Новогодний банкет-корпоратив-2012

Новогодний банкет-корпоратив лучше любого тренинга по налаживанию отношений в коллективе может сблизить сотрудников компании. А потому любой мудрый руководитель отдает должное празднованию Нового года у себя на предприятии.
Тем более что, согласно социальным опросам, более 50% людей с гораздо большим энтузиазмом готовятся к новогодней вечеринке с коллективом, чем к празднованию 31-го декабря дома. Что поделать, работа занимает действительно весомую часть жизни каждого человека. А значит, не считаться с этим нельзя. Поэтому порадовать коллектив замечательным корпоративом — это не только возможность, но, можно так сказать, производственная необходимость!Исследования показывают, что в любой организации 2 дня в году являются важными с точки зрения сплочения коллектива. Это — новогодний банкет и, конечно же, день рождения компании. Поэтому новогодний банкет вписан отдельной красной строкой в бюджет каждой уважающей себя организации. На что следует обратить внимание при заказе новогоднего банкета?Конечно, огромное значение имеет программа. Однако не следует забывать, что в ней будут принимать участие далеко не все. Многие проведут вечер, что называется, уплетая угощения за обе щеки. Так как сотрудники нередко считают своим долгом съесть все то, что подготовила для них администрация. Ведь на это пошли кровные, заработанные ими денежки, а значит, освоить их надо в полном объеме. Поэтому, какой бы увлекательной ни была бы программа, даже если вы пригласите на новогоднюю вечеринку саму Мадонну, меню новогоднего банкета следует продумать не менее тщательно.При этом очень важно придерживаться правила «золотой середины». С одной стороны, новогодний банкет должен быть очень сытным. Если в последний раз, когда вы праздновали день рождения бухгалтера, осталось немало еды, это ничего не значит. Поверьте, на новогоднем празднике будет сметено все. Такова уж специфика вечера. Поэтому тщательно рассчитайте количество блюд. При этом важно и не переборщить. Если вы гахнете огромную сумму на торжество, а при этом куча еды останется нетронутой, это вызовет пусть и молчаливое, но недовольство сотрудников компании. Неминуемо начнутся пересуды, что, дескать, лучше б выписали по дополнительному бонусу новогодней премии, чем выкидывать лишние деньги в ресторане. Такой же реакции вы можете добиться, и если закажете очень оригинальные, экзотические или баснословно дорогие блюда. Не все смогут по достоинству оценить такие изыски, а ваша-то задача — сформировать в коллективе положительный настрой и дружелюбие по отношению к компании. Поэтому выбирайте блюда более традиционные, но сытные и торжественные. Большой ошибкой будет накрывать разные столы для администрации и простых сотрудников. Казалось бы, такая мысль лежит на поверхности, тем не менее, судя по большому числу новогодних банкетов, зачастую дирекция ударяется в такие ошибки. В итоге в рабочих массах копится только раздражение. Дескать, себе язычок да икру, а простому люду куриную отбивную. Эффект от такого новогоднего банкета будет прямо противоположный ожидаемому. Что еще важно: поручите профсоюзному работнику или другому человеку, тесно общающемуся со всеми в коллективе, узнать о предпочтениях сотрудников. Не имеется в виду выяснить перечень любимых блюд. Но в коллективе могут быть мусульмане, которые не станут есть свинину. Или же вегетарианцы. Если вы позаботитесь о том, чтобы такие люди тоже были учтены и сытно накормлены на корпоративе, то заслужите славу мудрого и внимательного руководителя. И всем станет понятно, что банкет организовывался вами не для галочки, а действительно для людей.Чтобы посиделка имела свою специфику и изюминку, выбирайте такой ресторан и такой новогодний банкет, который все-таки будет немного оригинальным. Так, хорошо бы в меню праздника сделать акценты на наступающий новый год Черного Дракона. Сегодня очень модно (и это совсем нетрудно даже в домашних условиях, а тем более в условиях ресторана) оформить салаты в новогодней тематике. Так, оливье вам могут выложить в виде новогодней елки, а цезарь оформить, как лежащего Дракона. Если вы оговорите такое условие при заказе банкета, вам пойдут навстречу, а стол будет запоминающимся и действительно неординарным.Также не мешает узнать, что с точки зрения астрологии хорошо подавать на новогодний стол при встрече Черного Дракона. Шутливую информацию об этом можно вплести и в новогодний сценарий, так вы подчеркнете тему корпоратива, и людям будет интересно поглощать кулинарные шедевры. Так что же нужно подготовить Дракону, чтобы он был доброжелателен к вам весь последующий год?В первую очередь, это, конечно, рыба! Без нее на новогоднем столе никак не обойтись, тем более в этом году. Также задобрить Дракона нужно обилием свежих фруктов. Чем разнообразнее будут фруктовые блюда, тем лучше, Дракону такое точно придется по вкусу. Третье условие — обилие зелени. Стол должен быть ярким даже визуально. Поскольку Дракон любит все яркое, фееричное. Очень кстати будут острые закуски (ведь Дракон все-таки животное огнедышащее) и ставшие очень популярными в последнее время мини-пирожки. Сегодня банкет, как правило, вместо бутербродов подает именно их. К тому же, количество начинок просто поражает. Отличной идеей может стать тематический банкет не только в новогодней тематике, но и допустим, в тематике Нового года в какой-то определенной стране. Это может быть интересным и с точки зрения кухни, и сточки зрения программы. Возможно, ваша компания имеет каких-то зарубежных партнеров, или вы выезжали все вместе в какую-то страну на отдых. Тогда будет легче выбрать. Но даже если нет, все равно можно просто устроить итальянский Новый год или же французский. Тогда и конкурсы можно подготовить своеобразные, и стол. В общем, простор для фантазии огромный. Не забывайте: как Новый год встретишь, так его и проведешь!