Бабель

Простые по форме, но не по содержанию одесские удовольствия могут быть доступны и за тысячу километров от Одессы, в Москве.

Уникальность ресторана заключается не только в высочайшем исполнении традиционных, знакомых с детства, блюд. Интерьер, неповторимый уют, фирменное гостеприимство и тонкая, душевная атмосфера Одессы – вот почему сюда хочется возвращаться снова и снова. Вдохновением для названия ресторана послужила фамилия знаменитого одессита Исаака Бабеля, прославившегося своими «Одесскими рассказами».

За кухню «Бабеля» отвечает настоящая семейная династия: два шеф-повара, брат и сестра - Алена Комар и Виталий Полищук. Как коренные одесситы, следующие собственным семейным кулинарным традициям, они готовят так, что не перенестись в их детство и юность в теплом приморском городе невозможно. Обязательно стоит попробовать фаршированного карпа, форшмак из сельди собственного посола, щучью икру, тюлечку, дунайку, салат из свежих овощей с душистым маслом, квашеную капусту наивысшего сорта с особо тонкими листами, несколько разновидностей соленых огурцов, десерты из собственной кондитерской и свежую выпечку. Идеальное качество исходных продуктов позволяет добиваться от блюд полного, объемного вкусового звучания.

Ресторан располагается в отдельно стоящем трехэтажном особняке, в тихом переулке, что гарантирует полное уединение от городского ритма. Первый этаж – большой зал, на втором находятся кабинеты для деловых встреч, а на третьем – круглогодично функционирующая терраса в формате зимнего сада. Кроме традиционных обедов и ужинов, в «Бабеле» с удовольствием организовывают банкеты, свадьбы или кейтериг – с настоящим одесским колоритом и душевностью.