Blush – это гастробар c демократичными ценами на вино от Даниила Шитова. Винную карту нового заведения разработал сомелье Сергей Антонов («Винный Базар», Wine&Crab). Здесь можно найти как интересные российские вина, так и вина Старого и Нового Света, а также редкие наименования из Греции, Сербии и Уругвая, произведенные из знаковых автохтонных сортов.

Blush сразу стал известен и интересен столице благодаря впечатляющему ассортименту вин и небольшой наценке на винную карту. Для удобства гостей шеф-сомелье распределил все вина по ценовым категориям от 890 руб. до 2950 руб. за бутылку. Почти каждую из них открывают в рандомном порядке каждый день и отдают вино по бокалам от 230 руб. до 610 руб.

Шеф-поваром гастробара стал Александр Коробков, известный как правая рука Анатолия Комма в проектах «Варвары» и «Грин». Он создал понятное и гастрономичное меню, хорошо сочетающееся с предлагаемым в гастробаре выбором вин.