Уайт Харт

[Закуски] Гренки белые с чесночным маслом — 430 ₽ Гренки белые с чесночным маслом [Закуски] Жареные пивные креветки — 1650 ₽ пикантные с соусом кимчи [Закуски] Паштет из куриной печени — 520 ₽ Нежнейший паштет из куриной печени (морковь , лук, сливочное масло , тимьян , сливки , куриная печень, соль, перец) подается с хрустящими ржаными тостами и луковым мармеладом [Закуски] хумус — 460 ₽ подается с хрустящими пшеничными тостами. Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, кунжут. [Закуски] Обацда — 520 ₽ сырно-сливочная масса с ароматными пряностями на основе сыра камамбер, подается с ржаными тостами. (сыр плавленый виолла, сыр камамбер , сливочное масло, паприка , лук ) Обацда (бав. Obaatzda) — баварская закуска к пиву, приготовленная из сыра Кам... [Закуски] Трио сет — 790 ₽ Специальное предложение от нашего шеф-повара! Возможность попробовать сразу 3 закуски в одной подаче! Идеально на компанию, прекрасно с аперитивом, хорошая закуска под серьезные напитки! Паштет из куриной печени, хумус и обацда, подается с зерновы... [Закуски] Тартар из говядины — 1380 ₽ Сырая говяжья вырезка, рубленная мелким кубиком, с каперсами, луком шалот или крымским , маринованные корнишоны , соусами табаско и ворчестер, подается с сырым перепелиным яйцом, зерновыми тостами и сливочным маслом. [Закуски] Тартар из тунца — 1100 ₽ Мелко нарезанные кусочки филе тунца Еллоуфин (YELLOWFIN), кусочки авокадо , огурец конкасе . ЗАПРАВЛЯЕТСЯ СОУСОМ НА ОСНОВЕ ( белого сухого вина ,соуса МИЦУКАН , мисо пасты ,сока лайма ,сахар ,соевый соус . ) Подается на прямоугольной тарелке с д... [Закуски] Тартар из лосося — 1290 ₽ Охлажденный лосось (мелкий кубик), огурец свежий, кусочки каперсов. ЗАПРАВЛЯЕТСЯ СОУСОМ НА ОСНОВЕ : пюре из манго ,соус ЮДЗА , соус соевый , соус ЛЕМОНГРАС , острый соус ШРИРАЧИ. Подаётся с двумя кусочками чиабатта гриль ,чёрным кунжутом ,долькой... [Закуски] Антипасто — 2800 ₽ ЗАКУСКА НА КОМПАНИЮ ИЗ СЫРОВЯЛЕНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ. СОСТОИТ ИЗ : КОППА - Традиционно сыровяленая свинина шея , очень популярная в ИТАЛИИ Фуэт -сыровяленая колбаска с благородной плесенью. Особенно популярная в ИСПАНИИ . СЕСИНА- с/в Иберико , гов... [Закуcка горячая] Кесадилья с курицей — 960 ₽ Большая пшеничная лепешка Тортилья, с пикантным соусом из майонеза и соуса ред девил, филе куриное, обжаренное с халапеньо, кукурузой, сыром моцарелла, плавленый сыр, специя фахитос, запекается до хрустящей корочки, подаётся со сметаной и соусом г... [Закуcка горячая] Кольца кальмара — 760 ₽ с соусом тартар [Закуcка горячая] Жареная дальневосточная корюшка — 990 ₽ с соусом тартар [Закуcка горячая] Крылья баффало — 960 ₽ Острые жареные крылышки подаются с соусом блю чиз ,морковью и сельдереем [Закуcка горячая] Домашние куриные колбаски — 1250 ₽ Подаются с тушеной капустой, приготовленной по немецкому рецепту и запеченным картофелем со сметанным чесночным соусом [Закуcка горячая] Отварные пивные креветки — 1650 ₽ [Закуcка горячая] Большая пивная корзина — 2790 ₽ Горячая закуска под двойную пинту пива или для компании. В корзину входят крылья Баффало, чесночные гренки, белые гренки с зеленым маслом, кольца кальмаров в кляре, луковые кольца в кляре, сырные шарики (моцарела , халапеньо), хрустящие « пальчики... [Закуcка горячая] Свиные ребра ред девил — 990 ₽ Хрустящие свиные ребрышки, запеченные в соусе Ред Девил, подаются с кукурузными чипсами, запеченными под сыром чеддер, с халапеньо и перцем чили [Закуcка горячая] Сырные палочки моцарелла — 660 ₽ Брусочки сыра моцарелла в панировке панко и начос, обжаренные во фритюре, подаются с соусом СПАЙСИ , приготовленным на основе майонеза, остро-солёного кимчи, зелёный лук) или с брусничным соусом [Гарниры] Запеченный картофель — 360 ₽ с чесночным сметанным соусом [Гарниры] Картофель Уайт харт — 360 ₽ картофель фри [Гарниры] Картофельное пюре — 360 ₽ [Гарниры] Картофельные дольки — 360 ₽ [Гарниры] Овощи гриль — 400 ₽ [САЛАТЫ] Салат греческий — 820 ₽ Помидоры, огурцы, болгарский перец, салатные листья айсберг, заправка из оливкового масла с соусом юдза (лимон с мандарином), оливки/маслины, сыр фета (брынза), красный лук, маринованный в уксусе [САЛАТЫ] Салат Цезарь с курицей — 780 ₽ Крупные листья салата Романо, куриная грудка, заправленные соусом Цезарь, с сыром Пармезан и гренками, украшен помидорами черри и перепелиными яйцами. Соус Цезарь состоит из Оливкового масла, куриного яйца, горчицы, анчоусов, каперсов, лимонного ... [САЛАТЫ] Салат Цезарь с креветками — 860 ₽ [САЛАТЫ] Салат Нисуаз — 840 ₽ Состоит из микс - салата (романо, лоло россо, руккола ), помидоры черри, заправлен соусом «Нисуаз», подается со свежим, обжаренным на гриле тунцом, выложенным на соусе СПАЙСИ, сверху поливается крем-бальзамиком и посыпается обжаренным кунжутом. ... [САЛАТЫ] Лосось по-шотландски — 1590 ₽ Тонко нарезанное филе слабосоленого лосося, приготовленное нами по рецепту, шотландского посола (лимон, зелень, морская соль, специи), подается с рукколой и долькой лимона. [Бургepы] Шотландский Бургер — 1290 ₽ рубленные свинина и говядина, хрустящий жаренный бекон, сыр чедер, помидор, соленый огурчик, листья салата айсберг, фирменный соус для бургеров, хрустящая булочка. [Бургepы] Уайт харт бургер с олениной — 1490 ₽ рубленная оленина, сыр чедер, помидор, соленый огурчик, листья салата айсберг, фирменный соус для бургера,.Подается с картофелем фри и соусом барбекю [Бургepы] Бургер из мраморной говядины — 1490 ₽ Из мяса мраморной говядины зернового откорма(грудинка),Россия ,с помидорами, сыром Чедер, перец халапеньо, салатом Айсберг, фирменным соусом для бургеров (майонез, барбекю, горчица)с рекомендованной степенью прожарки медиум. Подается с картофельн... [Бургepы] Клаб сэндвич — 1050 ₽ хлеб тостовый, c кусочками пастрами из индейки ,бекон сырокопченый ,листья салата айсберг ,огурцы свежие , помидоры ,соус майонез + аджика ,яйцо куриное отварное , подается с картошкой фри и соусом барбекю. [Горячее блюдо] Свиные ребра BBQ — 1480 ₽ Большая порция ароматных свиных ребрышек конфит, глазируются соусом барбекю и запекаются, подаются с капустой (тушеной в сливках с беконом, яблоком и тмином) и печеным картофелем со сметанным соусом (сметана, чеснок, укроп). [Горячее блюдо] Утка чайна таун — 1350 ₽ Утиные ножка конфи (маринуется – соль, перец черный, тимьян, розмарин, затем томится в большом количестве утиного жира и этот метод и называется конфи), под апельсиново-имбирным соусом( сок апельсина , сахар, имбирь , крахмал ). Подается с пю... [Горячее блюдо] Фиш энд чипс — 990 ₽ Классическое английское блюдо! Филе атлантической трески, жаренное в кляре, подается с соусом тар-тар (каперсы, лимонный сок, соленые огурцы, зелень), фирменным картофелем фри, зеленым горошком (припущенным со сливочным маслом) и лимоном. [Горячее блюдо] Чили кон карне — 1200 ₽ Мясной соус с овощами. Подается в чугунном раскаленном горшочке с дополнительными ингредиентами, которые гость по своему вкусу добавляет в соус и перемешивает (сметана, сыр чедер, красный лук и зелень. Лепёшка тартильяс. [СУП] Щи похмельные — 650 ₽ Приготовленные по старорусскому рецепту на основе говяжьего и бараний голени с белыми грибами, квашеной бочковой капустой, солеными огурцами, перловкой, маслинами, оливками и каперсами, с добавлением бекона и острого перчика чили. Отпускается с пр... [СУП] Борщ — 590 ₽ Классический наваристый суп на говяжьем бульоне со свеклой , луком , морковью ,картофелем , капустой, чесноком , зеленью. Подается со сметаной, тостами из бородинского хлеба и смалец из сала [СУП] Суп с лапшой и говядиной — 590 ₽ Острый суп с кусочками перчёного БРИСКЕТА , лапшой и чили перцем, зелёным луком и кинзой [СУП] Суп чаудер — 690 ₽ Сливочный нежный суп с морепродуктами. Состав: кольца кальмара, мясо мидий, тигровые креветки ванамей, с луком, молодым картофелем и сливки! [Холодные закуски] Брускетты со скумбрией — 720 ₽ Филе скумбрии пряного посола на кусочках бородинского хлеба, с молодым картофелем гриль и хрустящими слабосолеными огурчиками по нашему рецепту, подается с горчичным соусом [Холодные закуски] Брускетта с атлантической сельдью — 720 ₽ Брускетта подаётся с филе атлантической (настоящей бочковой) сельди на зерновом обжаренном на гриле хлебе с салатом из сельдерея, яблока, отварного картофеля, лука шалота, соуса Спайси [Холодные закуски] Филе скумбрии горячего копчения — 1100 ₽ Наша фирменная закуска собственного приготовления, засаливается в пряном посоле в течении 12 часов и коптиться на ольховой щепе. Подается тёплой с кусочками бородинского хлеба и соуса на основе чесночного айоли с корнишонами и каперсами [Холодные закуски] Брускетты с лососем и васаби — 950 ₽ Брускетты из хрустящего багета со сливочным сыром креметте и жгучим соусом васаби, сверху сёмга по нашему рецепту, слабосолёная с укропом, лимонной цедрой, сахар, соль. [Горячие блюда] Нежный лосось — 2100 ₽ Нежное филе лосося с хрустящей кожицей, готовится на гриле, подается на сливочном ризотто (рис арборио, лук шалот, вино белое , сливки ) с луковым мармеладом и бальзамическим кремом (бальзамический уксус выпаренный с красным вином и сахаром до г... [Горячие блюда] Бефстроганов — 1380 ₽ Ломтики обжаренной говяжьей вырезки, приготовленные в сливочно-томатном соусе с грибами и луком, подается в ржаной чиабатте с картофельным пюре и солеными огурчиками, украшается томатами черри. [Горячие блюда] Бифи бекон — 1200 ₽ Бифштекс из рубленой мраморной говядины (грудинки) свиного шпика , петрушки , кориандра, в беконе и обжаренный на гриле. Подаётся с зелёной стручковой фасолью, обжаренной на сливочном масле с чесноком и острыми картофельными дольками. С соусом Д... [ДЕСЕРТ] Шоколадный фондан — 750 ₽ Горячий шоколадный десерт с жидким шоколадом внутри, подается с шариком ванильного мороженого [ДЕСЕРТ] Классический чизкейк — 650 ₽ Приготовлен на основе сливочно-творожного сыра, запечённый на подушке из печенья Орео, подается с ягодным соусом роте грютце ( ягодный микс вываренный до состояния варенья с сахаром) [ЗАКУСКА] Форшмак — 680 ₽ Закуска, приготовленная из рубленной соленой сельди ,картофеля ,репчатого лука ,яйца куриного отварного , майонеза , соуса кимчи , зеленых яблок и сливочного масла. Подается с зерновым хлебом на подушке из слайсов яблок , сваренных в сахарном сиропе. [ЗАКУСКА] Ассорти сыров — 1490 ₽ Пармезан, камамбер, ДорБлю, Чедер. Подается с соусом хани мастард (мёд горчица) и морковь с сельдереем в соусе блю чиз. Чипсы начос . [Закуска горячая] Хрустящие креветки — 890 ₽ Креветки в пшеничной панировке «Панко» жареные во фритюре. Подаются с соусом СПАЙСИ (приготовленный на основе майонеза, остро-солёного кимчи, зелёный лук) [Закуска горячая] Хрустящие пальчики из курицы — 760 ₽ Кусочки филе куриной грудки с острым кайенским перцем, запанированные в сухарях Панко и обжаренные во фритюре . Подаются с апельсином гриль и соусом хани мастард (мёд и горчица). [Закуcка] Плато магаданских креветок — 4600 ₽ подается на льду со спайси соусом [Закуcка] Ржаные гренки — 450 ₽ подаются с соусом блю чиз [паста] Фетучини с морепродуктами — 960 ₽ Микс из морепродуктов (Кольца кальмара, креветки ванамей, мясо мидий) чеснок , белое вино ,острый соус кимчи, сливки [паста] Таглиателли с лососем — 1450 ₽ Таглиателли со сливками и песто из базилика, пикантного острого соуса чипотле ,каперсы [салаты] Салат из баклажанов и сладких томатов — 860 ₽ Баклажан маринуется в устричном соусе , посыпается крахмалом и жарится на растительном масле , перемешивается с помидорами , заправляется салат соусом сладкий тайский чили + эстрагон ( тархун ), украшается листьями кинзы [салаты] Салат с тигровыми креветками, авокадо и киноа — 840 ₽ Жареные на гриле тигровые креветки и дольки авокадо с миксом салатов (руккола, лоло россо , романом) , свежим огурцом , помидором черри и отварным киноа (хлебная зерновая культура) с медово - лаймовой заправкой( мед ,сок лайма ,сок апельсина , укс... [Без категории] Домашние краинские колбаски — 1250 ₽ подаются с тушеной капустной по немецкому рецепту и запеченным картофелем со сметанным чесночным соусом [БЛЮДО НА КОМПАНИЮ] Ассорти Уайт Харт — 7900 ₽ Лопатка ягненка, приготовленная по технологии Су Вид (медленное низкотемпературное приготовление в вакууме), свиные ребра, запеченные в соусе Ред Девил, ассорти колбасок, обжаренных на гриле, крылья Баффало, подаются с овощами гриль, запеченным ка... [Блюдо на компанию 2-3 персоны] Лопатка ягненка с овощами гриль — 4800 ₽ Маринованная лопатка в оливковом масле, с розмарином, смесью 5-ти перцев, морской соли, приготовленная по технологии Су Вид, и запеченная в печи. Подается с овощами гриль и мясным соусом . [Гор закуски] Мидии в сливочном соусе — 1990 ₽ Чилийские мидии в соусе из сливок , белого вина , лука шалот ,чеснока, соли , перца, при отпуске посыпаются рубленной зеленью , подаются с чиабаттой ржаной [Горячие закуски] Ассорти колбасок гриль — 2900 ₽ 6 видов колбасок, жаренных на гриле, Премиум класса ,приготовленные по оригинальным рецептам. Подаётся с хрустящей капустой по Мюнхенскому рецепту (тушёной в сливках с беконом, яблоком и тмином), картофелем фри, луком фри, соусом барбекю и зернис... [Горячие закуcки] Начос чили — 1560 ₽ Запеченные с сыром Чеддер кукурузные чипсы с мясным соусом «Чили», подаются с соусом гуакомоле и сметаной. Соус «Чили»: Вырезка говядина цельными кусочками , лук репчатый, чеснок, перец болгарский, красная фасоль, кукуруза, помидоры, перец халапен... [Десерт] Керот кейк — 750 ₽ Традиционный английский морковный пирог с апельсиновыми цукатами, кремом на основе сливочно-творожного сыра, орехами пекан и корицей. [Закуcка, снэки] Пивная тарелка с копченостями — 1940 ₽ Оленина с/к, пивные колбаски, мини салями , бастурма (вяленая говядина), копченый сыр сулугуни, ржаные гренки. Блюдо подается с соусом Блю Чиз.