закусок — 3600 ₽ [Закуски и салаты] Ассорти монастырских сыров с орехами и засахаренными ягодами крыжовника — 1400 ₽ [Закуски и салаты] Дымная оленина со сливочным сыром, квасным суслом и гелем из ягод — 1100 ₽ [Закуски и салаты] Тартар из оленины со свекольным крем-бальзамико и желе из виски — 1200 ₽ [Закуски и салаты] Теплый салат с куриными сердечками, печёным картофелем и черносливом в соусе мадейра — 710 ₽ [Закуски и салаты] Салат «Оливье» с мясом перепёлки и икрой палтуса — 880 ₽ [Закуски и салаты] Салат «Балтийский» с жареной скумбрией, зелёным горошком и красной икрой с соусом тоната из кильки — 790 ₽ [Закуски и салаты] Зелёный салат со свежей грушей, пряной тыквой и спаржей — 750 ₽ [Закуски и салаты] Щучья икра в сметанном соусе — 990 ₽ Оригинальный северный рецепт [Закуски и салаты] Белые грузди в сметане — 850 ₽ [Закуски и салаты] Русский бутерброд с икрой — 1850 ₽ Подается с рюмкой водки/ бокалом игристого [Закуски и салаты] Говяжий язык с печёными баклажанами в сливочно-горчичном соусе — 980 ₽ [Закуски и салаты] Форель слабой соли с крем-чизом на круассане — 810 ₽ [Закуски и салаты] Хлеб с двумя видами взбитого масла — 420 ₽ [Горячие блюда] Судак с квашеной капустой и шпинатом в сливках — 1150 ₽ [Горячие блюда] Бифштекс из оленины с медовыми корнеплодами, розмарином и ягодами брусники — 1150 ₽ Подается с рюмкой водки [Горячие блюда] Оленина по-строгановски с пюре из печёно-копчёного картофеля — 990 ₽ [Горячие блюда] Жаркое от егеря из мяса дичи с ягодами жимолости — 910 ₽ [Горячие блюда] Котлеты из мяса перепёлки в брусничном демиглас с перловой кашей и голубым сыром — 1400 ₽ [Горячие блюда] Филе утки с муссом из цветной капусты и трюфелем — 1250 ₽ [Горячие блюда] Палтус с икрой, муссом из тыквы и папоротником орляком — 2100 ₽ [Горячие блюда] Щучьи котлеты с картофельным пюре и икорным соусом бер блан — 890 ₽ [Горячие блюда] Буженина с парматье, яблочным хреном и соусом из жимолости — 910 ₽ [Горячие блюда] Говяжья щека с черёмуховой лапшой, опятами и соусом бешамель — 1250 ₽ [Горячие блюда] Стейк мясника 2/3 фунта с соте из шпината, красного перца, мочёного винограда и соусом из пряной вишни — 3100 ₽ [Горячие блюда] «Йола чери» – белая рыба, запечённая в сметане с сыром и красной икрой — 1350 ₽ [Горячие блюда] Валаамская форель с сельдереем и кедровыми орехами — 1450 ₽ [Лепка] Пельмени «Северные» с олениной, зернистой горчицей и пикантной брусникой (дюжина) — 1050 ₽ [Лепка] Пельмени «Северные» с олениной, зернистой горчицей и пикантной брусникой (полдюжины) — 610 ₽ [Лепка] Пельмени «Сибирские» с четырьмя видами мяса, по старинному рецепту (полдюжины) — 650 ₽ [Лепка] Пельмени «Сибирские» с четырьмя видами мяса, по старинному рецепту (дюжина) — 1150 ₽ [Лепка] Вареники с белыми грибами и печёным картофелем — 610 ₽ [Лепка] Калитка карельская 4 сыра с мёдом и орехами — 530 ₽ [Лепка] Пельмени с рыбой и тремя видами икры в соусе на шампанском — 1100 ₽ [Десерты] Сорбет — 220 ₽ малина/ облепиха [Десерты] Мороженое «Русская серия» — 220 ₽ с ягодами жимолости и дягилевым мёдом/ с белыми грибами/ с ржаным хлебом и луговым мёдом [Десерты] Гатчинский пирог с чёрной смородиной и ванильным соусом — 470 ₽ [Десерты] Гурьевский десерт — 490 ₽ [Десерты] Ромовая груша с соусом из голубого сыра — 570 ₽ [Десерты] Круассан с кремом из варёной сгущёнки, кофейной грушей и свежими ягодами — 750 ₽ подаётся с бокалом игристого [Икорное меню] Икра красная — 1500 ₽ [Икорное меню] Икра чёрная — 6800 ₽ [Икорное меню] Икра щучья — 2800 ₽ [Икорное меню] Икра палтуса — 1400 ₽ [Супы] Уха «Северная» с копчённым судаком и валаамской форелью — 880 ₽ [Супы] Грибная похлёбка из белых грибов с карельской калиткой и сметаной — 690 ₽ [Аренда] Малый зал30 м³ — 75000 ₽ Отдельный малый зал ресторана «Северянин» вместимостью до 12 человек. Идеален для проведения камерных мероприятий, бизнес-встреч и винных дегустаций. Действует депозитная система. Возможна аренда зала с 11:00 на специальных условиях.